Endingen am Kaiserstuhl
Metzgerei Dirr in Endingen am Kaiserstuhl. Bewertet mit 4,4/5 bei 47 Bewertungen. Öffnungszeiten: Di, Fr 14:30–18:30; Mi–Do 08:30–13:00; Sa 08:00–13:00.
Marktpl. 3, 79346 Endingen am Kaiserstuhl, DeutschlandGehört dir dieses Unternehmen oder verwaltest du es?
Markus Dirr berät mit echter Leidenschaft und Hingabe – ein Metzger mit Herz. Die Qualität seiner Fleisch und Wurstwaren sind von sehr hoher Qualität. Unsere Weihnachtsessen 2025 wurden dank ihm zu einem Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau. Ganz klare 5 Sterne-Empfehlung!
Leider sehr unangenehm die junge Dame. Sie hat mir zuerst ein fast komplett gerissenes Geldschein als Wechselgeld gegeben und als ich gefragt habe ob sie einen anderen Schein hat, hat sie das Wechselgeld in 10er und 20er Cents in meine Hand gedrückt, wovon welche auf den Boden fielen. Als ich die Münzen vom Boden gesammelt habe gab es keine Entschuldigung oder etwas nettes. Werde versuchen nicht mehr dort zu kaufen.
Hallo, ich habe heute am 11.10.25 mit der Metzgerei Dirr telefoniert. Das war ein Erlebnis einer anderen Art, keineswegs kundenorientiert!! Ich wollte mich nicht direkt im Netz darauf hinweisen, sondern persönlich! Leider war die Dame keinerlei einsichtig oder verständnisvoll!! Im Gegenteil mir wurde einfach aufgelegt!! Nun zum eigentlichen, mein Sohn kauft auf Märkten die Produkte der Metzgerei Dirr immer wieder, unter anderem Coppa und Rohschinken vakumiert. Wenn man die Verpackung öffnet kann man die Scheiben nicht einzeln aus der Packung nehmen. Beide Produkte werden hauchdünn geschnitten was richtig ist (ich komme aus dem Metier,) Leider wird nichts zwischen die Scheiben gelegt, sodass alles zu einem Klumpen zusammen klebt!! Diese Produkte sind nicht billig. Aussage der Dame wörtlich, der Chef will des so zwecks Umweltverschmutzung! Dann muss man sich anderweitig was einfallen lassen, dass man die Scheiben auseinander bekommt, oder die Produkte nicht vakumiert!
Ich war in der Filiale in Endingen in unserem Urlaub mehrmals einkaufen. Die Mitarbeiterin ist Traumhaft und perfekt in ihrem Beruf ! So eine tolle Beratung mit Fachwissen und Geduld mit Kunden habe ich schon soviele Jahre nicht erlebt ! So eine Metzgerei mit so einer super Verkäuferin hätte ich auch gerne in Duisburg:-) Die Wurstwaren sind super lecker. Qualität top Kann ich jedem empfehlen.
Zunächst das Positve : die Fleischqualität ist immer ausgezeichnet. Allerdings rate ich aber, niemals Fleisch vorzubestellen, sondern der - in diesem Fall - "Verkäuferin" auf die Finger zu schauen. Ich bestellte u. a. 800 g Rinderfilet und mehrere Rinderrouladen. Als ich die Sachen abholte, war beides eingeschweisst, was per se ja in Ordnung ist. Beim Auspacken sah ich, dass das Rinderfilet aus zwei Teilen, einem großen und einem sehr kleinen, bestand, was, wenn man ein Filet Wellington machen möchte, nicht gut ist. Die Rinderrouladen waren klein und rund, statt oval, dafür hatten sie einen ca. 12 cm langen "Zipfel", den man dann um die Rouladen wickeln durfte. Bei den verlangten Preisen, die man für entsprechendes Fleisch gerne zu zahlen bereit ist, fühlt man sich dann doch schlecht bedient. Schade.
Liebe Internetgemeinde, das kann Herr Dirr natürlich zu den Beschwerden über Verdorbenes nicht so sagen: Ich kenne viele Zeitgenossen, auch Familienmitglieder und Freunde, für die der Begriff „Kühlkette“ scheinbar ein Fremdwort ist. Viele Kühlschränke sind zu warm eingestellt. Ich habe schon 6 oder 8 Grad Celsius gesehen. In unserer Gegend wird es im Sommer sehr heiß, Lebensmittel nehmen auf dem Transport die Umgebungstemperatur an. Regionaltypisch vor allem in der Stadt Freiburg ist auch ein Menschenschlag, der blind absurden Energiesparempfehlungen folgt. Für Veganer mag das passen, tierische Produkte verrotten dann sehr schnell. Jedes Fleischprodukt, das nicht konserviert wurde, trägt Keime. Die mögen es nicht so kalt und können sich über 4/5 Grad Celsius gut vermehren. Verdorbene, weggeschmissene Lebensmittel bedeuten Ressourcenverschwendung und sind nicht nachhaltig! Für einen Handwerker, der seinen Laden ohne gute Lebensmittelhygiene nicht betreiben dürfte, sind solche subjektiven, unbewiesenen und für alle lesbaren Anschuldigungen eine Katastrophe. Diese Rezensionen können super hilfreich sein, werden aber allzu oft als Pranger mißbraucht! Schlimme Vorstellung, daß auch mit dem Pranger gedroht und finanzielle Interessen verfolgt werden können.
Mag sein das die Wurstwaren hier super sind ?! Wir konnten uns am 10.10.23 leider nicht davon überzeugen: sind per Rad im Spurt von Breisach nach Endingen „gerast“ um 5 Minuten vor 13 Uhr vom Mitarbeiter vor geschlossener Tür zu hören „jetzt ist Mittagspause“ !! Habe anders gearbeitet! Ist das „work-life-Balance“? Oder nur überbezahlte Faulheit? Liebe Grüße Harald
Wir schätzen das wunderbare Sortiment von Markus Dirr und seine Leidenschaft für seine Produkte. Dass er lange in Italien gelebt hat, merken und schmecken wir! Das Tüpfchen auf dem i ist die Zusammenarbeit mit ihm als Person ! Vielen Dank für dieses kulinarische Highlight dieser Region!
Wir kaufen bei dieser hervorragende Metzgerei seit vielen Jahren in unserem Urlaub ein und sind immer wieder von der Qualität beeindruckt. So sehr, dass wir zwischenzeitlich zwei Kühltaschen benötigen für die Fleisch- und Wurstvorräte, die wir uns anlegen, um bis zum nächsten Kaierstuhlaufenthalt durchzuhalten!
Öffnungszeiten von Metzgerei Dirr: Di, Fr 14:30–18:30; Mi–Do 08:30–13:00; Sa 08:00–13:00.
Geschlossen: Montag und Sonntag.
Adresse: Marktpl. 3, 79346 Endingen am Kaiserstuhl, Deutschland.
Telefon: +49 7642 8722.