Ein Essen wie ich es noch nicht erlebt habe. Eine Geschmacksexplosion im Mund unvorstellbar. Ambiente ,Bedienung und das Herz (die Küche) die Köche ein Hammer. Würde jederzeit dort wieder hin gehen. Also kurz und knackig könnte man mehr Sterne geben volle Punktzahl hat das Team verdient . Danke für den Abend werde ich so schnell nicht vergessen .
Was soll man sagen: Besser geht kaum noch! 5-Gang-Menü geplant; zwischendurch den Upgrade-Gang eingebaut (gezupfte Entenkeule in asiatischer Hollandaise). Start mit einem Negroni als Aperitiv und nach ein paar Amuse Gueule begann das kulinarische Feuerwerk aus Gerichten mit perfekt abgestimmten Weinen. Der Service (Bestnote) lässt keine Wünsche offen und erklärt jeden Wein auf seine Rebsorte, Herkunft sowie dem Aromenbild, damit man genau weiß, wie man dieses zum Gericht einordnen kann. Dazu wird stets das fehlende Besteck nachgedeckt, sodass man sich selbst seine optimale Weise aus Gabel, Löffel und Messer zurecht legen kann (wenn man mal nicht nur die Finger für den Verzehr benötigt). Abgerundet durch toll angemachte Espressi nach dem Dessert kann ich nur wiederholen: Es war nicht das erste und gewiss nicht das letzte Mal im EssKultur! Sascha: Dein Team und du machen alles richtig! Danke für einen tollen Abend!
Mein Freund und ich waren beide absolut begeistert! Wir haben das 5-Gänge Menü mit Weinbegleitung gewählt und für uns war der Abend ein außergewöhnliches Erlebnis. Zusätzlich zu den Gängen auf der Karte gab es immer wieder zusätzliche Überraschungsgänge. Die Auswahl war phantastisch auf die aktuelle Jahreszeit abgestimmt. Neben der grandiosen Gestaltung der Gänge waren diese geschmacklich absolut rund und gleichzeitig ausdifferenziert und spannend. Der Service war ebenfalls ein neues Level, wir haben uns ab der ersten Sekunde sehr wohl gefühlt und uns bei der Weinbegleitung - mit Recht - voll und ganz auf die Empfehlung von Chris verlassen. Sie hat mit ihrer freundschaftlichen und charmanten Art ein sensationelles Gespür für die Gesamtkonzeption und enorme Expertise beim Thema Wein gezeigt. Der Abend war für alle unsere Sinne pures Entertainment. Man spürt, dass hier ein echtes und ehrliches Feedback essentiell für alle im Team von Esskultur ist. Ganz großes Kino und ein fettes Lob für das was ihr hier geschaffen habt.
Ein echtes kulinarisches Highlight in Hannover! Das EssKultur ist ein tolles kleines Restaurant mit außergewöhnlichen, sehr leckeren und wunderschön angerichteten Gerichten. Jeder Gang war ein Genuss – kreativ, geschmacklich perfekt abgestimmt und mit viel Liebe präsentiert. Besonders hervorheben möchte ich die Weinauswahl, die wunderbar mit den einzelnen Gängen harmonierte. Der Service war aufmerksam, freundlich und hat jedes Gericht mit Leidenschaft erklärt. Auch das Ambiente mit der ruhigen Musik im Hintergrund hat zum rundum gelungenen Abend beigetragen. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen – absolute Empfehlung für alle, die gutes Essen und eine besondere Atmosphäre schätzen!
Wir waren zum dritten Mal im Esskultur und wieder sehr gespannt auf das Menu. Bei den beiden vorherigen Besuchen waren wir sehr zufrieden. Leider ließ sich dieser Eindruck beim aktuellen Besuch nicht bestätigen. Die einzelnen Gänge waren optisch zwar fein inszeniert. Bei den Aromen fehlte es jedoch an den besonderen Momenten, dem gewissen Zusammenspiel der Zutaten. Gerade die so wichtigen Saucen / Fonds waren wenig inspirierend und von gleichförmiger Tristesse. Selbst die so angepriesene Hummersauce des Loup de Mer blieb hinter den Erwartungen zurück. Die Füllung des Loup de Mer nahm so viel Raum ein, dass vom Fisch wenig spürbar blieb. Das Prädessert und das Dessert mit Topinambur und Pastinake stimmten etwas versöhnlich. Die Weinbegleitung war durchaus stimmig. Befremdlich war, dass die Gläser nicht getauscht wurden und alle Weißweine nacheinander im selben Glas landeten. Erst beim Rotwein gab es dann neue Gläser. Nicht wirklich vereinbar mit der Liga, in der das Restaurant spielen. Sehr schade und hoffentlich nur eine Momentaufnahme.
Perfekter Hochzeitstag im kulinarischen Paradies Bewertung: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Mein Mann und ich haben unseren Hochzeitstag zum zweiten Mal in diesem Restaurant gefeiert, und es war erneut ein absolut herausragender Abend! Das 10-Gänge-Menü ist zweifellos das Highlight dieses kulinarischen Juwels. Die Preisleistung ist mehr als gerechtfertigt – man erhält hier alles, was das Herz begehrt und noch mehr. Die Erfahrung ist durchaus vergleichbar mit einem Sternerestaurant. Von faszinierendem Storytelling bis hin zu kunstvoll gestalteten Tellern – jedes Detail trägt zu einem unvergesslichen Erlebnis bei. Der Service ist makellos, und der Ablauf des Abends ist bis ins kleinste Detail durchdacht. Wir sind begeistert von der herausragenden Qualität der Speisen, der charmanten Atmosphäre und dem herzlichen Personal. Dieses Restaurant ist für uns eine feste Adresse für besondere Anlässe geworden. Absolut empfehlenswert!
Herausragend! Das beschreibt dieses Restaurant wohl trefflich. Hier findet man in einem wirklich lockeren, zwanglosen Rahmen eine ganz hervorragende Küche. Wir empfehlen unbedingt das 10-Gang-Menü. So kann man in kleinen Portionen die ganze Karte kennenlernen. Und ihr werdet satt! Das Team ist sehr freundlich, jeder machbare Wunsch wird erfüllt. Auf Allergien und Unverträglichkeiten wird bereits im Rahmen der Reservierung eingegangen. Eine Reservierungsanfrage am Vortag um 22:30 per Email wurde keine zehn Minuten später beantwortet. Das Essen schmeckt super und jeder Gang ist ein eigenes Kunstwerk! Die Cocktails sind ebenso gut. Unbedingt ausprobieren! Da die Karte monatlich wechselt werden wir hier jetzt wohl öfters sein :)
Zum zweiten Mal haben wir das 10-Gang Menü genossen. Wieder 10/10 Punkten! Das Essen war grandios, der Service und die Erklärungen von Sascha und seinem Team waren herzlich und persönlich. Ein tolles Geschmackserlebnis zu einem absolut unschlagbaren Preis! Wir freuen uns auf das nächste Essen.
Ein wirklich schöner Abend. Das Essen war perfekt abgestimmt, 10 Gänge mit sehr leckeren Gerichten. Man wurde auf jeden Fall satt. Der Service was prima, mit Beschreibung der jeweiligen Gänge, konnte man sich alles perfekt vorstellen. Es hat spaß gemacht. Und wir werden in jedem Fall nochmal kommen.
Das EssKultur Restaurant Hannover | Fine Dining | Catering befindet sich in der Voßstraße 51, 30163 Hannover, Deutschland
Sie erreichen das EssKultur Restaurant Hannover | Fine Dining | Catering unter +49 176 22086107
Zum EssKultur Restaurant Hannover | Fine Dining | Catering gelangen Sie über den folgenden Link