Wir hatten das Menü Heimweh / Fernweh und waren rundum sehr zufrieden. Die in Summe 13 Gänge waren abwechslungsreich, top angerichtet und super lecker. Die dazugehörigen Weine waren ebenfalls sehr lecker. Angenehmer und aufmerksamer Service haben den Abend schön abgerundet. Wir kommen wieder.
Es war ein wunderbarer und vollkommen perfekter Abend! Der Service, das Menü, die Weine, das Ambiente… alles war sehr sehr gut! Wir kommen sehr gerne wieder und können es nur empfehlen. Vielen Dank für dieses tolle Erlebnis.
Wir waren anlässlich unseres Jahrestages bei Maerz und Maerz - Gourmetrestaurant zu Gast. Wir sind neu in der Sterneküche und der Abend war für uns etwas Besonderes. Der Service war sehr aufmerksam, auf den extra Wunsch nach einem speziellen Aperitif wurde eingegangen und nachgekommen. Das Menü war gut durchdacht und hat einzelne Komponenten aus Fernost und heimischen Leckereien in einer Symbiose aus zahlreichen geschmacklichen Explosionen vereint. Das Menü hat uns wie eine Art Geschichte erzählt. Schön war, das jeder Gang von einem anderen Mitarbeiter serviert wurde, natürlich immer mit der zugehörigen Erklärung und das ein oder andere Mal dem Hinweis, auf welche Komponenten speziell geachtet werden soll und welche Besonderheiten das Gericht beinhaltet. Zum Abschluss gab es noch ein kleines Give away auf Kosten des Hauses ( eine Jus und einen Senf, beides ansprechend verpackt in schwarzen Glasgefäßen). Die Aufmachung des Restaurants ist eventuell ein bisschen „altbacken“- viel Holzvertäfelung etc. Aber das macht das Restaurant gemütlich und ich würde hierfür keinen Abzug geben, da so etwas ganz klar auch Geschmacksache ist. Alles in allem hatten wir einen sehr schönen Abend und kommen gerne wieder
Wir haben uns das Sternschnuppen Menü gegönnt. Das Essen ist sehr schmackhaft und schön präsentiert. Zudem sind die Gerichte raffiniert zubereitet und gut gewürzt. Kleine Portionen, aber ausreichend, da es sehr viele verschiedene Gänge sind. Der Service ist flott und immer präsent. Das Essen wird von den Köchen an den Tisch gebracht und ausführlich erklärt. Jeder Gang bekommt auch einen anderen Teller. Auch die dazugehörigen Weine werden gut erklärt und wir durften kosten, ob sie uns schmecken, bevor er eingeschenkt wird. Einen Stern Abzug gibt es für das Fleisch im Hauptgang. Das Roastbeef war zwar auf den Punkt gegart, aber relativ fest von der Struktur. Die Rinderbäckchen sind leider mit zwei Sehnen durchzogen gewesen und nicht essbar. Der Chef hat sich entschuldigt und uns als Wiedergutmachung einen zusätzlichen Nachtisch zukommen lassen. Nette Geste, aber unnötig, da es mit dem regulären Essen schon ausreichend gewesen ist zum satt werden. Dezente Musik im Hintergrund. Der Essensraum ist in dunklen Farben eingerichtet und es ist eine Klimaanlage vorhanden.
Wir haben uns zu Weihnachten das Menü „Sterneküche trifft Bürgermeister“ vom Restaurant Maerz über „getvoila“ liefern lassen – und es war einfach fantastisch! Die hochwertigen Zutaten, die kreative Zubereitung und die perfekte Abstimmung der Aromen haben uns begeistert. Besonders der Fine-Dining-Wagyu-Burger als Hauptgang war ein Highlight. Die Lieferung war pünktlich und die Gerichte kamen bestens gekühlt an. Dieses Menü ist ein absolutes Muss für Feinschmecker, die sich Sterneküche nach Hause holen möchten. Vielen Dank an das Team von Benjamin Maerz für dieses unvergessliche Geschmackserlebnis! Service und Ambiente des Restaurants kann ich aus dem Grund leider (noch) nicht bewerten, nach dem Geschmackserlebnis zu Weihnachten werden wir demnächst ganz sicher mal nach Bietigheim kommen.
AMBIENTE Da ich in einem separaten Raum saß, kann ich nur über diesen berichten. Das Restaurant ist geschmackvoll eingerichtet. Kein unnötiges Tam Tam und dennoch genügend Charme um gemütlich zu essen. SERVICE Service ist sehr aufmerksam. Es wird alles angeboten von Menübegleitung, Winzersekt,
Super tolles Menü, geniale Weinbegleitung, top Service. Sehr empfehlenswert!
Sensationell! Wir hatten ein komplettes Menü und haben keinen Gang ausgesetzt - eine Reise für die Sinne. Es duftet und schmeckt einzigartig. Die Weinempfehlung zum Hauptgang war perfekt; der Service erstklassig; für die Speisen fehlen mir die Worte. Ich war jetzt zum dritten Mal dort und freue mich auf das nächste Mal. Meiner Begleitung ging es genau so.
Wir gönnen uns regelmäßig einen schönen Menü-Abend oder auch einfach mal einen der besten Burger im Umkreis. Dieses Mal haben wir uns ein Menü mit Übernachtung gebucht, um nach einem schönen Abend nicht mehr ins Auto/Taxi steigen zu müssen. Das Essen war wie immer unglaublich spannend und gut. Dazu eine noch schöne und entspannte Atmosphäre! Wir kommen wieder!
Wir sind im Herbst dort zum Essen gewesen. Das Personal ist sehr freundlich und aufmerksam. Die Atmosphäre und Einrichtung stilvoll und angenehm. Die Sterneküche ist empfehlenswert. Jeder Gang war ein Kunstwerk, sowohl fürs Auge, als auch für den Gaumen.
Das Maerz Restaurant befindet sich in der Kronenbergstraße 12, 74321 Bietigheim-Bissingen, Deutschland
Sie erreichen das Maerz Restaurant unter +49 7142 42004
Zum Maerz Restaurant gelangen Sie über den folgenden Link