Restaurant Kuro Neko Restaurant in Bamberg

Bewertungen

1. SMC Essen ★★★★★

   Marco Schneider mit seinem Restaurant „Kuro Neko“ ist einer der Vorreiter der gehobenen Küche in Bamberg. In seinem fränkisch-japanischen Restaurant stehen drei Menüs zur Auswahl. Unter dem Motto „Aschenputtel“ serviert der Koch geschmorten Kürbis, fermentiertes Kimchi vom Butterkürbis sowie frittierten Rosenkohl mit Tamarindenketchup. Ein Begleitblatt nennt nicht nur die Zutaten, sondern ordnet den Gang auch in die Märchengeschichte ein. Als zweiter Gang „Schneewittchen“ folgt gebeizte Lachsforelle in einer Blutorangen-Traubensuppe in Verbindung mit einem mit Walnusscreme aromatisierten Kohlrabisalat. Als nächsten Gang „Der gestiefelte Kater“ gibt es Fasanenbrust auf geschmortem Spitzkohlsalat mit Erbsen-Shisopesto und Miso-Buttermilchcreme. Der Hauptgang „Die drei kleinen Schweinchen“ besteht aus 36 Stunden gegarten Wildschweinbäckchen mit Wolfsbeeren, gebratenem Blumenkohl und Topinambur auf einem Blumenkohl-Eisenkraut-Püree. Als „Süßer Brei“ folgt zum Abschluss frittierter Maronen-Hirsebrei mit einer geeisten Schokoladen-Birnen-Kugel und in Sirup eingelegten Maronen. Auch die Menüalternativen mit Fisch oder vegetarischen Zutaten sind fantasie- und geschmackvoll zusammengestellt und begeistern anspruchsvolle Genießer. Marco Schneider wechselt regelmäßig das Menü und lässt sich immer neue kreative und zur Jahreszeit passende Themen für Feinschmecker einfallen.

   fast 9 Monate vor
2. Maximilian Kotek ★★★★★

   Ein tolles Menu unter dem Motto Märchen! Von vorne bis hinten nicht nur toll angerichtet, sondern auch raffiniert, lecker und einfallsreich! Besonders hervorzuheben ist der Service der lieben Mama! So eine tolle, zuvorkommende und freundliche Bedienung hatten wir auch in anderer gehobener Gastronomie selten!

   fast 10 Monate vor
3. Ralph (Bibus) ★★★★★

   Super leckeres Essen und herzlichster Service. Meckern auf sehr hohem Niveau: würde den Tisch nur mit den zuerst benötigten Bestecken eindecken, 3 Messer und 3 Gabeln fühlen sich etwas altbacken an. Das japanisch angehauchte Konzept selbst ist eigentlich auch schon gut genug, dass es die zusätzlichen Stories zu den Menüs (z.B. Pablo Picasso) gar nicht bräuchte. Verwirrt eher, wenn man genau die Bilder nicht kennt, die auf dem Teller gelandet sind.

   1 Jahr vor

1. I am absolutely happy ★★★★★

   Das Restaurant ist absolut empfehlenswert. Das Ambiente, der Service, die Bedienung- alles perfekt. Der Koch ist ein Sinfoniker. Jede Speise, egal ob Vorspeise Hauptgang oder Dessert: alles harmonisch abgestimmt, absolut perfekt - jedes Gericht ist eine Sinfonie. Vielen herzlichen Dank. Liebe Grüße aus Dresden von A&D

   1 Jahr vor
2. Leidensgenosse ★★★★★

   Sehr zu empfehlen. Das Essen war überragend, die Cocktails ein Traum, der Service sehr liebevoll. Alles in allem ein perfekter Abend. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

   1 Jahr vor
3. Daniel Kirstenpfad ★★★★★

   Wir waren zum Silvestermenü 2023 zu zweit zum ersten Mal im Restaurant Kuro Neko. Wir wurden herzlich empfangen und zu unserem Tisch geführt auf dem auch bereits ein Umschlag mit unserem Namen und der Menükarte lag. In Windeseile brachte die großartige Bedienung uns einen Aperitif (Prosecco,Kumquat) und wir stimmten uns auf den Abend ein (es wäre großartig wenn es auch eine nicht-alkoholische Variante gäbe). Das Restaurant war gut gefüllt und wir konnten die 7 Gänge in angenehmer Folge genießen. Die Weinbegleitung war passend und insgesamt kam gut durch dass die Küche hier mit den Säuren und hochwertigen Grundzutaten zu spielen in der Lage ist. Das schmeckte so großartig, da darf es gerne auch Mengenmässig noch etwas mehr sein. Insgesamt eine schöne Erfahrung in der höheren Preisklasse (195 Euro/Person). Die Ambitionen sind da, weiter so! Für alle Freunde guter Küche auf jeden Fall eine Empfehlung.

   fast 2 Jahre vor

1. Linda Le-Kettl ★★★★★

   Hervorragender, freundlicher und zuvorkommender Service und außergewöhnliche Küche. In Bamberg absolut einmalig. Jeder Gang des Menüs wird detailliert erklärt und man wird so in die Gedanken- und Geschmackswelt des Kochs genommen. Wir kommen definitiv wieder und sind gespannt auf die nächste Karte!

   fast 2 Jahre vor
2. anne friedrich ★★★★★

   Wir waren in den neuen Räumlichkeiten in Bamberg zu Gast und werden auf jeden Fall wiederkommen. Das Menü ( Zimmer 66) war bezüglich seiner Komponenten abwechslungsreich und saisonal und gleichzeitig insgesamt harmonisch. Besonders toll fand ich das Programm- Heft zum Menü, in welchem der Koch schilderte, woher er seine Inspiration nahm und wie er diese letztlich kulinarisch umsetzte. Spannend! Das Preis- Leistungsverhältnis ist aus meiner Sicht auch absolut in Ordnung. Ausgesprochen lecker zubereitete, gute Lebensmittel, aufmerksamen Service und passende Räumlichkeiten sind eben ihr Geld wert.

   fast 2 Jahre vor
3. Gordon Stotz ★★★★★

   Wir waren vor einigen Jahren hier schon zu Gast und waren hier letzte Woche wieder hier. Das Essen ist hervorragend, eine super Qualität. Wenn man sich auf der Karte auf etwas außergewöhnliches einlässt erlebt man zum Teil eine positive Geschmacksexplosion, die seinesgleichen sucht. Perfekt wie immer. Der Service ist nicht zu toppen Wir kommen wieder, vielen Dank für die schönen Stunden bei Ihnen!!!

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen