Unschlagbare Fleisch- und Wurstqualität über mehr als vier Jahrzehnte. Danke Alfons und Heidi, wir wünschen Euch eine schöne und vor allem gesunde Zeit im Ruhe-stand. Gitta und Benedikt
Die Salami scheint das Steckenpferd zu sein . Sie liegt fort in größeren Mengen in den Kühlregalen . Ich hatte Fenchelgeschmack . Sehr kräftig im Geschmack. Für mich fast schon zu Krass . Rinderhack ist Super . Aber nicht billig. Stielkottlet wie jedes andere . Also , mir viel da nicht das Hallesche Schwein auf. Die Auswahl an Wurstwaren kommt eher bescheiden. Für mich leider kein Wow - Effekt . Aber , Geschmäcker sind nunmal verschieden.
Bester Metzger mit der allerbesten Fleischwurst weit und breit! :-)
Der beste Metzger weit und breit der wie eigentlich selbstverständlich bei einem Metzger seien sollte noch selbst schlachtet. Eine riesige Wursttheke, kleine Käsetheke und ein warme Ecke laden ein ein wenig zu verweilen. Selbst bei großen Festen ist auf sie verlass!
Einer der besten Metzger die ich kenne. Geht schon mehr Richtung Feinkost. Sein Odenwäder Coppa Schinken, das feine Zwiebelmett und die eigene Salami mit Walnuss, Klasse. Auch die Fleischwurst schmeckt sehr fein. Schön das er wieder offen hat.
Endlich habe ich einen Metzger gefunden, der seiner Zunft alle Ehre macht! Leckere geräucherte Rohwurst zum Abbeißen, luftgetrocknete Salami im Naturdarm in verschiedenen Geschmacksrichtungen und eine optimal gewürzte Hausmacher Leberwurst. Einfach lecker! Das Fleisch kommt ausnahmslos von der Schwäbisch Hällischen Erzeugergemeinschaft.
Der Besuch am Samstagmorgen bei der "Metzgerei Hornauer" war einfach nur herrlich. Es waren einige Leut im Metzgerladen und hier wird sich in schöner Odenwälder Mundart unterhalten. Wie sagte noch die alte Dame hinner mir "ei wenn man Samstach lache will, muss man nur zum Hornauer". Die kleinen festen "Mettwürste/ ger. Bratwurst" und auch die "luftgetrockneten Mettwürste" (beide 15,90 €/kg nun 16,70 €/kg) sind zum niederknien! Die weicheren sind auch gut, selbst wenn mir hier aus Versehen die falschen "Mettwürste mit Paprika" eingepackt wurden. Sehr lecker ist auch die "frische Leberwurst" (10,50 €/kg), die "geräucherte harte Blutwurst" (10,50 €/kg) und der eigene feine "luftgetrocknete rohe Schinken" (36,00 €/kg). Lecker sind ebenfalls die "Wiener Würstchen" (14,60 €/kg nun 15,60 €/kg) und die "weiße Fleischwurst" (12,50 €/kg). Die "Dosenwurst Bratwurst", die "Krakauer" (16,50 €/kg) und die "Frikadelle" (1,50 €) sind passabel. Die "Fleischwurst" (11,00 €/kg nun 12,50 €/kg) ist mir ein wenig zu fein und der "Schwartemagen" arg würzig und ungewöhnlich grob (14,00 €/kg). Die letzten "Bierbeißer" (18,80 €/kg) waren mir leider zu rot- bzw. paprikalastig. Net ganz mein Fall, aber keineswegs von schlechter Qualität. Ein absolutes Gedicht sind die "Bratwürste", ganz gleichgültig, ob die "dünnen" (13,50 €/kg) oder die "dicken" (12,60 €/kg), diese sind geschmacklich in meinen Augen auch identisch. Sehr gut schmeckt auch der selbstgemachte "Kochkäse" (3,20 € bzw. 12,80 €/kg) im 250g Dippsche. (Stand 04/2021)
Das A. Hornauer befindet sich in der Am Gerätehaus 4, 69509 Mörlenbach, Deutschland
Sie erreichen das A. Hornauer unter +49 6209 4883
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