Gasthaus zum Schwan Beherbergungsbetrieb in Castell

Bewertungen

1. Bernhard Schilling ★★★★★

   In den 80igern waren wir als Studenten auf dem Casteller Weinfest. Die langsam verblassende Erinnerung an feine Weine wollten wir nun auffrischen und sind auf der Suche nach einer Übernachtungsmöglichkeit bei Jörn, Katharina und Merlot im Schwan gelandet. Eigentlich zuerst auf deren Webseite. Und die Geschichte der Beiden und Ihres Hundes Merlot hat uns angesprochen. Wir haben einen Volltreffer gelandet und jede Minute zwischen An- und Abreise genossen: die Gastgeber sind sehr freundlich, gelassen, und nehmen sich immer Zeit für ihre Gäste. Und wenn frau dahinschmilzt, weil der Gruß aus der Küche, eine phantastische Essenz aus gerösteten Gemüsen, leider schon alle ist ... Katharina und Jörn machen es möglich, dass frau nochmals vor Entzücken die Augen rollt. Wir hatten das Vergnügen, zwei Abendmenüs genießen zu dürfen: überwiegend saisonale Zutaten sehr kreativ kombiniert, hervorragend gekocht, und von Jörn wurde jeder Gang erläutert: was und wie ... Wir hatten ungefähre Vorstellungen davon, womit wir unsere Gläser füllen wollten: unsere Gastgeber gaben immer tolle, passende Empfehlungen, und die Gläser leerten sich fast so schnell wie sie befüllt waren. So wie damals, vor 41 Jahren, und gottseidank hat die Kondition noch nicht nachgelassen. Ein wunderschöner Garten für den Aperitif und den Abschiedssekt, ein malerisches, verträumt wirkendes Weindorf, die Winzer zur Lese, die Fremden nicht mehr in Horden: ein traumhaft schönes Wochenende mit Kaiserwetter. Beim Schafkopf, für den wir auch ein Stündchen Zeit fanden, gibt es Sieger und Verlierer. Dieses Wochenende aber war für uns alle Vier ein Gewinn!

   1 Jahr vor
2. Alexander Quirin ★★★★★

   Kein gewöhnlicher Gasthof. Die Zimmer: Eine Mischung aus retro und einfach, aber in jedem Fall schön, sauber und geschmackvoll. Das Frühstück: Ausreichend, wertige Zutaten, gutes Brot - da wird jeder satt und glücklich. Die Gastgeber: Herzlich, normal, interessiert. Man hat schnell das Gefühl von echtem Willkommensein. Und das Abendessen ist ein Feuerwerk aus eigener Herstellung mit den Künsten des Kochs verfeinert. Der Garten: weitläufig, wild, ruhestiftend. Ein Ort zum Hinflüchten und Verweilen.

   1 Jahr vor
3. marina stopfel ★★★★★

   Wir haben uns rundum wohl gefühlt. Die Zimmer sind so, wie man es sich für einen Landgasthof vorstellt; ein hervorragendes Frühstück, ein idyllischer Garten und eine Terrasse runden den Genuss ab. Das Abendmenü war sehr lecker und mit starkem regionalen Bezug. Dankeschön an die freundlichen Gastgeber.

   1 Jahr vor

1. Thomas Fuchs ★★★★★

   Sehr schönes Gasthaus mit guten Zimmern zum großen Garten hin. Tolles Frühstück, das gemeinsame Abendessen (im Sommer im Garten!) ist lohnend, schöne kleine, fair bepreiste Weinauswahl.

   1 Jahr vor
2. Jan Kobel ★★★★★

   Wir hatten einen wunderbaren Abend mit einem Fünf-Gang-Menü im sommerlichen Streuobstwiesen-Garten. Ein herausragendes Sauerteig-Brot mit feinem Paprika-Aufstrich, ein "verbrannte Milch"-Joghurt zwei Sorten Zucchini, Saibling in Kohlrabi-Sud mit Pfifferlingen, schlichte gebratene Hühner mit ausgeprägtem Fenchelaroma – alles großartig. Einfach und überraschend, ohne angestrengt originell wirken zu wollen. Alle sind auch satt geworden. Genau meine Küche für relativ wenig Geld. In den Weinbergen lässt es sich gut wandern.

   1 Jahr vor
3. Agathe Schuster ★★★★☆

   Wir hatten einen schönen Aufenthalt im „alten Schwan“ mit einem sehr leckeren Frühstück in einer sehr angenehmen Atmosphäre. Hunde sind auch willkommen! Wir kommen bestimmt wieder und testen auch das „Menü“ Herzlichen Dank für die Gastfreundschaft.

   fast 2 Jahre vor

1. Regine Seeger-Burrer ★★★★★

   Erneut ein sehr herzlicher Empfang. Schöne Zimmer in einem altehrwürdigen Gasthaus. Unglaublich leckeres Abendmenue (nur auf Vorbestellung). Sehr kreative, saisonale und lokale ( eigener Gemüsegarten) Küche. Ich werde wieder kommen.

   fast 2 Jahre vor
2. Klaus Ernst D ★★★★★

   Sehr schönes Gasthaus mit freundlichen Gastgebern, einem fantastischen Menu am Abend und einem ebenso tollen Frühstück. Freue mich bereits auf den nächsten Besuch, dann im Sommer, um das köstliche Essen im zauberhaften Obstgarten genießen zu können.

   fast 2 Jahre vor
3. Klaus K ★★★★★

   Eine wirkliche Perle! So was gibt es nicht mehr oft. Eine Verbindung zwischen Altem und hoher Qualität. Sehr persönlicher Kontakt mit dem Gastgeberehepaar, Führung durchs Anwesen...alles inspirierend! Das Menü haben wir in einer Gruppe an einer Tafel genossen. Regional sehr hochwertig und sehr fein! Viel mehr als ein Restaurantbesuch. Einfach besonders. Wenn mans liebt, komt man oft wieder!

   fast 3 Jahre vor

1. Ingeborg Möller ★★★★★

   Kleines, feines Gasthaus mit reichhaltigem Frühstück, wobei Nachhaltigkeit nicht vernachlässigt wird. Schon nach einer Übernachtung auf dem Weg von Hamburg nach Kärnten hat uns die freundliche Atmosphäre in dem Haus super gefallen. Auf dem Rückweg nach Hamburg blieben wir zwei Tage und haben den schönen Steigerwald und die Weinberge wandernd genossen. Abends dann wurden wir mit einem köstlichen Menü, frisch gekocht aus regionalen Zutaten, im Obstgarten unter dem Sternenhimmel verwöhnt. Urlaub, wie er nicht besser sein kann. Wir kommen gerne wieder!

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen