Wir waren heute auf Empfehlung hier und wurden nicht enttäuscht. Reservieren im Voraus ist zu empfehlen. Sehr leckere Schnitzel, gute Portionen, sehr netter Service und ein sehr gutes Preis Leistung Verhältnis. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen.
Deutsche Gaststätten traditionellen Typs sind in Frankfurt rar geworden. Oft bieten sie leider auch keine Qualität, die sie erhaltenswert macht. Das Maximilians ist dagegen eine Bastion, die im Gallus einen gewissen Qualitätsanspruch für Gastronomie mit deutschen Wurzeln aufrechterhält – wobei der Inhaber seit Jahren selbst gar kein Deutscher ist. Das Interieur ist in Anlehnung an die nebenan gelegene Hochhutsche Oldtimer-Sammlung gestaltet, für den Sommer gibt es Außenplätze. Die Speisekarte liegt auch auf Englisch vor, möglicherweise mit Blick auf internationales Publikum aus dem benachbarten Europaviertel, aber zum Glück ist das Preisniveau nicht gentrifiziert. Die Karte ist lobenswert klein und überschaubar: Statt es mit zig Gerichten aus der Gefriertruhe und Convenience-Produkten allen recht machen zu wollen, konzentriert man sich auf den klassischen Schwerpunkt Schnitzel, hinzu kommen kleinere Speisen (auch vegetarisch) und Burger sowie im oberen Preissegment Steaks. Ich habe dort neulich ein Jägerschnitzel probiert, ein Klassiker, an dem sich die Spreu vom Weizen scheidet: Es war gut gebraten. Die Soße – der entscheidende Testfall – war hausgemacht. Das ist heutzutage schon etwas wert. Bloß: Es war keine Jägersoße. Es war, wie die Speisekarte auch eingesteht, eine milde Rahmsoße, der gekochte Champignons hinzugefügt wurden. Der Pilzgeschmack und die Röstaromen einer echten Jägersoße fehlen. Die Bratkartoffeln waren ausgezeichnet. Der Salat war wunderbar frisch, aber das extrem süße Dressing mit viel billigem Balsamico ist leider eine beliebte neudeutsche Geschmacksverirrung, mit der ich mich nicht anfreunden kann und über die Italiener oder Franzosen nur den Kopf schütteln würden. Schnitzel und manche andere Gerichte werden in unterschiedlichen Portionsgrößen angeboten: Das »kleine« Schnitzel ist schon so groß wie meine ziemlich große Hand, die mittlere Portion besteht aus zwei und die große aus drei davon. Die Preise sind dafür ausgesprochen günstig. Abweichend von der deutschen Orthodoxie stehen bei Schnitzeln Puten- oder Schweinefleisch zur Wahl (zum gleichen Preis, obwohl Pute im Einkauf teurer ist). Auch der »Schweizer Wurstsalat« besteht laut Karte aus Geflügel-Lyoner. Man kann darüber spekulieren, ob die Präferenz für Geflügel einem Eintreten für die »schlanke Linie« geschuldet oder als integratives Angebot für Muslime gedacht ist. Das wäre keineswegs verkehrt, man muss nur wissen, dass die fettärmere Pute trockener und geschmacksärmer ist als Schwein. Vom Islam unberührt ist die Getränkekarte mit allerhand Schnäpsen und Cocktails. Insgesamt ist das Maximilians empfehlenswert als solide, ruhige, auch für Gruppen geeignete Gaststätte, wo man für wenig Geld ordentliches deutsches Essen in moderner Interpretation und vielerlei Getränke bekommt. Für fünf Sterne fehlt mir das »Tüpfelchen auf dem I«: Dazu bräuchte es mehr Würze, mehr Pfiff in der Jägersoße und einen weniger süßen Salat.
Große Portionen die schmecken, gute Lage im Gallus, entspannter und guter Service. Man kann zwischen kleiner, mittlerer und großer Portion wählen. Solide Menükarte mit deutschen Gerichten. Es gibt keine Desserts.
Essensportionen für den Preis unschlagbar. Super lecker, tolle Terrasse. Würde wieder herkommen, aber dieses mal eine kleinere Portion bestellen.
Gutes Essen, keine high Performance aber bodenständig. Das Ambiente ist gut und klassisch. Pfefferschnitzel ist meine Empfehlung oder der Salat mit Putenstreifen. Preise sind auch ok. Sehr guter zackiger Service, nette Bedienung, alles reibungslos.
Richtig gemütlich, unschlagbar Preis leistung. Top essen und sehr nette Bedingungen. Gerne wieder.
Das Essen ist sehr lecker, die Portionen riesig und die Preise dafür top. Die Pfeffersoße zum Schnitzel hat eine deutliche und ausgewogene (Pfeffer-)Schärfe, lecker! Haben draußen gesessen, das sitzt man sehr schön. Drinnen ist das Ambiente wie man es aus einer alten deutschen Gaststätte kennt, also noch Luft nach oben. Bedienung sehr freundlich, haben uns sehr wohl gefühlt und kommen wieder!
Sehr rustikales Restaurant mit deutschem Essen. Wer sehr großen Hunger hat, ist ja gut aufgehoben, alle anderen eher nicht. Eine kleine Speisekarte mit deutschen Gerichten. Ich erhielt ein sehr großen Teller mit Pommes, die noch länger hätten frittiert werden können, darauf ein sehr großes Cordon bleu Schnitzel. Beides war jetzt kein Highlight für mich, der Beilagen Salat mit Balsamico Essig war vor 15 Jahren auch mal modern. Ich würde hier nicht wieder essen gehen. Es gab nur eine Angestellte und es war ziemlich stressig hier im Restaurant. Ich finde es auch bedauerlich, dass ich mehr als die Hälfte stehen gelassen habe, insgesamt können die Gerichte etwas preiswerter und damit etwas kleiner zubereitet werden.
Das Maximilians befindet sich in der Restaurant Maximilians, Hattersheimer Str. 2-6, 60326 Frankfurt am Main, Deutschland
Sie erreichen das Maximilians unter +49 69 24445969
Zum Maximilians gelangen Sie über den folgenden Link