Wir hatten einen unfassbar tollen Abend! Wir haben uns queer durch die Karte probiert und alles war wirklich unglaublich lecker. Der Service war wahnsinnig freundlich und zuvorkommend. Wir haben uns richtig wohl gefühlt. Die Weinberatung war toll! Eine echte Herzenzempfehlung!
Wir waren das erste Mal im Sacrebleau und sind immernoch begeistert! Absolut empfehlenswert! Super freundlicher Service mit toller Weinaffinität, passend dazu tolle kleine Gerichte die auf den Punkt gebracht sind. Schmackhaft und ausgewogen. Auch als nicht Weinliebhaber kommt man auf seine Kosten.
Ich hatte zum Frauentag einen Tisch über TheFork mit 50% Rabatt auf die Speisen gebucht. Ich möchte dazu sagen das dieses Angebot ja von den Betreibern des Restaurants eingestellt wird bei TheFork und dazu dient neue Gaste zu gewinnen. Bei Ankunft im Restaurant wurden wir noch nett empfangen. Dies änderte sich aber sekündlich als ich sagte das wir über TheFork reserviert haben. Ich wurde gefragt ob ich Florian bin (der ich nicht bin). Dann hieß es : There is no reservation for you sorry, we're fully booked. Zum Glück habe ich die Bestätigung des Restaurants über TheFork sofort in der Hand gehabt. Wir haben dann wiederwillig einen Tisch bekommen. Was soll ich sagen? 2.5 Stunden waren wir im Restaurant und es kamen nach uns nur noch Frauen. (Kein Florian offensichtlich) Die 2er Tische links und rechts neben uns waren den ganzen Abend nicht belegt. Soviel zu fully booked. Die Weinkarte kam schnell und wurde auf den Tisch geworfen. Als ich sagte das wir beide keinen Alkohol trinken, (Was ich übrigens schon über eine Email und ein Telefonat vorher besprochen hatte mit den Betreiber) kam der Kellner mit 2 Flaschen Brause. Schenkte diese ein und rechnete später für 0,1L 8,5€ ab. Das Essen dauerte pro Gang 45 Minuten und war damit bei einem nicht vollen Restaurant schon grenzwertig. Das Essen ist sehr gut. ABER ich komme selber aus der Sternegastronomie und kann sagen das hier Zuviel gewollt wird und dafür leider die Abläufe nicht stimmen. Erst die Basics abstimmen und dann kann man nach den Sternen greifen. Die Gerichte sind leider überladen. Zu viele sich beißende Aromen die nicht Hand in Hand gehen. Kein Kick im Essen. Französische Küche mit japanischen Einflüssen kann ich hier nur erahnen. So wird es auf der Internetseite deklariert. Es gibt keine Speisekarte in Papierform nur eine Tafel die von Tisch zu Tisch getragen wird. Ich finde abschließend sei zu sagen das es wichtiger ist sich um die Gäste zu kümmern als Selbstdarstellung zu betreiben als Servicemitarbeiter. Am Ende wurde ich nochmal gefragt ob ich über TheFork reserviert habe um vielleicht doch noch normal abzukassieren. Ich würde nur noch wieder kommen um den Chefs zu helfen die Strukturen zu optimieren und die Abläufe zu verbessern. Als normaler Gast bin ich nach dem gestrigen Erlebnis sogar mit 50% auf die Speisen raus und das ist traurig und sollte nicht der Anspruch sein, den man an sich und seine Gäste hat. Schade.
Naja. Essen so lala. Service war nett aber überfordert. Ambiente macht mehr her als das Essen.
Wir waren diese Woche zum zweiten Mal im sacrebleu. Dieses Mal allerdings mit einer Besonderheit, da der Chefkoch aus dem konträr das Essen zubereitet hat. Das Restaurant ist wirklich schön eingerichtet, klein und gemütlich mit schöner Beleuchtung. Der Service ist sehr freundlich und persönlich. Das Essen war gut und lecker, jedoch für den Preis den wir zahlten (insgesamt 160€ mit Wein), fehlte uns noch das gewisse Etwas. Wir hatten dennoch einen wirklich schönen Abend.
chic & stylisch. moderne küche, die unterschiedliche europäische Einflüsse zusammenbringt. wir waren zu zweit an einem freitagabend da und wurden herzlich begrüßt. für uns war das kulinarische angebot nicht überzeugend (wir probierten das "dashi egg" was nicht wachsweich war und die makrele, der würze bzw. ein besonderer pfiff fehlte) - gehobenes preisniveau; die ausführung kommt aus unserer nicht hinterher. Zwei Vorspeisen, 5 Gläser Wein - 85€. besonders der sommelier blieb uns positiv in erinnerung. nach anfänglichem unmut über den georgischen pet nat, hat er sich auf sympathische weise ins zeug gelegt, um das ruder rumzureißen. danke dafür!
Endlich: Eine hochwertig und stilvoll gestaltete Weinbar in Neukölln! Herrliche Bistro Karte, noch überschaubare aber gut ausgesuchte Weinkarte und der Gastgeber Alexandre Fleck von Format! Selten findet man solch herausragende Gastgeber in Berlin. Absolute Empfehlung.
Wir waren vor ein paar Wochen im Sacre Bleu und sind super begeistert. Es war klasse! Das Interieur ist sehr modern und stylisch. Die Betreiber sind total nett und zuvorkommend. Es wurde sich Zeit genommen uns etwas über die Weine und Philosophie des Ladens zu erklären. Wir haben uns direkt gut aufgehoben gefühlt. Uns wurde ein Wein empfohlen, den wir aber nicht mochten. Es war gar kein Problem, der Sommelier hat uns sofort etwas anderes gebracht, bis wir eine Flasche hatten, die wir mochten. Es wurde dann auch nichts doppelt berechnet. Das fanden wir sehr fair und es ist so nicht unbedingt üblich. Die Weinauswahl ist sehr gut, insbesonere Naturwein Liebhaber kommen hier auf ihre Kostern. Wir sind eher klassisch beim Wein und trinken den klassischen Bourgogne Chardonnay. Aber auch in diesem Bereich wurden wir fündig. Das Essen ist ebenfalls sehr gut und hochwertig. Es gibt kleine Portionen zum Teilen und wir haben während unseres Aufenthalts eigentlich fast die ganze Karte getestet und alles war super. Es ist nicht ganz billig, aber dennoch sind die Preise für das was geboten wird, vergleichsweise fair. Wir werden definitiv wieder hingehen.
Das SACREBLEU! Winebar befindet sich in der Kienitzer Str. 95, 12049 Berlin, Deutschland
Sie erreichen das SACREBLEU! Winebar unter +49 1525 9854110
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