Hotel Hirsch Beherbergungsbetrieb in Schramberg

Bewertungen

1. Birgit Kaewert ★★★★★

   Ich war total zufrieden. Klein und sehr gemütlich.

   1 Jahr vor
2. Andreas gritzmann ★★★★★

   Familienbetrieb in der Innenstadt mit tollem Ambiente Hauptstraße und dem Hirschbrunnen mit Café Eigenes Restaurant mit vorzüglichern und Getränken. Alles sehr lecker und gemütlich

   1 Jahr vor
3. Thomas Kern ★★★★★

   (Ein gesondertes Bewertungsportal des Restaurants fand ich nicht.) Der Hirsch ist ein Bollwerk der guten Tradition. Ich vermute die letzte moderne Veränderung ist der rote Schriftzug unter dem Tresen. Er ist im Wesentlichen ein 2-Personen-Betrieb. Der Chef in der Küche und die Chefin im Service. Nur wenn besonders viel los ist (wie heute), gibt es personelle Unterstützung. Ich habe sträflicherweise dieses Kleinod der deutschen Gastronomie jahrelang vergessen, um die Sterneküche zu erkunden. Christoph Wirtz als Chefredakteur hatte se iner letzten Ausgabe des GM dem Hirschen zwei Rote Hauben und eine Liebeserklärung geschenkt, die ich erst jetzt verstanden habe. Ich glaube, sie war Bestandteil seiner Mission der Verteidigung des Wirtshauses. Dabei ist der Hirsch gar keines, sondern ein sehr veritables Restaurant alter badisch-elsäßischer Prägung. Früher sind wir dafür auf die andere Seite des Rheins gefahren (ich sage nur: Ammerschwihr), heute findet man es in dieser Qualität dort kaum noch; das haben auch die Elsäßer gemerkt. Man kann hier sicherlich sehr gute Salate und saisonale Spargelgerichte essen. Essen Sie besser die klassische französische Küche à la carte. Heute eine perfekte Seezunge (sagen Sie aber nie Scholle, sonst gibt es Ärger mit Frau Weber!) an der Gräte gegart. Wo findet sich eine vergleichbare Qualität und Präzision in der erweiterten Region? Nicht einmal linksrheinisch. Vorneweg die Foie gras, die ist für mich jedes Mal verpflichtend. Die Weinkarte ist konzentriert auf die Region und bietet darüber hinaus eine prägnante, kenntnisreich kuratierte Frankreichkarte, dann noch ein paar Flaschen von anderswo. Mehr braucht es auch da nicht. Wer sich so lange nicht um Moden und Hypes scherte, liest sicherlich auch keine Google-Rezession. Das war also für die echten Genießer gedacht, nicht als Schmeichelei der Gastgeber. Gehen Sie hin! Uhrenfreunde sollten unbedingt das Junghans Terrassenmuseum besuchen (in Fußweite - auch im Hinblick auf die sich anschließende Reichhaltigkeit der Soßen). Es gibt kurz vor dem Ausgang einen gutsortierten Outletverkauf. Halten Sie also Ihr Portemonnaie bereit. In Schramberg befand sich übrigens einmal die größte Uhrenproduktion der Welt. Auch hier ist die Tradition wieder auferstanden.

   1 Jahr vor

1. Sylvia Fröhlich ★★★★★

   Dieses Restaurant ist an Perfektion nicht zu übertreffen.Es ist alles sehr liebevoll angerichtet,geschmacklich frisch,vollmundig und perfekt.Abgerundet wird der Besuch jedesmal durch Frau Weber. Sie ist zu 1000% aufmerksam,sympathisch und professionell wie ich es noch nie erlebt habe. Unsere Besuche sind jedesmal ein Erlebnis von Geschmack und Perfektion in einem traumhaften Ambiente!!!! Vielen lieben Dank ❤️

   1 Jahr vor
2. Steffen Seifert ★★★★★

   Eines unserer lieblings Restaurants . Vom perfekten Service über hervorragende Küche , geschmackvoll eingerichtetem Restaurant und Zimmern , einfach nur gut . Wir freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch .

   1 Jahr vor
3. Desideria Falls ★★★★★

   Wir hatten ein Menue. Es war sehr gut und wir kommen gerne wieder.Auch die Service Kräfte sind sehr freundlich.Wir haben den Abend sehr genossen.

   fast 2 Jahre vor

1. Drella Lucky ★★★☆☆

   Ein altehrwürdiges Hotel in einer Innenstadtlage. Das Hotel wurde technisch überholt und alles funktioniert, wenngleich etwas kompliziert. Das Essen ist gehobene Preisklasse. Das Frühstück war war das kleinste und einfachste das ich je gesehen habe. Die Atmosphäre ist gespenstisch. Es ist nichts lebendig. Nur der Gastwirt schleicht ab und an durchs Haus.

   fast 3 Jahre vor
2. Dorothea Kessler ★★★★★

   Sehr angenehme Atmosphäre mit gutem Essen und bester Qualität. Der Service ist sehr gut, tolle Weinberatung ! Vielen Dank für alles, wir hatten einen schönen Aufenthalt und kommen gerne wieder!

   fast 3 Jahre vor
3. M S ★★★★★

   Zufälligerweise landete ich in diesem Restaurant mit zwei Kinder, auf dem Weg zum 'Jugend musiziert' - Regionalwettbewerb in Schramberg. Wir wurden sehr gastfreundlich empfangen, die Mahlzeit im Restaurant war vorzüglich und schnell zubereitet, die Bedienung war sehr aufmerksam und liebevoll. Das Etablissement ist geschmackvoll eingerichtet, mit frischen Blumen in jeder Ecke, wirklich ein großer Genuss. Wir kommen sehr gerne zurück für einen ruhigeren Aufenthalt! Herzlichen Dank am gesamten Team!

   fast 3 Jahre vor

1. king fisher ★★★★★

   sehr saubere Zimmer. Etwas in die Jahre gekommen aber sehr sauber! Super freundliches Personal beim Frühstück. Rührei, Omelette usw. wurde frisch für uns zubereitet. Das Essen im Hotel wäre bestimmt auch sehr gut gewesen aber wir hatten ein sehr spätes Mittagessen. Daher ließen wir das Abendessen ausfallen. Für Fahrräder gibt’s einen separaten Abstellraum, der abgeschlossen ist.

   fast 4 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen