Sehr schönes, kleines Restaurant. Wir waren in einer Gruppe von 8 Personen im Stilbruch und hatten es für uns alleine. Das Essen war herausragend - jeder einzelne Gang. Auch die servierten Weine waren allesamt sehr gut. Ich werde sicher nicht das letzte mal dort gewesen sein.
Um keinen falschen Eindruck zu erwecken, wir hatten gut gegessen, gleichwohl wir insgesamt schon schöner Restauranterlebnisse hatten. Aber der Reihe nach: Das Restaurant gibt sich vom Ambiente her unprätenziös. Ein Welcome gibt es nicht, um seine Garderobe muss man sich selbst kümmern. Auf einmal steht der Chef da, und weißt einem seinen Tisch zu. Der Chef ist übrigens Koch & Kellner in einer Person. Die Tische kommen ohne Tischtuch aus. Man erhält 1 Menü, dass sich nur durch den Umfang der Gänge unterscheidet, eine weitere Erklärung folgt nicht. Wann und wie auch, der Chef/Koch pendelt ja ständig zwischen Küche und Gastraum. Einen Brotservice mit diversen Brotaufstrichen, wie man es von anderen Restaurants dieser Preiskategorie kennt (der Menüpreis liegt bei €149.-) gibt es nicht. Überhaupt befällt einen der Eindruck, dass das Restaurant einen springende Sparkurs fährt. Das Essen insgesamt fein, alles in putzig kleinen homöopathischen Portionen. Die Weinkarte von der Auswahl überschaubar, jedoch bei einer Kalkulation von Faktor 4 bis 5 auf den Einkaufspreis, mit Verlaub, exorbitant. Nach dem ein Besuch in einem Restaurant aus Essen & Gastlichkeit besteht, werde wir wohl nicht mehr kommen.
Wie jedes Mal wenn wir dort sind, einfach nur WOW!!! Das Essen ist so kreativ und hat uns in jedem Gang immer wieder überrascht. Es hat definitiv Sterneniveau. Auch die tolle Beratung zum Wein trifft immer genau unseren Geschmack. Aber auch die unverwechselbare Atmosphäre die Mutter und Sohn dem Restaurant verleihen ist immer wieder ein Highlight. Ganz großes Lob und liebsten Dank für den grandiosen Abend!
Wir waren gestern Abend das erste Mal im Stilbruch und absolut begeistert. Das Essen war sehr lecker, hatten das „Manifest“ mit der Weinbegleitung. Die Weine waren sehr stimmig ausgesucht und haben ausgezeichnet gepasst. Wir sind beeindruckt, wie man bedient und kochen kann und das ganze ohne Hektik für den Gast. Mega! Wir kommen sehr gerne wieder☺️ Vielen Dank
Traumhaftes kleines Restaurant mit ganz besonderem Ambiente. Das angebotene Überraschungsmenü stellt für manchen vielleicht eine gewisse Herausforderung dar, aber einen Versuch ist es wert, ggf. kann man Unverträglichkeiten absprechen, es gibt immer eine vorzügliche Lösung. Wir haben uns für das Viergangmenü mit Weinbegleitung entschieden. Alle Gänge waren äußerst kreativ und wurden auf höchstem Niveau zubereitet und präsentiert. Die einzelnen Gänge wurden ebenso wie die Weine mit viel Gefühl vorgestellt. Überhaupt ist das Personal sehr zuvorkommend, besonders freundlich und hilfsbereit. Die Weine korrespondierten hervorragend mit den einzelnen Gängen und waren alle auf gehobenem Niveau. Wir haben einen ganz besonderen Abend erlebt, voller positiver Überraschungen und mit besonderen Erinnerungen, die sicher eine Wiederholung wert sind.
Wir waren heute das erste mal im Stilbruch. Durch einen Zufall gefunden. Wir essen sehr gerne mal fine dining, können uns daher auch ein vergleichbares Urteil erlauben. Fazit: Sehr sehr lecker und kreativ gegessen, toller und liebenswerter Service. Eins unserer Highlight Restaurants!! Daumen hoch fürs Stilbruch
Update: zum zweiten Mal besucht und noch immer Superklasse. Das Überraschungsmenu mit 5 Gänge war der kulinarischen Traum. Mehr geht nicht. Kostet dann auch 90€ aber bei besonderen Gelegenheiten der absoluten Hit! 2021: Tolles Restaurant mit einem "mal was anderes" Menü. Absolut zum empfehlen. Uns hat es sehr gut gefallen. Der Wirt ist sehr angenehm freundlich und Hat Sinn für Humor. Jeder Gang hat eigenen dazu passende Teller. Natürlich nicht ganz günstig aber jeden Euro wert.
Im Livingroom wurden wir mal bitter enttäuscht vor ein paar Jahren als wir trotz Reservierung wieder weg geschickt wurden. Heute hatte ich mit meiner Frau einen super Abend. Wir hatten das 4 Gänge Überraschungsmenü. Das war alles bestens und super lecker. Dazwischen gab es immer wieder mal kleine Happen wie eine Suppe oder ein Eis auf Schaumwein. Auch der der Service hat gepasst Die Weinbegleitung war auch stimmig und lecker. Hier gab es nichts auszusetzen.
Das Restaurant Stilbruch befindet sich in der Scheffelstraße 58, 76135 Karlsruhe, Deutschland
Sie erreichen das Restaurant Stilbruch unter +49 721 47038779
Zum Restaurant Stilbruch gelangen Sie über den folgenden Link