Restaurant Varus Restaurant in Bad Salzuflen

Bewertungen

1. A. T. Jettkowski ★★★★★

   Ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse – Restaurant Varus im Hotel Arminius Wir hatten das große Vergnügen, das Restaurant Varus im Hotel Arminius in der Ritterstraße in Bad Salzuflen zu besuchen – und was soll man sagen: Es war von Anfang bis Ende ein absolutes Highlight! Schon beim Betreten des Restaurants wurden wir herzlich empfangen, unser Tisch war stilvoll eingedeckt und vermittelte sofort das Gefühl, willkommen zu sein. Wir waren zu zweit unterwegs und beide restlos begeistert. Den Auftakt machte ein köstlicher Gruß aus der Küche: Zwei Sorten hausgebackenes Baguette mit zwei raffinierten Dips – ein geschmacklicher Start, der sofort Lust auf mehr machte. Als Vorspeise wählten wir die Lippischen Tapas – eine kreative und wunderbar abgestimmte Komposition aus regionalen Spezialitäten. Besonders hervorzuheben: Der knusprige Kartoffelpuffer mit Lachs, ein „Strammer Max“ mit Wachtelei auf Pumpernickel, Spargel, frischer Salat, Mettwurst und weitere kleine Überraschungen, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeisterten. Diese Vorspeise war nicht nur „lecker“, sondern außergewöhnlich gut – fein abgeschmeckt und mit Liebe zubereitet. Als Hauptgang entschieden wir uns für rote Garnelen – und was dann kam, lässt sich kaum in Worte fassen. Auf den Punkt gegart, aromatisch, üppig portioniert: Dieses Gericht war ein wahres kulinarisches Feuerwerk. Eine Person aus unserer Runde meinte sogar, so etwas habe er noch nie in Ostwestfalen gegessen – vielleicht in einem sehr guten Restaurant auf Mallorca, aber hier? Einfach unglaublich. Begleitet wurde das Menü von Cide von Sommersby, einem frisch gezapften Apfelcider, der wunderbar zu den Speisen passte und das sommerliche Flair unterstrich. Fazit: Wer das Restaurant Varus noch nicht kennt, verpasst definitiv eines der besten kulinarischen Angebote in Bad Salzuflen. Die Küche ist kreativ, regional verwurzelt und zugleich international inspiriert. Der Service ist aufmerksam und herzlich, die Atmosphäre stilvoll, ohne steif zu sein. Für uns steht fest: Wir kommen wieder – und zwar ganz bald

   1 Jahr vor
2. Lars Lambracht, Agentur Blickfelder ★★★★★

   Wir haben in größerer Gruppe ein gemeinsames Essen dort eingenommen. Wir wurden sehr freundlich empfangen und fühlten uns sehr wohl. Der Service kam regelmäßig und hat uns sehr freundlich bewirtet. Das Essen war alles frisch zubereitet und super lecker. Preis-Leistung hat wieder mal absolut gepasst! Ich hatte eine Suppe vorweg, die Ochsenbäckchen und ein Dessert. Ich komme auf jeden Fall wieder! Weiter so!

   1 Jahr vor
3. Brigitte Schönbeck ★★★★★

   Wir hatten von unseren Kindern ein Candle Light Dinner geschenkt bekommen und weil nicht ganz so weit von uns entfernt, hatten wir uns für das Restaurant Varus entschieden. Schon beim Betreten des Restaurants, wurden wir herzlich von einem jungen Herrn in Empfang genommen und zu unserem festlich geschmückten Tisch geleitet. Für gemütliche Raumtemperaturen sorgten kleine Heizstrahler, da die komplette Heizungsanlage ausgefallen war. Auf unserem Gutschein stand ein vier Gänge Menue, auf der Menuekarte waren es dann drei Gänge. Das Essen war ein Hochgenuss und ließ keine Wünsche offen. Der junge Herr, (Ober, Kellner, Restaurantfachkraft) betreute uns und die anderen Gäste mit genau dem richtigen Maß an umsichtiger Fürsorge und Zurückhaltung. Und Dank seiner excellenten Beratung, lernte ich einen fantastischen alkoholfreien Trauben Secco der Weinkellerei Kessler kennen. Fazit, es war ein rundum gelungener Abend, in gemütlichem Ambiente, mit excellentem Service.

   fast 3 Jahre vor

1. Guenter Kleinpenning ★★★★☆

   Gute Küche. Freundlicher Service. Zwar schon länger her, doch diesbezüglich hört man viel Gutes. Was die Chefetage betrifft, stellt sich das etwas ambivalenter dar. Aber mit denen hat man i.d.R.als Gast weniger zu tun.

   fast 4 Jahre vor
2. Persönliches Pech ★★★★★

   Wir wäre hier zu einem Candle-Light-Dinner. Es gab ein 4-Gänge-Menü in einem wirklich schönen Ambiente. Das Personal war sehr freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Perfekt. Das Essen war sehr lecker und frisch. Die Auswahl war top. Auf Wunsch konnten auch einzelne Dinge ausgetauscht werden gegen eigene Wünsche. Das war aber für uns nicht nötig. Die Portionen waren ausreichend, man würde gut satt. Hut ab an den Koch und das Personal. Ihr habt Euch Euer Trinkgeld verdient. Als Bonus kann man noch den Wellness-Bereich nutzen. Wir kommen wieder, denn wir würde noch gerne Gerichte aus der Karte probieren.

   mehr 7 Jahre vor
3. Harm Michaelis ★★★★★

   Wir waren zu einem Candle-Light-Dinner über einen Erlebnisgutschein, den wir geschenkt bekommen hatten hier. Die gesamte Abwicklung war sehr professionell. Von der raschen Terminbestätigung per E-Mail bis hin zur Tischeindeckung und einem freundlichen, aber nicht aufdringlichem Service. Das Essen selbst war sehr gut, nur der Nachtisch (Apfelstrudel) traf nicht ganz das Niveau der Gänge davor. Ansonsten wirklich gut zubereitete Speisen, nicht überwürzt, sondern genau richtig abgeschmeckt. Dazu noch ordentlich dekoriert und auf angewärmtem Geschirr serviert. Ein rundum gelungener Abend.

   mehr 7 Jahre vor

1. Thomas Muscat ★★★★★

   “Vegetarisch, kein Problem und vor allem Frische Küche!” Das der eine oder andere, auf der Karte angebotene Fisch nicht mehr zu haben ist - an einem Sonntag Abend! - zeigt, dass hier nicht mal schnell was aufgetaut wird! Das Essen ist im allgemeinen mit viel Liebe und handwerklichem Geschick zubereitet. Die Weinkarte ist kurz, aber gut zusammengestellt.

   mehr 10 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen