Restaurant in Tiengen, Waldshut-Tiengen
Ristorante il Martino — Restaurant in Tiengen, Waldshut-Tiengen. Bewertet mit 4,9/5 bei 906 Bewertungen. Öffnungszeiten: Mo–Di, Do–So 17:30–22:00.
Hauptstraße 36, 79761 Waldshut-Tiengen, DeutschlandGehört dir dieses Unternehmen oder verwaltest du es?
Sehr leckeres Essen, guter und zuvorkommender Service sowie ein richtig angenehmes Ambiente. (Die Teller sind voll und man wird satt!)
Ein langjähriger Lieblingsitaliener, der leider an Qualität verloren hat: Es fällt mir ehrlich gesagt nicht leicht, diese Rezension zu schreiben, da wir das Lokal seit 2019 kennen und es über Jahre hinweg zu unseren absoluten Lieblingsrestaurants in WT zählte. Damals waren wir regelmäßig, etwa 4-5 mal im Monat zu Gast, und die Qualität der Speisen war durchweg hervorragend. Damals: klare 5 von 5 Sternen. Im Laufe der Zeit hat sich jedoch einiges verändert. Positiv hervorzuheben ist, dass der Service weiterhin freundlich und zuvorkommend ist und das Ambiente nach wie vor stilvoll, gepflegt und leicht gehoben wirkt. Was sich jedoch spürbar verschlechtert hat, ist die Qualität des Essens und das leider über einen längeren Zeitraum hinweg. Ein paar konkrete Beispiele: Carbonara: Damals ein echtes Highlight: traditionell zubereitet mit Öl, Speck und Ei, cremig emulgiert, geschmacklich fein abgestimmt. Heute wirkt das Gericht deutlich liebloser: weniger Speck, kaum noch spürbarer Ei-Anteil, die Sauce schmeckt fast ausschließlich nach Öl und ist von der Konsistenz her unangenehm. Die Emulsion, die früher für diese samtige Textur gesorgt hat, gelingt nicht mehr. Insgesamt deutlich schwächer als in Erinnerung. Spaghetti Bolognese: Auch hier fällt die Veränderung auf; früher eine kräftige Sauce mit reichlich Rindfleisch, heute eher wässrig und mit nur wenigen Fleischstückchen. Geschmacklich leider ebenfalls stark nachgelassen. Was positiv geblieben ist: Die Pizzen sind weiterhin sehr sehr gut geschmackvoll, knusprig und gut belegt. Auch die Desserts überzeugen nach wie vor. Und wie bereits erwähnt: Der Service ist bemüht und freundlich, auch wenn ich meine Lieblingskellnerin mit den roten Haaren sehr vermisse, die früher einen besonders herzlichen Eindruck hinterlassen hat. Was mir wichtig ist: Ich habe absolut kein Problem mit Preiserhöhungen!! Qualität hat ihren Preis. Aber sie muss eben auch konstant bleiben, und das sehe ich hier leider nicht mehr. Dieses Restaurant stand für mich immer für Authentizität und hochwertige Küche, zwei Werte, die ich aktuell leider nicht mehr in der Form erkennen kann. Das ist sehr schade. Ich gehe noch gelegentlich hin, einfach aus alter Verbundenheit, aber immer häufiger mit dem Gefühl, enttäuscht zu werden. Es ist so weit gekommen, dass ich ernsthaft überlege, nicht mehr wiederzukommen, wenn sich nichts ändert. Dennoch möchte ich mich bedanken, für viele schöne Jahre, besondere Abende und leckere qualitativ hochwertige Gerichte. Sollte das Lokal zur alten Qualität zurückfinden, würde ich jederzeit wieder gerne kommen. Vielen Dank fürs Lesen. Ich wünsche von Herzen, dass es wieder bergauf geht.
Wir waren heute als ganze Familie, inkl. unserer drei Kinder, im Ristorante il Martino und rundum begeistert. Das Essen war ausgezeichnet. Frisch, lecker und schön angerichtet. Besonders möchten wir Razvan erwähnen: Sein Service war einfach aussergewöhnlich! Er war unglaublich aufmerksam, freundlich und herzlich. Wir haben uns alle sehr wohl gefühlt und kommen ganz bestimmt wieder. Aber auch der Rest des Services ist wirklich nur positiv zu erwähnen! Alle sind so gastfreundlich und das Ambiente ist perfekt.
Wir haben ein Nudeln und eine Pizza um 18: 45 Uhr bestellt, aber haben unsere essen erst 19:40 Uhr ( nach unsere warnung !) bekommen obwohl es nur drei tische waren und ein Montag war. Salat war Katastrophe, einfach ein eisberg geschnitten und drauf Soße gegossen. Nudel war ganz normale Bandnudel und hatte irgend eine Nachgeschmack. Wenn eine Nudeln 21 euro kostet muss sehr gut sein nicht wie hausgemachte Nudeln. Die Bruscetta war mit Sardellen und Sardellen waren extrem salzig. Die Teig vom Pizza war gut aber Zutaten waren nicht lecker. Das Thunfisch auf dem Pizza war sehr billige Thunfisch. Ich verstehe die Positive punkte nicht, entweder hier ist ein Dorf und die leute haben nicht besseres und richtiges gegessen oder was andres. Wir hatte sehr grosse hunger deswegen haben wir gegessen aber wirklich wir waren nicht zufrieden.
Die Zutaten sind von höchster Qualität – alles ist frisch, gut zubereitet und schön angerichtet. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Das Restaurant hat eine sehr angenehme, stilvolle Atmosphäre – man fühlt sich einfach wohl und möchte gerne bleiben. Es war bereits unser zweiter Besuch, bei dem wir verschiedene Gerichte probiert haben. Das Einzige, was man anmerken könnte, ist die Würzung der Speisen – etwas mehr Knoblauch, Salz, Pfeffer oder Zitrone hätten den Geschmack noch intensivieren können. Aber das ist natürlich eine sehr individuelle Vorliebe. Der Pizzateig ist außergewöhnlich gut – perfekt gereift und ohne Hast zubereitet. Obwohl die Pizza optisch üppig wirkt, fühlt man sich nach dem Essen nicht schwer. Die beste Pizza, die wir seit Langem gegessen haben! Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Pizza war sehr fein. Limoncello ist sehr lecker und dekorativ serviert. Expresso, das Tüpfchen aud dem I. Super nette Bedienung. Alles in allem einfach super toll. Danke
Sehr schönes Restaurant und sehr gutes Essen. Wir waren zu viert und haben diverse Speisen konsumiert und es war alles gut. Sehr netter Gastgeber sowie netter Bedienung.
Sehr schönes Ambiente in der Tiengener Innenstadt. Wir wurden freundlich empfangen und schnell bedient. Die Pizza war super lecker.
Totale Empfehlung! Total freundliche und zuvorkommende Bedienung! Man fühlt sich super nett behandelt. Ich hatte selten so einen tollen Service! Das Essen ist super lecker. Die Preise sind auch okay! Das Essen ist frisch und selber gemacht. Ich kann jedem empfehlen dieses Restaurant zu besuchen. Wow! Total recommendation! Totally friendly and courteous service! You feel super nicely treated. I've rarely had such great service! The food is super tasty. The prices are also okay! The food is fresh and homemade. I can recommend this restaurant to everyone. Wow!
Ich war unter der Woche mittags bei einer Belegung von ca 25Proz dort. Parken ist im Umkreis möglich, es fallen aber Parkgebühren an. Das Restaurant ist schön gelegen, modern eingerichtet und wirkt sauber und aufgeräumt. Ich hätte lieber draussen gegessen, dies war aber (warum auch immer) nicht möglich. Die Preise sind etwas höher als in Säckingen. Die Bedienung war freundlich, Deutschkenntnisse waren bei 3 Personen aber nur rudimentär vorhanden. Bestellt wurde eine Pizza San Daniele für 16Euro, was vergleichsweise hochpreisig ist. Laut Bedienung werden Pizzas in einem Holzofen gebacken. Stromkosten können also nicht der Grund für den Preis sein. Die Pizza kam 10min nach der Bestellung. Zuvor gab es eine Art Pizzateig in Fett gebacken. Der Pizzaboden war am Rand sehr aufgeblasen und auch in der Mitte fluffig. Geschmacklich dominierte deutlich ein Hefearoma. Durch die Fluffigkeit war der Teig nicht sehr stabil, obwohl er ordentlich ausgebacken war. D.h. ein Pizzastück war nicht mit der Hand verzehrbar, weil zu instabil. Muss man mögen. Beide Messer waren im entscheidenden Bereich der Klinge zu stumpf für diesen Pizzaboden. Natürlich könnte man nach besseren Klingen fragen, man könnte aber auch regelmäßig stumpfe Messer aussortieren und nachschärfen, für den Preis. Der Belag und die Anrichtung war optisch und geschmacklich ok. Den Schinken auf den Rukola zu legen ist sinnvoll. Der Mozzarella war gut, die Tomaten hatten teilweise grüne Stellen. Etwas mehr Basilikumblätter hätten nicht geschadet. Mir fehlte letztlich mehr Holzofenaroma und das gewisse Etwas. Auch der mir etwas zu fluffige Pizzaboden lassen meiner Ansicht nach keine 5 Sterne zu und der Preis ist ca 1-2€ zu hoch. Sicher eine gute Pizza für Tiengen, aber keine "Weltsensation" aus meiner Sicht. Die Quersubventionierung durch Getränke ist mittlerweile üblich, trotzdem empfinde ich 4.50 Euro für eine Flasche 0.33l Spezi als zu hoch.
Öffnungszeiten von Ristorante il Martino: Mo–Di, Do–So 17:30–22:00.
Geschlossen: Mittwoch.
Adresse: Hauptstraße 36, 79761 Waldshut-Tiengen, Deutschland.
Telefon: +49 7741 7836.