Eine der aromatischsten Fine Dining Erfahrungen, die wir je hatten. ZB die Rote Bete in Himbeersud: Intensiv im Geschmack feine Säure der Himbeere passte perfekt. Alles sehr liebevoll und intelligent erläutert vom Chef. Die Weinbegleitung war außergewöhnlich, sehr passend und fair bepreist. „I will be back!“
Im Sommer waren wir mit Freunden im Jacobi. Leider hat die Bewertung etwas gedauert, was ich aber gerne nachholen möchte. Das Restaurant ist im Hotel Schwarzwälder Hof integriert, aber völlig eigenständig. Das hat aber den großen Vorteil einer Übernachtung im "gleichen Haus" mit nur wenigen Schritten zum Hotelzimmer. Wir befinden uns in der Altstadt, daher ist das Parken etwas schwierig. Aber in der Nähe gibt es u. a. ein Parkhaus, das sich in wenigen Gehminuten erreichen lässt. Nach der freundlichen Begrüßung durch den Service haben wir uns den Speisen und Getränken gewidmet. Fragen wurden selbstverständlich kompetent beantwortet. Bei den Weinen sind wir auf einen sehr kompetenten Sommelier gestoßen mit viel Hintergrundwissen zu den Weingütern selbst. Und davon gibt es viele in der Weinkarte. Wir haben unsere Vorstellungen detailliert beschrieben und sind dann seinen Empfehlungen gefolgt. Besser hätte es nicht sein können. Die Taktung der Speisen war sehr angenehm, immer mal wieder verbunden mit einer kleinen Überraschung zusätzlich für den Gaumen. Alles war perfekt zubereitet und hat ein intensives Geschmackserlebnis geboten, verbunden mit einer kreativen Produktpräsentation. Alles handwerklich sehr perfekt. Der Service war dann präsent, wenn er gebraucht wurde. Am Ende Abends waren wir die letzten Gäste und hatten für mehrere Stunden Genuss pur. So soll es sein. Wir kommen wieder. Und wie gesagt, nur wenige Meter und wir waren in unseren Zimmern.
Ein rundum sehr schöner Abend. Das Essen ist herausragend, es wird perfekt und persönlich serviert… jeder Gang ein Erlebnis , nicht preiswert, aber jeden Euro wert,! Natürlich geht es in erster Linie um das Essen , es ist perfekt. Was aber auffällt ‚ hier meint keiner, er sei feiner als der Gast , wie man es manchmal vorfindet. Hier wird mit dem Gast geredet , er wird auf die kulinarische top Reise mit genommen. Klasse ! Ausgezeichnet!
Beschreibe den Abend mit einem Wort: Wow Das Essen war finessenreich, optisch jagte ein Highlight das nächste und was die Optik versprach übertraf der Geschmack! Das Menü und der Service durchzogen von Liebe zum Produkt, zum Gast, zum Beruf, ein Sommelier der unglaublich liebevoll die Weine beschrieben hat, der Chef Christoph hat jedes Gericht erklärt wie es liebevoll zubereitet wurde, woher die regionalen Produkte sind und sein Kollege aus der Küche kam auch zum Sevieren an den Tisch und präsentierte uns ein Dessert mit eigens produziertem Honig. Jeder Cent wert! Die Preise erscheinen im ersten Moment hoch, aber wenn man bedenkt, dass die Taubenjus 4 Tage geköchelt wird und einreduziert so dass eine honigartige Essenz bleibt, come on dann ist der Preis fair. Der Service ist familiär und liebevoll. Gerne wieder! Danke an das großartige Team
Wie jedes Jahr gehen mein Mann und ich mit meiner Patentochter lecker essen. Dieses Jahr ins besternte Jacobi⭐️. Das Restaurant hat ein interessantes Interieur. Uns wurde freundlich unsere Jacken abgenommen und hatten zwei Tische zum sitzen angeboten. Das finde ich sehr angenehm, mir den Tisch in einem gehobenen Restaurant auszusuchen zu können. Nun zum Essen. Es war unglaublich lecker!! Jeder Gang für sich war wirklich unglaublich gut. Ich gehe öfter in dieser Kategorie essen und war begeistert. Wir wurden fantastisch betreut vom kleinen Team. Auch der Wein zum kompletten Menü war ausgezeichnet. Wir hatten einen wunderbaren Abend mit lukullischen Genüssen in einer sehr schönen Umgebung. Das so ein Aufwand nicht günstig sein kann, muss jedem Menschen klar sein. Mich hat kein Cent gereut. Wir kommen sehr gerne wieder.
Sehr schönes Restaurant mit ausgezeichnetem Service. Bereits vorab wurde sich um Allergene gekümmert und das Menü entsprechend angepasst. Das Personal ist sehr höflich, sucht die Nähe zum Gast und informiert über die Gerichte und über den Wein. Man fühlt sich willkommen, sollte aufgrund einiger positiv überraschender „Vorab- und Zwischengänge“ aber auch entsprechend etwas Zeit zum Genießen einplanen.
Vom Hallo bis zum auf Wiedersehen alles perfekt. Die wunderschönen alten Räumlichkeiten wurden gekonnt modernisiert und man wird von einem großstädtischen Flair empfangen. Kaum am Platz kann man sich erst mal entspannen, der Apero wird serviert und sofort kommen erste Kleinigkeiten aus der Küche - so lieben wir das. Eine wundervolle Handschrift von großartigen Handwerkern war in jedem Gang zu erkennen. Ausgewogene Säure und jeder Gang ein Genuss für alle Sinne. Auch die Weinkarte bietet passende außergewöhnliche Positionen; alternativ kann man auch eine Weinbegleitung dazu bestellen. Wir sind rundum zufrieden in Bett gefallen und freuen uns schon auf unseren nächsten Besuch.
Wir waren mit der Familie im Jacobi zum Abendessen und haben uns von Anfang an super wohl gefühlt. Die Begrüßung und die Gänge zum Ankommen waren bereits ein Highlight und haben uns zusammen mit der großartigen Weinbegleitung auf den tollen Abend eingestimmt. Unten habe ich ein paar kulinarische Eindrücke angehängt, aber nur eine kleine Auswahl von dem was einen bei einem Abendessen im Jacobi erwartet. Vielen Dank an das gesamte Team des Jacobi Restaurants für diese großartige Erfahrung und einen wunderschönen Abend.
Das Jacobi in Freiburg ist ein Genuss für Augen und Gaumen. Jeder Gang ist ein Highlight und es wird sehr viel Wert auf saisonale und regionale Zutaten gelegt. Wir waren zu 2. mit Hund im Jacobi und kommen definitiv wieder! Macht weiter so und genießt den wohlverdienten Urlaub
Was ein wunderbar Abend bei Christoph Kaiser und seinem Team! Die kleinen Kunstwerke auf unserem Teller waren fantastisch. So geht regionale Küche mit Witz und Charme, unaufgeregt, lecker, mit Liebe und einer Geschichte gewürzt. Sebastian hatte zu jedem Gang den passenden Wein, ebenfalls garniert mit einer Geschichte: Warum dieser Winzer, was ist das Besondere daran, wie ergänzen sich die Aromen? Das war ein echtes Erlebnis! Dazu eine echte Wohlfühl-Atmosphäre und aufmerksamer, netter Service – wir kommen gerne wieder!
Das Restaurant Jacobi befindet sich in der Herrenstraße 43, 79098 Freiburg im Breisgau, Deutschland
Sie erreichen das Restaurant Jacobi unter +49 761 38030
Zum Restaurant Jacobi gelangen Sie über den folgenden Link