Kann man machen, manchmal sind die Nudeln etwas zu dick. Und wenig scharf ist wirklich überhaupt nicht scharf.
Die Aubergine mit Nudeln kann ich sehr empfehlen. Wir sind spontan hin und mussten nicht reservieren. Es war sehr eng und laut und ist wahrscheinlich im Sommer von der Location her besser. Das Essen war lecker. Ausschliesslich Kartenzahlung.
Nachdem ich von vielen über diesen Laden gehört habe, wollte ich ihn selber mal ausprobieren. Wir mussten zum Glück nicht anstehen um einen der begehrten Plätze zu bekommen. Aber… es war leider einfach viel zu laut um sich zu unterhalten. Der „Burger“ war lecker, aber bei dem Hauptgericht waren mir einfach die Nudeln zu dick und daher auch noch zu fest. Schmeckte wie Gulasch nur mit Nudeln und scharf. Und mir fehlte auch das Gemüse, ein Pak Choi Blatt war im Gericht und Petersilie oben drauf.
Die Nudeln mit Aubergine waren hervorragend. Wirklich sehr lecker! Die Aubergine ist knusprig und total lecker gewürzt so wie überhaupt alles. Ich persönlich hätte mir noch mehr Koriander und Grünzeug im essen gewünscht. Der Gurkensalat war auch sehr lecker. Das bao bin Chicken war ok, das muss jetzt nicht nochmal sein.
Wen Cheng ist immer lecker. Vielleicht ist der Hype um den Laden nicht mehr ganz so groß und in der Gegend gibt es nun auch einige andere Hand pulled Noodles. Doch Wen Cheng schmeckt uns immer noch am besten. Auch mag ich es, dass es mehr authentisch ist, da die Speisekarte sehr klein ist und man daher kaum auf das Essen warten muss. Das gleiche Gericht in verschiedenen Variationen. Eine absolute Empfehlung.
Das Essen ist wirklich besonders und ein Besuch empfehlenswert. Die Nudeln sind ein Traum. Empfand das vegetarische Gericht mit Pilzen besser als eines der klassischen Stews. Letztere etwas scharf, hier also unbedingt Bescheid sagen vorher. Besonder: die Bao Burger waren ein Traum, Berlins finest so far. Negativ: lange warten, wenn man nicht kurz vor Öffnungszeiten kommt und drinnen ist es sehr eng und vor allem laut (laute Musik muss das sein?).
Wen Cheng Handpulled Noodles gibt es an verschiedenen Orten in Berlin. Ich war in der Filiale in Friedrichshain unweit des RAW Geländes. Das Lokal ist schmal und lang und die Tische sind recht nah aneinander gereiht, es ist eher eine sterile Einrichtung, die nicht so zum verweilen einlädt. Aber auch wenn man länger sitzen bleiben wollte, hätte man ein schlechtes Gewissen, weil draußen Gäste warteten. Zumindest war es an einem Samstag frühen Abend der Fall (ca. 17.00h). Für zwei Personen gab es aber ohne zu wawrten noch einen Platz und wir bestellten recht schnell unser Nudelgericht, zum einen hatten wir Hunger und entschieden uns schnell aber es gibt auch nur eine Handvoll Gerichte, was den Entscheidungsprozess deutlich beschleunigt. Das ist an dieser Stelle als Kompliment gedacht, denn ich bin ein Freund von kleinen Menüs, da man sich sicher sein kann, dass die Zutaten frisch sind. Die Gerichte kamen auch recht schnell obwohl das Lokal voll war. Geschmacklich war es sehr lecker. Die handgemachten Nudel hatten guten Biss und die Soße war sehr würzig. WIr haben extra etwas schärfer bestellt (3 Chilischoten = Asian Spicy) und es war richtig spicy! :-) Also das Essen war sehr lecker, sowohl Biang Biang Beef also auch Biang Biang Aubergine waren exzellent. Ich komme sicher wieder.
Das Essen hat mir echt gut geschmeckt. Am Mittagszeit ist nicht einfach, Plätze drinnen zu haben. Draußen ist momentan relativ cool. Es geht doch. Diese Bandnudeln sind für mich ein bisschen zu dicht. Es muss wahrscheinlich so sein.
Wir wurden von den guten Bewertungen angelockt und wollten unbedingt die "Hand-Pulled Noodles" ausprobieren. Wir haben uns für die Biang Biang Beef Noodles (Schärfestufe 1), die Wen Cheng Beef Noodles und den Sichuan Fried Chicken Bao entschieden. Alle drei Gerichte waren wirklich lecker. Die Biang Biang Beef Noodles hatten trotz Schärfestufe 1 eine angenehme Schärfe, die mir persönlich gut gefallen hat. Wenn jemand es nicht so scharf mag, sind die Wen Cheng Beef Noodles eine gute Wahl. Die Saucen in beiden Nudelgerichten waren köstlich. Auch der Burger, den wir bestellten, war ein kulinarisches Highlight. Der Service war top. Die lange Warteschlange vor dem Lokal löst sich tatsächlich schneller auf als man denkt. Unsere Mahlzeiten wurden auch prompt serviert. Dies ist auf die kluge Entscheidung zurückzuführen, eine übersichtliche, aber exzellente Speisekarte anzubieten. Zwar wurde kein alkoholfreies Bier angeboten, jedoch wies uns das aufmerksame Personal darauf hin, dass wir es am nahegelegenen Kiosk erwerben könnten. Diese Geste haben wir sehr geschätzt. Insgesamt können wir dieses Restaurant bedenkenlos weiterempfehlen. Es bietet leckeres Essen, guten Service und eine kluge Menüauswahl.
Habe erwartet, dass das auf Grund des Hypes überbewertet sein würde. Tatsächlich aber waren das unfassbar leckere Nudeln, die sehr toll gewürzt waren. Wir hatten das Biang Biang Beef, Wen Cheng Aubergine and Soy minced meat so wie den Smashed Cucumber Salad. Alles drei ausnahmslos sehr gut. Der Gurkensalat ist etwas auf der salzigen Seite, das muss aber glaub so, weil das auch in anderen Restaurants so war… trotzdem sehr als erfrischende Beilage zu empfehlen. Menge absolut ausreichend.
Das Wen Cheng 3 befindet sich in der Simon-Dach-Straße 22, 10245 Berlin, Deutschland
Zum Wen Cheng 3 gelangen Sie über den folgenden Link