Rundum gelungener Abend - ein neues Lieblingsrestaurant in Frankfurt ! Fantastische Vorspeisen passend zur Jahreszeit. Großartige abgestimmte Hauptspeisen. 1a Service, zuvorkommend, aber nicht aufdringlich. Tolle Weinkarte. Absolutes faires Preis-/Leistungsverhältnis. Haben etwa 100€ pro Person gezahlt, haben uns allerdings auch eine gute Flasche Wein geteilt.
Ein wirkliches tolles Lokal mit schönem Ambiente und einem hervorragenden Service. Sehr gute Auswahl an Weinen und sorgfältig durchdachtes Menü. Die Speisen werden quasi vor den eigenen Augen zubereitet und schmeckten sehr gut. Eine Reservierung würde ich empfehlen und Kartenzahlung ist problemlos möglich. Tolles Lokal und klare Empfehlung!
Ein Abend voller Geschmack und Ruhe. Die Atmosphäre: warm, entspannt, mit stimmungsvollem Licht und offener Showküche, die neugierig macht, ohne aufdringlich zu sein. Der Service war aufmerksam, herzlich und bemerkenswert feinfühlig im Timing. Kulinarisch wurde war alles saisonal abgestimmt und jedes Detail hatte seinen besonderen Platz. Besonders in Erinnerung geblieben ist die Gänsestopfleber mit Ananas – ein verspielter, spannender Gang, der Textur, Süße und Säure so balanciert hat, dass er einfach nur Spaß gemacht hat. Auch der Skrei mit Chorizo war ein Erlebnis: kraftvoll, saftig, und dabei wunderbar fein komponiert. Was den Abend noch besonderer gemacht hat: Als ich den Wein beschrieb, den ich mir wünschte – wurde mein Geschmack auf den Punkt getroffen. Kein Zufall, sondern echtes Gespür. Ein rundes Menü, saisonal durchdacht, getragen von Handwerk, Gefühl und einem Service, der präsent war, ohne je zu stören. Danke für den wunderbaren Abend !
Eigentlich würden wir hier gerne 6 Sterne vergeben! Mittlerweile können wir wirklich sagen, dass wir Stammgäste sind. Ein Muss für jeden, der in Frankfurt ein erstklassiges Dinner genießen möchte. Essen auf Sterne-Niveau, eine hervorragende Weinauswahl und ein exzellenter Service. Wir kommen immer und immer sehr gerne wieder! Geheimtipp - nicht weitersagen - der Platz direkt an der Bar / Küche!
Wir waren mit 7 Personen zum Weihnachtsmenü. Es war hervorragend. Essen, Service, Ambiente einfach klasse. Wie man in der kleinen Küche solche Sachen zaubern kann, ist wirklich eine tolle Leistung. Vielen Dank
Hat uns nicht gefallen. Die "Gänse Essenz" war zu Beginn noch sehr schmackhaft, dieser Geschmack wurde aber von Löffel zu Löffel durch die zugegebene Rote Beete getötet, denn diese hat zunehmend dominiert, sehr schade. Der "rosa gebratene Tafelspitz" war das einzige Gericht, welches wir bedenkelos empfehlen können. Die "Gänsebrust klassisch" war trocken, das Maronen-Jus war für mich eine gebundene, geschmacklose Pampe - aber sichlich kein Jus. Die Kombi Steckrübe/Rosenkohl/Blutwurst zum Zanderfilet hat für uns überhaupt keinen Sinn gemacht und uns auch nicht geschmeckt. Allgemein: Hinter der Theke kann man zusehen, wie alle vorbereiteten Zutaten nur noch "zusammengewürfelt" und serviert werden. In einer (ebenfalls einsehbaren) 1-qm-Küche werden die warmen Speisen "fertiggestellt", Die vorgegarte Gänsebrust ging 10 Min. in den Bachofen und dann nochmal kurz unter den Salamander. Das ganze hat für uns nichts mit Kochen zu tun, schon gar nicht in der Preisklasse. Die Bedienung war, bis auf die etwas unterkühlt wirkende blonde Dame (Chefin?), sehr freundlich. Ambiente ist schlicht und relativ dunkel. Uns erschloss sich nirgends der Begriff "Heimat".
Super Essen und eine Weinkarte, die jeden Weinliebhaber dahin schmelzen lässt!!! Das Essen ist nicht unbedingt sehr kreativ, aber die Zubereitung mehr als perfekt! Der Service ist super freundlich. Bei dem Ambiente hatte ich mir irgendwie ein kleines bisschen mehr erhofft…hier kann es draußen schon auch mal noch sehr laut von der Straße sein. Aber das ist meckern auf ganz hohem Niveau :-)
Toller Service! Das Essen ist lecker und sehr kreativ zubereitet. - Ich finde die Portionen zu groß. - Die Weinkarte ist sehr gut sortiert und es gibt tolle Weine. Der Somalier hat richtig viel Gefühl und kann nach einem Bordeaux einen perfekten Weißwein empfehlen. Das Ambiente ist toll, jedoch auch etwas laut.
Ein super leckeres Essen wurde getrübt von der Stimmung. Man hatte das Gefühl, da man keinen Wein getrunken hat, nicht willkommen zu sein. Allerdings war das Essen zart und lecker, einen Gruß an die Küche.
Das Heimat befindet sich in der Berliner Str. 70, 60311 Frankfurt am Main, Deutschland
Sie erreichen das Heimat unter +49 69 29725994
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