Restaurant in Herford
Mirror by Hinkelmann — Restaurant in Herford. Bewertet mit 4,4/5 bei 7 Bewertungen. Öffnungszeiten: Mo–Do 10:00–18:00; Fr–Sa 10:00–22:00.
Bora Flagshipstore, Ahmser Str. 156, 32052 Herford, DeutschlandGehört dir dieses Unternehmen oder verwaltest du es?
Ambiente gewöhnungsbedürftig, aber eben mal etwas Anderes. Sehr freundlicher und aufmerksamer Service, Essen hervorragend. Alles mit Pfiff. Zeit muss man mitbringen- 5 Gang Menu: knapp 3h - eben ein abendfüllendes Erlebnis. Wir fanden es gut!
Angelockt von den vollmundigen Werbeversprechen auf der Internetseite haben wir uns bereits im November23 mit 8 Personen zum Frühstück in dieses vermeintliche Reich der Gaumenfreuden begeben. Die Atmosphäre war exklusiv, neben uns war nur noch ein Tisch mit 2 Personen besetzt. So warteten wir mit einiger Überraschung eine Ewigkeit auf unser Essen. Wie dumm von uns, dass niemand von uns wusste, dass sich hinter dem Begriff "Onseneier" eine Zubereitungsart verbirgt, die eine Stunde Zeit in Anspruch nimmt. Natürlich muss ein Restaurant, das gerne den Eindruck gehobener Klasse vermitteln möchte, davon ausgehen, dass dem Gast solche Banalitäten bekannt sind; eine Information darüber im Vorfeld wäre sicher eine Zumutung für den Kunden. Wie schön, dass immerhin der unüberriechbare Duft nach gebratenem Speck und Eiern uns nach 45 Minuten verriet, dass das Essen nicht mehr weit sein konnte. Die Mitarbeitenden nutzten ihre Zeit effektiv, so verblieb ihnen bis zur Ankunft der Gerichte am Tisch immerhin noch genügend Zeit, um die Speisen kalt werden zu lassen. Unser Favorit waren die "Eggs Benedikt". In der Karte angepriesen als Bio-Onsenei, Speck vom glücklichen Schwein, Sauce Hollandaise, hausgebackenes Baguette und Butter", entpuppte sich die vermeintliche Köstlichkeit als eiskalter Speck mit Sauce Hollandaise und flüssigem Eiweiß an zwei ebenso kalten Eidottern auf steinhartem Brot. Wie schön, dass das Bora so nachhaltig arbeitet und so kreativ ist, sein altes Brot nicht lapidar zu Knödeln oder Frikadellen zu verarbeiten, sondern es direkt auf den Tisch zu bringen. Ein weiteres Highlight war die Bowl, angepriesen als "Mirror's Smoothie Bowl mit Beeren, Kokosnussmilch, Agavendicksaft, Nüsse, Flocken, Chiasamen und viel frisches Obst". Angerichtet in einer riesigen Schüssel präsentierte sich der Inhalt - sofern man sich weit genug über das Geschirr beugte, um ihn auf dem Boden der Schale zu finden - als undefinierbares braun-weißes Häufchen, garniert mit jeweils einem Esslöffelchen Studentenfutter und Obstsalat von gestern. Den Unterschied zwischen den Angaben "viel frisches Obst" und "Früchten" in der Speisekarte des Mirror lernten wir bei "Angelinas Pancakes mit Früchten und Ahornsirup": zwei lauwarme Pancakes an einem großen Becher Ahornsirup. Garniert mit einem dezenten Hauch von Heidelbeeren und Johannisbeeren, die auf dem Teller beinahe unbemerkt blieben. Fazit: Eine hochpreisige Karte, die viel verspricht und eine Umsetzung, die nichts davon hält. Alte Lebensmittel, nachlässige Zubereitung, optisch und geschmacklich eher sehr schlecht als schlecht. Aber immerhin: der Kaffee war okay und alles übrige war so beeindruckend schlecht, dass wir seither viele schöne Stunden damit verbracht haben, über den Tag, das Mirror und das BORA Herford ausgelassen zu lachen.
Ein richtig gutes Restaurant. Vom Ambiente atemberaubend und das ganze wird nur noch vom essen getoppt! Immer wieder gern!
Öffnungszeiten von Mirror by Hinkelmann: Mo–Do 10:00–18:00; Fr–Sa 10:00–22:00.
Geschlossen: Sonntag.
Adresse: Bora Flagshipstore, Ahmser Str. 156, 32052 Herford, Deutschland.
Telefon: +49 5221 9940250.