Ruland Pizza Pasta Vino

Bewertungen

1. Klaus Schneider ★☆☆☆☆

   Hatten im Oktober bei der Chefin persönlich einen Tisch für 10 Personen im Lokal oben für den 13. Dezember reserviert, der uns auch zugesagt wurde. Als wir gestern kamen, sollten wir im Keller an einem viel zu engen Tisch Platz nehmen. Sehr unfreundliche Servicekräfte taten so, als ginge sie das nichts an. Keinerlei Entschuldigung seitens des Lokals. Das Verhalten war einfach unmöglich. Wir werden nie wieder dieses Lokal aufsuchen und es auch nicht weiterempfehlen. Wir haben dann ein anderes Lokal aufgesucht.

   vor fast 10 Monaten
2. Nathalie ★★★☆☆

   Das Essen war im Großen und Ganzen gut, auf Sonderwünsche wurde eingegangen. Sehr übersichtliche Anzahl offener Weine. Der Service hätte aufmerksamer sein können. Recht kleine und sehr gedrängte und dadurch sehr laute Lokalität - die Verständigung am Tisch war stark beeinträchtigt. Gehobenes Preisniveau. Nicht zu empfehlen: die Sorbets, die keine Sorbets sind, sondern Eiscreme.

   vor 1 Jahr

1. Usul ★★★★★

   Nach vielen Jahren sind wir im Anschluss an einen Konzertbesuch wieder im Ruland eingekehrt – in zentraler Lage am Markt, direkt neben dem Alten Rathaus. Früher ein klassischer Edelitaliener, heute mit breiterer Ansprache, aber spürbarem Anspruch: Pizza, Pasta und Vino, ja – aber eben auch Meeresfrüchte, Fisch mit eigener Karte und saisonale Gerichte. Das Restaurant war gut besucht, der Empfang freundlich, der Service durchweg zugewandt – unkompliziert, hilfsbereit, aufmerksam. Unser Tisch befand sich an der Fensterfront gegenüber der Theke. Der Platz war gut, aber akustisch unruhig – bei viel Betrieb wird es hier lauter. Das Haus wirkt innen charmant gewachsen: Alte Holzpaneele, die noch vom Vorgänger stammen, treffen auf modernere Elemente in kräftigem Grün. Im Sommer dürfte die Außengastronomie im Innenhof der Universität sehr reizvoll sein, eingerahmt vom barocken Hauptgebäude. Wir entschieden uns an diesem Abend für die Gerichte aus der Fischkarte – und wurden nicht enttäuscht. Die Vorspeise bestand aus einer kleinen Trilogie von Meeresfrüchten: gratinierte Jakobsmuscheln auf Spinat, gegrillter Pulpo mit lauwarmem Kartoffelsalat und Scampi in pikanter Tomatensauce. Drei Zubereitungen, drei Temperaturzonen, drei Texturen. Die Jakobsmuschel war zart, aromatisch und mit goldgelber Kruste gratiniert, die durch den Spinat eine angenehm erdige Note erhielt. Der Pulpo kam butterzart, mit einer feinen Röstaromatik, auf einem Kartoffelsalat – lauwarm serviert, mit leichter Vinaigrette. Die Scampi lagen in einer mediterran inspirierten Sauce, leicht pikant, aber nicht dominant. Kein Effektgericht, aber ein Auftakt mit kulinarischer Handschrift. Der Höhepunkt des Abends war die Seezunge Müllerin Art – im Ganzen serviert, kross auf der Haut gebraten, mit Butternote und zurückhaltender Würzung. Die Küche fragte vorab, ob die Seezunge filetiert oder im Ganzen serviert werden solle – ein schöner Blick fürs Detail, der nicht selbstverständlich ist. Die Konsistenz des Fischs war makellos. Die zart gebräunte Butter verband sich perfekt mit dem leicht nussigen Eigengeschmack der Seezunge. Ein stimmiges, ruhiges Gericht, das durch Qualität und handwerkliches Geschick überzeugte. Zum Dessert wählten wir eine frisch zubereitete Zabaione mit Vanilleeis – luftig, warm, mit einer leicht karamellisierten Oberfläche. Die Konsistenz war sehr gut getroffen, das Eis passte als kühler Kontrast. Die zweite Nachspeise, ein Panna Cotta mit Erdbeeren, grünem Pfeffer und einem Hauch Limoncello, war aromatisch überraschend: feine Süße, leichte Schärfe, ein Hauch Frische – nicht nur ein süßer Abschluss, sondern raffiniert. Der offen ausgeschenkte Sauvignon Blanc aus dem Friaul begleitete Fisch und Meeresfrüchte hervorragend – mineralisch, leicht kräutrig, gut gekühlt serviert. Besonders angenehm war auch eine kleine Geste des Hauses: Mein Mobiltelefon konnte unkompliziert an der Theke aufgeladen werden – eine Selbstverständlichkeit ist das nicht, und ich habe es sehr zu schätzen gewusst. Das Ruland hat die Breite, um spontane, leichte Küche ebenso wie ambitionierte Gerichte mit Substanz zu tragen. Dass eine gesonderte Fischkarte geführt wird, neben Saison- und Standardkarte, ist ein mutiges Zeichen. Umso erfreulicher, dass Qualität und Präsentation diesen Anspruch einlösen. Wir nehmen das Ruland wieder in unsere Stammrotation auf und freuen uns auf den nächsten Abend – dann vielleicht in der stimmungsvollen Außengastronomie.

   vor 1 Jahr
2. Karl Alexander Marx ★★★★★

   Eine gehobene Trattoria mit u. a. viel frischen Fischangeboten. Essen und Weinangebote prima. Meist sind wir drinnen, wo es ein sehr schönes Ambiente gibt. Gestern mal draussen, mitten zwischen hohen Unigebäuden, auch originell.

   vor 1 Jahr

1. Markus D ★★★★★

   Für mich persönlich der bisher beste besuchte Italiener. Das Essen, Mittagsgericht, bestehend aus Anti Pasti, Tris di Pasta, Espresso und zusätzlich aus der Karte ein Dessert war mehr als super. Das beste was ich seit langem gegessen habe. Im gesamten auch wirklich satt geworden. Der Kellner sehr höflich und aufmerksam. Erklärt den gereichten Teller im Detail am Tisch und beantwortet alle Fragen mit Fachwissen. Für das Ambiente, entschuldigen Sie, ein kleiner Abzug. Das ist aber der Lage geschuldet und der Größe des Lokals. Dadurch etwas Schlauchartig. Trotzdem mit viel Liebe eingerichtet. Wenn ich mal wieder nach Bonn komme ist hier ein erneuter Besuch Pflicht. Dankeschön für ein tolles kulinarisches Erlebnis.

   vor fast 2 Jahren
2. Chrissi M. ★★★★☆

   Das Essen ist wirklich sehr gut, da gibt's volle Sternezahl. Und auch der Service ist angenehm und freundlich. Was aber gar nicht geht, ist der Preis für Mineralwasser von 8,80€! Klar, alles wird teurer, aber das war das teuerste Wasser, was mir bisher berechnet wurde. Ein Stern Abzug dafür.

   vor fast 3 Jahren

1. Marcus Krause ★★★★★

   Sehr leckerer Italiener mit wirklich feiner Küche. Service sehr aufmerksam, locker und doch unauffällig. Richtig zum wohlfühlen!

   vor fast 3 Jahren
2. Hendrik Neumann ★★★★☆

   Schönes Restaurant bei dem man auch draußen auf der „Terrasse“ sitzen kann. Das Essen ist lecker und den Preis wert. Durch die etwas weiteren Wege vom Restaurant zum Außenbereich, kann es mitunter mal etwas länger dauern. Insgesamt aber eine Empfehlung wert.

   vor fast 4 Jahren

1. Vanessa Schenk ★★★☆☆

   Schönes Restaurant, besonders der Außenbereich. Leider konnte uns das Essen nicht überzeugen, geschmacklich in Ordnung, aber nichts Besonderes, an das man sich noch erinnern würde. Für uns stimmte das Preis-Leistungsverhältnis nicht.

   vor fast 4 Jahren
2. B. Sch. ★★★★★

   Sehr netter Italiener, der mehr kann als nur Pizza und Pasta. Das Essen ist großartig. Zudem gibt es jeden Tag ein anderes Mittagsgericht. Macht Spaß, dort essen zu gehen. Besonders hervorheben möchte ich auch den Service. Die Bedienung ist wirklich klasse!！

   vor fast 4 Jahren

Häufig gestellte Fragen