Restaurant Schwarzer Hahn Restaurant in Deidesheim

Bewertungen

1. teorema67 ★★★★★

   Ein ganzer vorragendes Restaurant, ein toller Abend. Die Küche ist moderner, als wir bei diesem Sterne-Restaurant mit berühmter Tradition erwartet hätten. Die Speisen waren durchweg perfekt mit einem gigantisch guten (schokoladefreien) Dessert. Die Größe der Gänge war hervorragend abgestimmt, und mit angemessen langen Pausen zwischen den Gängen hatten wir am Ende des Abends nicht das Gefühl, zu viel gegessen zu haben. Kompetenter, stets präsenter und zurückhaltender Service, besser geht's nicht. Exzellente Weinbegleitung komplett aus der Region! Uneingeschränkt zu empfehlen!

   fast 10 Monate vor
2. O M ★★★★★

   Sternerestaurant an der Weinstrasse - eine Institution mit Kultstatus in der Pfalz ! Reservierung empfohlen. Bietet das ganze Jahr über den Jahreszeiten angepasst außergewöhnlich schöne Veranstaltungen und Events zum Genießen. Veranstaltungsprogramm über Internet als PDF abrufbar. Sehr aufmerksame Mitarbeiter machen den Unterschied.

   fast 11 Monate vor
3. Reinhard Staudacher ★★★★★

   Top Feinschmecker-Restaurant mit großartigem Essen, wunderbaren Weinen und 1a Service. Die Weinbegleitung zum Menü ist sehr zu empfehlen. Nicht billig, aber ein Erlebnis.

   fast 11 Monate vor

1. Michael Eckhardt ★★★★★

   Wir waren kurzenschlossen Freitagsnachmittags dort und haben einen schönen Sitzplatz draußen bekommen. Es war sehr schön dort zu sitzen und ein leckeres Mittagessen zu genießen. Das Personal war freundlich und witzig. Das Essen war sehr gut. Der Deidesheimerhof hat so viel Geschichte zu bieten. Unglaublich!

   1 Jahr vor
2. Gian-Luigi De Bona ★★★★★

   Wir haben dort einen wundervollen Abend verbringen dürfen. Als fünfköpfige Gruppe hatten wir das Menü mit Weinbegleitung. Das Essen war fantastisch und die Weinbegleitung hat ideal gepasst. Der Sommelier Carlos hat uns wunderbar und freundlich durch den Abend begleitet. Der Service war super freundlich und professionell. Wir konnten uns auch kurz mit dem Koch austauschen. Die Stimmung war hervorragend. Vielen Dank für diesen Abend an das gesamte Team!

   fast 2 Jahre vor
3. Carsten Stock ★★★★★

   Der Besuch im Schwarzen Hahn war ein doppelter Genuss. Zuerst durften wir im schönen alten Gewölbekeller das Menü genießen. Dies überzeugte durch klassische Gourmetküche mit einigen spannenden modernen Twists. Gerade der Hauptgang war eine positive Überraschung, eine sehr gelungene Mischung aus Filet, Haxe und Bries vom Kalb. Die Weinbegleitung war eine Wucht! Auch der Service war sehr sympathisch und kompetent. Am nächsten Tag haben wir im Kochkurs dann ein Wildmenü (Rehrücken-Terrine, Fasan, Wildbratwürstchen, Hirschkalbsrücken) selbst (mit-) gekocht. Das war eine tolle Erfahrung, wir haben sehr viel lernen können. Danke hierfür nochmal an Chef Neugebauer und sein Team!

   fast 2 Jahre vor

1. Steff’s Travel & Foodblogg ★★★★☆

   Wir hatten das 5 Gänge Wild Menü ausgewählt, hierzu mein Resümee: Der Empfang als auch die Location waren ein toller Einklang. Es gab pro Person ein Glas Sekt zur Begrüßung. Leider hat man uns immer mal wieder vergessen, und haben erst nach Rückfrage das Gewünschte bekommen. Daher 1 Punkt Abzug. Erster Gang - sehr lecker, aber wir mögen einfach Tatar gerne. Schade dass dies der kleinste Gang war. Den 2. Gang „dreierlei vom Fasan“ war nicht ganz unser Geschmack. Sehr viel Aufstrich-Charakter, ohne Brot (welches nicht zum Gang gehörte) oder ohne Zugabe war es für mich zu intensiv und markant. Der 3. Gang „Ravioli vom Wildhasen“ waren in der Füllung sehr trocken, herb und mir geschmacklich einfach nicht raffiniert genug. Mir hat hier an Balance gefehlt. Das Fleisch war in allen Gängen ausgezeichnet, auf den Punkt und Butterzart. Wir würden tatsächlich kein Menü mehr nehmen. Es war mit 4std etwas sehr langatmig, auch konnten wir zum Schluss schlicht weg nicht mehr. In Summe fehlte uns bei den Gerichten das i-Tüpfelchen - das Besondere - das AHA! Erlebnis gerade bei einem Haus dieser Extraklasse hatten wir das erwartet. Fazit: schönes Erlebnis, kann man ähnlich aber auch woanders haben (leider).

   fast 2 Jahre vor
2. Tobias Joest ★★★★★

   Fantastisches Essen und sehr gute Pfälzer Weine (in der begleitenden Weinreise, ansonsten die umfangreichste Weinkarte, die ich kenne), präsentiert von einem tollen Serviceteam. Traditionelle Sterneküche ohne zu viel chichi, ergänzt mit Pfälzer Einflüssen. Der Saumagen mit Foie gras und Trüffeln war mein Lieblingsgang. Übrigens: wer die Foie gras nicht schmeckt (wie in einem Kommentar zuvor von jemandem geschrieben) hat noch keine gegessen. Bemerkenswert: das Dessert. Nur zu oft haben wir festgestellt, dass dem Dessert in der Sterne Gastro wenig Aufmerksamkeit geschenkt wird. Nicht ich Schwarzen Hahn. Das Dessert war eines der besten, die wir bisher hatten. Absolut empfehlenswert, nicht steif, zum genießen.

   fast 3 Jahre vor
3. Bobby Fredic ★★★★★

   Wir waren vom Abendessen im Schwarzen Hahn restlos begeistert. Das Ambiente ist stimmig, gedämpftes Licht, leise Musik, Tische sind tiptop sauber. Das 5-Gänge Menü wurde aufgrund von Nahrungsmittelpräferenzen/-unverträglichkeiten individuell an uns angepasst (wir hatten diese rund eine Woche vorher übermittelt, sodass der Küche ausreichend Zeit blieb). Der Service war exzellent, das Personal sehr aufmerksam und wohl dosiert humorvoll. Und das Essen war absolut perfekt, ich würde 6 Sterne vergeben wenn ich könnte. Alles in allem ein großartiges Erlebnis.

   fast 3 Jahre vor

1. F. L. ★★★★★

   Was soll man sagen. Schon viel gesehen und gegessen. Wir waren zu 4 im hinteren Bereich und hatten einen sehr schönen Tisch im Gewölbe. Blick in den Keller und den Wein- Humidor machte Lust auf mehr. Wir hatten ein 6 Gänge-Menü und Weinempfehlung weiß und rot für den Abend. Um es abzukürzen. Vielen Dank für diese Geschmacksexplosionen vom 1. bis zum letzten Gang. Wir würden gerne wieder kommen. Einzig der Meister der Küche hat sich nicht blicken lassen. Das gehört für uns ab 1 Stern dazu. Vielleicht nächstes Jahr.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen