Restaurant August by Christian Grünwald

Bewertungen

1. T K ★★★★★

   Nach einer längeren Pause kehrten wir mit großer Vorfreude ins August zurück. Passend zum Thema "Fine Dining for Family und Friends" diesmal begleitet von unseren Kindern. Gleich vorweg: die Vorfreude war berechtigt - und wir waren allesamt sehr angetan. Die Haupt- und Seitengänge waren jeder für sich eine interessante Entdeckungsreise. Mal führte sie einen ganz bodenständig ins Altmühlthal (Reh) oder ins Schmuttertal (Kastanie), aber dann schaute man auch über den schwäbischen Tellerrand hinaus, z. B. mit einer bretonischen Seezunge. (Vermutlich auch dadurch bedingt, dass Seezungen in der Wertach wohl eher rar sind.) Die poetischen Momente des Vortrags begeisterten. So wurde die Kreation rund um die Seezunge nicht nur Winterblume genannt, sie sah auch selbstverständlich wie eine aus. Die Weinbegleitung war adäquat, die Inszenierung (Stichwort Glastische) und das Ambiente erstklassig. Sehr angenehm empfanden wir den zuvorkommenden und präzisen Service in Verbindung mit einer sympathischen Zugewandtheit des gesamten Teams inkl. Herrn Grünwald.

   vor fast 10 Monaten
2. Eliette Anschütz ★★★★★

   Lunch Time im Restaurant August in der Haag Villa - welch kulinarischer Luxus in wohliger Atmosphäre am vergangenen Sonntag! Einzigartige Kreationen aus Gemüse, Fisch und Wild. Mit viel Liebe angerichtet und serviert. Dazu erlesene Weine. Die alkoholfreien Essenzen sind spektakulär. Herzlichen Dank für dieses exklusive Erlebnis am Sonntagmittag!

   vor fast 11 Monaten

1. Verena Gasser ★★★★★

   Ein Abend zwischen Ästhetik, Aromen und Anspruch Es gibt Abende, die sich nicht anfühlen wie Realität – sondern wie ein perfekt inszenierter Film. Dieser Besuch im August war genau das. Wir hatten natürlich einige Erwartungen an das 2-Sterne-Michelin-Restaurant und ich kann jetzt schon vorweg nehmen, dass wir immer wieder überrascht, beeindruckt oder sprachlos waren. Ein kulinarisches Erlebnis, das nicht nur den Gaumen, sondern auch Herz und Geist berührt hat. Wir hatten ein völlig vegetarisches Menü. Kein Verzicht, nur Verwandlung. Jedes Gericht war ein Kunstwerk: durchdacht, komponiert, mutig. Texturen, Farben, Temperaturen – nichts war zufällig. Die Küche hat gezeigt, wie kraftvoll pflanzliche Zutaten sein können, wenn sie mit echter Vision behandelt werden. Ich hatte das große Glück, den Chefkoch kennenzulernen – eine Persönlichkeit, die nicht nur mit Können beeindruckt, sondern auch mit Haltung. Inspiriert, geerdet, detailverliebt. Geteilt mit den besten Freunden, wurde dieser Abend zu einem kleinen Kapitel im eigenen Film. Unvergesslich.

   vor 1 Jahr
2. Silke ★★★★★

   Ein fantastischer Abend. Perfekt organisiert, sehr freundlich, beeindruckendes Ambiente. Hier kann man Essen erleben und genießen. Alles frisch aus der Natur, mehr als gelungene Kreationen und an Kreativität kaum zu überbieten. Es ist ein herzliches Miteinander, vom Chef selbst erklärte Zusammenstellungen. Wir kommen sehr gerne wieder.

   vor 1 Jahr

1. Sn0o0 ze ★★★★★

   Das August sticht in jeder Hinsicht heraus. Das Konzept ist einzigartig in Deutschland. Herausragende Speisen, nicht nur durchdacht sondern mit einer echten Seele. Der Service ist herausragend und erhaben, trotzdem auf Augenhöhe. Wir sind aus Berlin für diesen Abend angereist und es hat sich mehr als gelohnt. Herr Grünwald ist stiller Meister. Herzlichen Dank - wir kommen wieder!

   vor fast 2 Jahren
2. Simon Wohlleb ★★★★★

   Das Konzept des 2-Sterne-Restaurants ist großartig. Dort zu essen bedeutet, wie in einer kulinarischen, anderen Welt zu sein und die Zeit aus den Augen zu verlieren. Das Bauwerk ist gleichsam besonders wie das Essen. Herzlicher Service, Essen auf den Punkt…. Klare Weiterempfehlung!

   vor fast 3 Jahren

1. M 1994 ★★★★★

   Als wir an der wundervollen Villa Haag ankamen, erkundeten wir zunächst auf eigene Faust die Räumlichkeiten: wir hatten die falsche Türe gewählt; der Zutritt zum Restaurant erfolgt über den früheren Personalzugang. Am Ort des Geschehens erhielten wir zunächst eine kleine Führung durch die Räumlichkeiten bis wir zu unserem Platz begleitet wurden. Die Atmosphäre war sehr familiär und locker, Herr Grünwald begrüßte uns persönlich. Die Speisen waren allesamt ein wahres Gedicht, Herr Grünwald ist ein Künstler, das Menü des Abends war ein Theaterstück, wir waren begeistert. Zu jedem Akt erhielten wir eine kleine Einführung, meist vom Chef persönlich. Ob nun die Jakobsmuschel direkt am Tisch flambiert oder die Kreationen vor unseren Augen vervollständigt wurden: es war stets etwas geboten. Wir folgten weiterhin der Weinempfehlung des Personals und waren auch damit vollständig zufrieden. Ein echtes Erlebnis, an das wir noch lange zurückdenken werden. Vielen Dank für diese atemberaubende Perfektion.

   vor fast 4 Jahren
2. Oh li ★★★★☆

   Wir haben uns anfangs nicht sehr willkommen gefühlt, da es ein Missverständnis bei der Reservierung gab. Von unserer Seite waren die Angaben richtig, aber beim August ist etwas während des Kommunikationsprozesses schief gegangen. An sich ist das kein Problem, aber die Art und Weise des Umgangs war nicht serviceorientiert. Wir wurden nach einer unschönen Begrüßung am Tisch platziert und bevor wir tatsächlich bedient wurden sind, wollte das August unsere Reservierungsbestätigung per Mail sehen. Da die Reservierung vor über einem Monat erfolgte lag sie uns nicht mehr vor und das August kam dann auf die Idee selbst danach im System zu suchen und war auch erfolgreich. Am Ende hat sich dann herausgestellt, dass der Fehler intern passiert ist. Immerhin hat man sich bei uns entschuldigt, aber es hatte die Stimmung zu Beginn auf das Erlebnis etwas getrügt. Das Essen war hervorragend und ein schönes Erlebnis. Man wird aufjedenfall satt und geht nicht leeren Händen nach Hause. Ohne den Zwischenfall zu Beginn, der doch sehr unnötig war, wäre es ein perfekter Abend gewesen.

   vor fast 4 Jahren

1. Pia Bittinger ★★★★★

   Mal wieder ein Erlebnis das uns sehr gut gefallen hat. Eine Fülle von Aromen und geschmacklichen Besonderheiten wie man sie nirgends sonst erlebt. Mit Vor - Vorspeisen vor der Vorspeise die eine künstlerische Gestaltung sondergleichen haben und außerordentlich geschmacklich sind. Ein besonderer Besuch der zwei Sterne wahrlich verdient, gehobene Küche erster Klasse .

   vor fast 5 Jahren
2. Günter Riehl ★★★★★

   Einfach sensationell, auch wir durften uns 4 Stunden verwöhnen lassen, mit Gaumenfreuden die ihresgleichen suchen. Der Chef erklärt jeden Gang, die Präsentation der Speisen war so spannend und ungewöhnlich, das die Zeit wie im Flug verging.

   vor mehr als 7 Jahren

Häufig gestellte Fragen