Rutz

Bewertungen

1. Wolfgang Witt ★★★★☆

   13 gängiges Menü im Berliner 3-Sterne Sternelokal Rutz auf gewohnt hohem Niveau mit viel Regionalitöt, ohne aufdringlich grün zu sein. Sehr gut das regionale Wagyu wie auch der Kaviar, hat natürlich seinen Preis, bei doch sehr überschaubaren Portionen. Sogar ein vegetarisches Menü wird angeboten, allerdings nur auf Vorbestellung. Der Weinservice und auch die Weinbegleitung ist deutlich hinter früherem Niveau zurückgefallen (insbesondere im Vergleich zu den Zeiten unter Nancy Großmann). Sommelier geradezu impertinent. Das hat den Gesamteindruck getrübt

   fast 5 Monate vor
2. Karin Ockert-Höfler ★★★★★

   Was soll ich schreiben…der Abend im Rutz ist ein unvergessliches Erlebnis. Vom Augenblick der Begrüßung bis zum Verlassen des Restaurants wurden wir von dem ganzen Team in einer lockeren und gleichzeitig hoch professionellen Art verwöhnt. Die einzelnen Gänge waren jedes Mal eine geschmackliche Überraschung. Ich habe mir gewünscht, diese außergewöhnlichen geschmacklichen Eindrücke in meinem Gaumen konservieren zu können. Wir kommen gerne wieder!

   fast 7 Monate vor
3. Wolfgang Hülssiepen ★★★★★

   Ich habe im Rutz eine sehr hochwertige Küche mit kreativem Menü und passender Weinbegleitung erlebt. Das moderne Ambiente ist durchaus stilvoll und angenehm, der Service aufmerksam. Für mich eine gute Adresse für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis in Berlin.

   fast 9 Monate vor

1. Verena Ronge ★★★★★

   Eine wirklich inspirierende Menüfolge durch unerwartete Kombinationen und Pairings. Eine sehr klare und eher skandinavisch geprägte Handschrift mit ausgezeichneter Produktqualität, die Wert auf Nachhaltigkeit legt. Toller aufmerksamer und unprätentiöser Service runden den Abend ab!

   fast 10 Monate vor
2. Hung Quynh Pham Tran ★★★★★

   Ich war gemeinsam mit meinem Bruder im Rutz in Berlin – und es war vom ersten Moment an ein unvergessliches Erlebnis. Das Essen war einfach fantastisch, und das Besondere: Mit jedem Gang wurde es noch besser. Die Aromen, die Präsentation und die Kreativität auf dem Teller waren beeindruckend. Der Service war herausragend – aufmerksam, herzlich und überhaupt nicht steif, was man bei einem Sternerestaurant nicht unbedingt erwartet. Ein rundum perfekter Abend, den wir beide in bester Erinnerung behalten werden. Absolut empfehlenswert!

   fast 10 Monate vor
3. Milan Wiezorek ★★★★★

   Tolles Essen und Erlebnis! Wie von Berlins erstem und einzigem ***-Restaurant erwartete Spitzenklasse. Tolle Weinbegleitung. Im Vergleich zu den tollen anderen lieblings Berliner **-Restaurants überzeugt die Küche nicht nur (auch) mit Aromatik, Technik und Texturen, sondern ergänzt es auch mit einem starkem, Regionalem Produktkonzept welches jedoch nicht "Brutal Lokal" ist und darum auch neben den fast obligatorischen Fischen aus den 25Teichen zb sogar auch Jakobsmuscheln oder Kalamar aus der Nordsee anbietet. Besonders hervorzuheben ist der unglaubliche Service den ich sonst noch nirgends so aufmerksam erlebt habe! Einziger Kritikpunkt bleibt allenfalls das Lichtkonzept bzw das Ambiente: die Starke Beleuchtung von oben setzt zwar die Speisen gut in Szene, allerdings lässt der Schattenwurf das Gegenüber recht unvorteilhaft erscheinen. Auch Versuche die kunstvollen Essenkreationen zu fotografieren erweisen sich als äußerst schwierig und es ist leider Schade, dass man nur schwer schöne Erinnerungsfotos schießen kann. Das ist selbstverständlich Kritik auf sehr hohem Niveau, aber ich glaube dieser Anspruch an die Atmosphäre ist schon fair.

   fast 2 Jahre vor

1. Thomas — ★★★★★

   Volle Punktzahl und ein kleiner Wermutstropfen… Ein außergewöhnlicher, schöner, leckerer, beeindruckender Abend im Restaurant Rutz. Von der Begrüßung, über den Service (Sonderlob) und die hervorragenden Gerichte inklusive Präsentation auf dem Porzellan - einfach großartig! Unsere Erwartungen wurden fast vollumfänglich erfüllt. Der kleine Wermutstropfen war, dass wir weder Frau Großmann antrafen, noch die Herren Müller oder Quetsch sich an den Tischen haben blicken lassen - schade.

   fast 2 Jahre vor
2. Denis ★★★★★

   Ein besonderes Erlebnis mit vielen spannenden kulinarischen Eindrücken. Intensive und abwechslungsreiche Aromen in wunderschön präsentierten Kreationen gepaart mit einer tollen Weinbegleitung. Der Service war ebenfalls hervorragend und zuvorkommend.

   fast 2 Jahre vor
3. Marcus Rathgeber ★★★★★

   Es ist schwer, auf so kurzem Text die Eindrücke zu schildern, die wir im Rutz erlebt haben. Es schon schwer faszinierend wie geschickt das Rutz regionale Zutaten so kombiniert, dass jedes Gericht ein Erlebnis ist. Wer hätte gedacht, dass Sauerkraut zu Fisch passen könnte oder die Blutwurstbrötchen, die nicht nur Erinnerungen aus Kindertagen wecken, sondern auch gekonnt ein intensives Senfaroma im Mund entfalten. Ich könnte hier noch Stunden weiterschreiben, aber leider fehlt der Platz. Ebenfalls auf höchsten Niveau war der Service, dessen Team erstklassig eingespielt war. Die Weinempfehlung traf unseren Geschmack vorzüglich. Wir werden uns noch lange an unseren Besuch erinnern.

   fast 2 Jahre vor

1. Lasse Laube ★★★★★

   Wir hatten das großartige Vergnügen dort unseren 10. Hochzeitstag feiern zu dürfen. Jeder Gang war ausgefallen und durchdacht. Die dazu gereichten Weine waren phänomenal. In Kombination mit der Location und dem ganzen Rutz-Team war das ein mehr als gelungener Abend. Vielen Dank!

   fast 2 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen