Das Essen war hervorragend zubereitet und selbst die verschiedenen Saucen perfekt abgeschmeckt! Der junge Mann im Service megafreundlich und sehr souverän. Wir hatten einen Tisch in einer kleinen Ecke und das fand ich persönlich auch sehr gut so. Der Rest des Restaurants war mir zu „offen“ und weniger gemütlich.
Wir waren schon häufiger im Siedehaus. Das Essen ist hervorragend und der Service super! Unser Hund ist auch immer willkommen. Wir kommen gerne wieder.
Absolut empfehlenswert! Ich weiß gar nicht, wo ich anfangen soll – einfach alles war ein Traum! Schon beim ersten Bissen war klar: Hier wird mit Herz, Leidenschaft und besten Zutaten gekocht. Jede Speise war perfekt abgeschmeckt, liebevoll angerichtet und geschmacklich auf einem Niveau, das man nur selten findet. Der Service war herzlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein, und man hat sich sofort willkommen gefühlt.
Keine Frage: der Koch hier kann kochen. Im Siedehaus gibt es auf der Karte (und auch außerhalb) Dinge, die es sonst nicht gibt: Rinderleber, Zunge, Kalbsbäckchen. Auch das Tartar auf dem Salzstein ist ein Signatur-Gang, den man probiert haben sollte. Der Service ist gastfreundlich, super engagiert und fleißig. Und die Location gegenüber des Gradierwerks ein wirkliches Schmuckstück. Leider, leider knabbert die Gastro-Krankheit „Personalmangel“ auch hier immer mehr von dem positiven Eindruck auf, den man eigentlich erwarten sollte. Wenn es eine Stunde braucht, bis man sein erstes Getränk auf dem Tisch hat, dann ist das leider nicht mehr gut. Auch nicht befriedigend. Höchstens noch ausreichend. Mit der Tendenz zu ungenügend, weil man hier ja nicht alleine sitzt, sondern zu Zweit. Das permanente Ausschauhalten nach einem Kellner macht leider ein entspanntes Tischgespräch unmöglich. Und wenn am Ende für einen - zugegeben üppigen - Salat mit Pfifferlingen 32 Euro berechnet werden, ist das für mich leider genau der Punkt, an dem ich bedauere, nicht nach der ersten halben Stunde des Wartens gegangen zu sein.
Absolut empfehlenswert. Preis-Leistung Top und trotz spontaner Entscheidung hier Essen zu gehen haben wir noch einen Tisch erhalten, jedoch sollte man einen Tisch reservieren um auf der sicheren Seite zu sein.
Wir hatten nicht reserviert. Wurden freundlich empfangen und auf unsere Wünsche bzgl. Tisch/Stühle wurde eingegangen. Das Essen sah appetitlich aus und hat uns sehr gut geschmeckt. Wir kommen gerne wieder.
Wir waren sehr zufrieden. Service, Essen und auch die Atmosphäre perfekt. Zwei Grüße aus der Küche gab es inklusive. Wir werden sicherlich dieses Lokal nochmals aufsuchen.
Wir waren am ersten Weihnachtstag dort. Telefonisch wurde angekündigt, dass unter 15 reservierten Plätzen 2 Veganer dabei sind. Da Weihnachten war, gab es nur Menüs, was ja nicht weiter schlimm ist. Das Preis - Leistungsverhältnis stimmte leider überhaupt nicht. Wir haben das vegetarische Menü in vegan bestellen (müssen), da es keine andere Auswahl gab. Die Vorspeise wäre normalerweise eine Suppe gewesen, welche aber nicht vegan möglich war, weshalb wir das Rote Bete Gazpacho eines anderen Menüs bekamen. Der Ziegenkäse wurde einfach weglassen, mehr rote Bete gab es nicht. Die Größe der Portion ließ wirklich zu wünschen übrig. Das Hauptgericht bestand aus Ravioli, welche als Hausgemacht gekennzeichnet waren, ich bin mir sicher, die einer bekannten Discounterkette wieder erkannt zu haben. Die soße schmeckte sehr nach Hefeflocken und Brühepulver. Der Nachtisch hingegen war Highlight des Essens, daran gibt es nichts auszusetzen. Alles in allem war die Portionsgröße mickrig, das Hauptgericht sehr lieblos und all das für schlappe 45 Euro! Taktung und Service waren sehr gut, aber Preis Leistung bin ich aus dem Lippstädter Raum definitiv anderes gewohnt!
Sehr leckere Speisen auf gehobenem Nivau. Außergewöhnliche Kompositionen und besondere Auswahl. Wir haben dort unsere Weihnachtsfeier verbracht und es war ein schöner Abend. Gemütliches Ambiente mit Blick auf die Saline. Gerne wieder!
Schönes modern eingerichtetes Lokal mit exzellentem Service und super leckerem Essen. An alle wird hier gedacht, z.B. sind unter den Tischen klappbare Halter für Gehhilfen angebracht. Ein Aufzug ist vorhanden. Die freundliche Begrüßung am Eingang stimmt auf einen schönen Aufenthalt ein. Das Essen wird frisch zubereitet, Änderungswünsche hervorragend umgesetzt.
Das SIEDEHAUS befindet sich in der Salinenstraße 2-6, 49214 Bad Rothenfelde, Deutschland
Sie erreichen das SIEDEHAUS unter +49 5424 8005805
Zum SIEDEHAUS gelangen Sie über den folgenden Link