Dutters Stube Restaurant in Kiechlinsbergen, Endingen am Kaiserstuhl

Bewertungen

1. Tom ★★★★☆

   Die Rezension bezieht sich ausschließlich auf das Restaurant "Dutters Stuben". Wir haben dort 2025 das Gänsemenü genossen. Vorweg, es handelt sich um ein kleines, feines, familiär geführtes Restaurant, zu dem sowohl eine Gastwirtschaft als auch ein Hotel gehören. Wir wurden freundlich empfangen und das Restaurant war bis auf unseren Tisch ausgebucht. Gänsemenü wird hier traditionell den ganzen November über angeboten. Wir sind aufgrund einer Google-Suche und der Erwähnung im Guide Michelin als 'Bib Gourmand' auf das Restaurant gestoßen. Das Menü - eigentlich fehlt dazu ein Gang - bestand aus Feldsalat mit Speck und Gänsebrust und -keule mit Semmel- und Kartoffelknödel sowie Marzipan-Apfel mit Rotkohl zu 55 Euro. Fleisch sowie Gemüse und Knödel nebst Sauce wurden auf Wunsch jeweils nachgereicht - dies wurde auch vorweg ausdrücklich angeboten ("damit alles noch warm ist für Sie"). Das Konzept hat überzeugt, und es war kein Problem, von allem noch nachzuschlagen (vor allem für die Männer ;-)). Vorweg wurde ein Apertiv angeboten, der für mein Dafürhalten jedoch zu groß ausfiel (eher Cocktail-Größe). Lieber wäre mir ein Glas Winzersekt mit Quittenlikör oder ähnlich Jahreszeitlichem gewesen. Eine passende Weinbegleitung mit regionalen Weinen wurde angeboten. Natürlich wählten wir alle noch ein Dessert, weil dann doch der süße Abschluss gefehlt hatte. Üblicherweise liegt der Schwerpunkt bei Dutters Stuben im Menü-Angebot (wechselnde 4-Gang-Menüs zu ca. 77 Euro). Von daher verstehe ich nicht ganz, weshalb man beim Gänsemenü nicht gleich den dritten Gang eingeplant hat. Das wäre dann eine runde Sache gewesen. Die war es so auch - mit unserer "Nachbesserung" ähm ~bestellung. Aber von der Visitenkarte, die der Koch (Hausherr) abgeben könnte, fehlt halt irgendwie ein Teil - sich Gedanken für ein stimmiges (komplettes) Menü zu machen - und zu dem gehört nun mal ein Dessert. Ich vermute, man möchte dem Gast überlassen, ob er nach dem Gänseessen noch eines "schafft". Die zusätzlich bestellten Desserts waren lecker, leider zu bemängeln, die Crème Brulée komplett sehr kalt - die gehört normalerweise frisch karamellisiert (geflämmt), die Karamell-Oberfläche warm, darunter kühl. Das böte mehr Spannung im sensorischen Genuss. Der Espresso war stark mit guter Crema, leider die Tassen nicht heiß vorgewärmt. Es gibt Digestifs aus der Region! Prima und lecker. Die Bedienung war sehr freundlich und herzlich, gleichermaßen aufmerksam. Wir waren gut zufrieden und einem Wiederholungsbesuch steht nichts im Wege. Angesichts des noch nach oben vorhandenen Potentials (siehe oben) unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die Besitzer bewusst auf dem Boden bleiben möchten und keinesfalls eine höhere Einstufung in Restaurantführern anstreben, kommt für mich somit die Einstufung mit 4 Sternen für Dutters Stuben zustande.

   fast 10 Monate vor
2. Silja Gerber ★★★★★

   Das Team war unglaublich herzlich und aufmerksam, wir haben uns rundum wohlgefühlt. Das Essen war einfach phänomenal, so gut haben wir noch nie gegessen wie in Dutters Stube! Herzlichen Dank für dieses unvergessliche Erlebnis!

   1 Jahr vor
3. Christian Parschau ★★★★★

   Das Essen war ausgesprochen gut und der Service außerordentlich zuvorkommend und sehr Gast orientiert . Das Preis/ Leistungsverhältnis stimmt

   1 Jahr vor

1. Gerhard Heil ★★★★★

   Sehr nette Bedienung und schöne Atmosphäre. Am Essen kann man auch nicht meckern.

   1 Jahr vor
2. Christian Kruppa ★★★★★

   Ganz spontan sind wir hier nach kurzem Anruf eingekehrt. Die Küche hatte nicht mehr lange auf, dennoch ist man auf unsere Fragen und Wünsche perfekt eingegangen. Das Essen war sehr lecker und die Getränke ebenfalls. Leider hatten wir es nicht mehr ins Sterne Restaurant geschafft aber der Keller ist ebenfalls zu empfehlen. Vielen Dank

   1 Jahr vor
3. Hans Weber ★★★★★

   Essen sehr gut und reichlich. Sehr gemütliche Gaststätte. Kann ich nur weiterempfehlen.

   fast 2 Jahre vor

1. Armin God ★★★★★

   Badisch gut ! In herrlicher Atmosphäre. Preis/Leistung sehr empfehlenswert. (Tip: man sollte vorab telefonisch ein Tisch reservieren).

   fast 3 Jahre vor
2. Peter Vinyljunkie ★★★★★

   Sehr freundliche Besitzer, aufmerksamer Service und leckere Speisen. Wir hatten das Menü und waren begeistert. Alles auf den Punkt gegart, wohlschmeckend und reichlich. Sonderwünsche wurden direkt umgesetzt. Gerne kommen wir wieder! P. Viezens

   fast 3 Jahre vor
3. Hans-Ulrich Horn ★★☆☆☆

   Das Essen (Jägerschnitzel mit Brägele) war nicht gewürzt, die Soße fade und dünn, die Brägele weder kross noch gewürzt. Die Bedienung fragte „im vorbeigehen“, ob alles in Ordnung wäre; bevor man antworten konnte, war sie auch schon wieder weg! Der Salat hingegen war ausgesprochen lecker!

   fast 4 Jahre vor

1. Kevin B. ★★★★★

   Einfach Spitzenklasse! Wir haben hier für ein verlängertes Wochenende genächtigt und gespeist und es war wirklich traumhaft! Die Zimmer sind gut ausgestattet und es ist alles wunderbar sauber. Das Essen ist einfach der Wahnsinn und war wirklich eines der Highlights unseres Kurzurlaubes. Wer Urlaub am Kaiserstuhl plant, der wird hier rundum versorgt und verwöhnt. Ganz klare Empfehlung. Wir kommen gerne wieder!

   fast 4 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen