Blumen Restaurant in Innenstadt III, Frankfurt am Main

Bewertungen

1. P. S. ★★★★☆

   Rezension für Restaurant Blumen in Frankfurt Ambiente und Service: 5/5 Das Ambiente ist hervorragend – stilvoll, einladend und perfekt für einen besonderen Abend. Der Service war ebenso makellos: aufmerksam, freundlich und professionell, ohne aufdringlich zu sein. Essen: 3/5 Das Essen war zweifellos lecker, aber leider nicht auf dem Niveau, das wir erwartet hatten. Bei jedem Gang gab es Kleinigkeiten, die nicht perfekt waren, was im Fine-Dining-Bereich besonders ins Gewicht fällt. Die Präsentation und die Idee hinter den Gerichten waren gut, doch geschmacklich fehlte der letzte Feinschliff. Fazit: Ich meckere auf hohem Niveau, aber bei den aufgerufenen Preisen sind die Erwartungen entsprechend hoch. Das Restaurant Blumen hat Potenzial, jedoch ist im Bereich Fine Dining noch Luft nach oben, um den hohen Standard, den man hier erwartet, zu erfüllen. Review for Restaurant Blumen in Frankfurt Ambiance and Service: 5/5 The ambiance is excellent – stylish, inviting, and perfect for a special evening. The service was just as flawless: attentive, friendly, and professional without being intrusive. Food: 3/5 The food was undoubtedly tasty but unfortunately not at the level we had expected. There were minor imperfections in every course, which carry more weight in the fine-dining sector. The presentation and concept of the dishes were good, but the flavors lacked the final polish. Conclusion: I’m critiquing at a very high level, but at these prices, expectations are naturally high. Restaurant Blumen has potential, but in the fine-dining category, there’s still room for improvement to meet the standards one expects here.

   1 Jahr vor
2. Lisa Niedzwiecki ★★★★★

   Wir haben vor rund zwei Wochen einen wunderbaren Abend im Blumen verbracht. Der Service war extrem zuvorkommend, die beiden Mädels waren sehr höflich, haben uns genau die richtigen Informationen zu den Gerichten gegeben und auf Rückfragen haben sie sehr kompetent geantwortet (v.a. Zu ). Das Essen war eine 5/5! So ein raffiniertes Menü, haben wir in der Preislage sehr selten gegessen. Die Atmosphäre war ruhig, romantisch, stylisch. Es war ein unvergesslicher Abend für uns. Wir kommen wieder!

   1 Jahr vor
3. Peter Flasch ★★★★★

   Alles super! Einziger Kritikpunkt war die Menge vom Hauptgang. Ein Stück Fleisch und gefühlt 15 kleine Bröckchen Schmorgemüse. Das Preis Leistungsverhältnis fand ich nicht ganz optimal, da ich nach 5 Gängen immer noch Hunger hatte.

   fast 2 Jahre vor

1. Albert ★★★☆☆

   Wir haben einen schönen Abend in einer ansprechenden Location verbracht, in der wir uns sehr wohlgefühlt haben. Besonders hervorheben möchte ich das hervorragende Servicepersonal, das uns durchweg freundlich und aufmerksam betreut hat. Es war eine Freude, mit den sympathischen und zuvorkommenden Mitarbeitern zu interagieren, und wir hatten einige unterhaltsame Momente zusammen. Leider konnte das Essen an diesem Abend unsere Erwartungen nicht erfüllen. Obwohl wir mit zwei Aperitifs starteten, die genau unseren Geschmack trafen, und uns auf die folgenden Gänge freuten, wurden wir kulinarisch auf mehreren Ebenen enttäuscht. Dies führte letztlich auch zu den zwei Sterne Punktabzug, da der Geschmack in diesem Preissegmet nicht ausreichend gewesen ist. Das Restaurant bietet leider nur drinnen Sitzplätze und verfügt offenbar nicht über eine Klimaanlage. Ein großer Ventilator am Tresen sorgte für etwas Abkühlung, war aber an einem heißen Sommertag dennoch nicht ausreichend. Unsere Mahlzeit begann mit einem obligatorischen Gruß aus der Küche: einem gut abgestimmten Gazpacho. Allerdings bemerkten wir erst, dass dazu Brot gereicht werden sollte, als unser Nachbartisch die Suppe mit Brot erhielt. Uns wurde dennoch Brot mit einer leckeren fermentierten Dattelbutter serviert. Der erste Gang bestand aus roh marinierter Dorade, die leider vollständig im süßlichen Sauerrahm unterging. Das Gericht fehlte an Tiefe und Säure, und der hohe, gerade Rand des Tellers erschwerte das Schneiden mit dem Messer. Der zweite Gang, gegrillter Zuckermais, hat zwar meinen Gesckmack gut getroffen, hat jedoch meiner Begleitung nicht zugesagt. Der dazu gereichte Wein war zwar lecker, harmonierte aber nicht mit dem Gericht. Der dritte Gang, Knollensellerie, war einer der besten des Abends, was aber hauptsächlich daran gelegen hat, dass das Gericht hat besonders von der Sauce gelebt hat. Sie war kräftig und gut gewürzt, besonders im Vergleich zu den anderen Gängen. Die günen Käuter die dabei waren, hätten eine Frankfurter grüne Sauce immitieren sollen. Geschmacklich war die Kräutermischung eher unvollständig. Eine kleine Erfrischung zwischendurch war das Sauerampfer-Eis mit ein paar Salzkristallen, das uns wirklich sehr gut geschmeckt hat. Der Seeteufel im Bierteig war ebenfalls hervorragend zubereitet und geschmacklich sehr gelungen, begleitet von einer Sauce Tartare, die aber eher einer Frankfurter Grünen Soße ähnelte und mit einer leichten Säure und ein paar Gürkchen verfeinert war. Das Dessert, ein Brombeer-Rahmeis, war sehr üppig. Der Buchweizen hätte vielleicht etwas sparsamer verwendet werden können, um den anderen Komponenten mehr Raum zu geben. Der letzte Gang, eine Harzer-Käsecreme, bleibt mir wohl noch lange in Erinnerung – allerdings nicht im positiven Sinne. Die intensiv schmeckende Mascarponecreme war in so großen Mengen vorhanden, dass man gut drei Viertel hätte weglassen können. Die zusätzlich auf der Creme platzierten Harzer-Stückchen waren schlichtweg zu viel des Guten. Egal welche Komponente man vom Teller zusammen mit der Creme probierte, wurde einfach gnadenlos verschluckt. Einziger Lichtblick dieses Gangs war die Weinbegleitung, die den Geschmack ganz gut neutralisierte. Zusammenfassend war es ein schöner Abend, doch die Gerichte wirkten oft wie „gewollt, aber nicht gekonnt“. Die Teller waren nicht gut ausbalanciert, es fehlte Mut beim Würzen, und auch der Einsatz von Säure hätte intensiver sein können. Optisch waren die Gerichte zwar ansprechend, doch geschmacklich hielten sie nicht, was das Äußere versprach. Auch die Raumtemperatur war bis zum späten Abend unangenehm hoch, und wir waren froh, als wir endlich ins Freie traten. In diesem Preissegment sollte nicht nur das Essen, sondern auch die Temperatur im Gastraum stimmen. Trotz allem hatten wir insgesamt einen schönen Abend und uns bleibt die herausragende Betreuung durch das Servicepersonal in bester Erinnerung. So aufmerksame und sympathische Mitarbeiter findet man selten, und ihre Freundlichkeit hat den Abend trotz der kulinarischen Enttäuschungen angenehmer gestaltet.

   fast 2 Jahre vor
2. Nick ★★★★☆

   Sehr gemütliche Atmosphäre. Der Service ist freundlich und hip. Das Essen ist lecker ich fand es allerdings recht ton in ton / die Gerichte hätten vielfältiger sein können.

   fast 2 Jahre vor
3. Maren Chiara ★★★★★

   Absolute Empfehlung! Hervorragendes, kreatives Essen und ein wunderschönes Ambiente machen das Blumen zu einem meiner Lieblingsrestaurants :)

   fast 3 Jahre vor

1. Christian Kandler ★★★★★

   Ein tolle Atmosphäre, liebevoller Service, ausgezeichnetes, kreatives Menü. Viele Naturweine, es gibt aber alternativen gute Weine!

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen