Lola Pahlke
★☆☆☆☆
Seit 12 Jahren backe ich mit ausschließlich mit Vollkornmehl. Egal ob Brot, Plätzchen oder Kuchen. Diese Woche kaufte ich im Rewe in Uslar Weizenvollkornmehl von "Back mal!". Leider musste ich feststellen, dass dieses Mehl ganz anders war. Es bestand zu einem sehr großen Teil aus sehr groben Bestandteilen, die wie Weizenkleie aussahen. Davon befand sich so viel in dem als Vollkornmehl ohne Schnickschnack ausgepriesenen Tüte, dass ich gezwungen war das Mehl zu sieben und am Ende nur noch eine halbe Tüte davon verwenden konnte. In zwölf Jahren habe ich sowas noch nie erlebt. Ich bin sehr enttäuscht.