MAKU Restaurant & Bar Restaurant in Solingen

Bewertungen

1. Susi Sorglos ★★★★★

   Wir haben den 'Tagungsraum' gemietet und dort mit ca. 40 Personen unsere Hochzeit gefeiert. Es war eine rundum gelungene Feier - dazu haben das köstliche Buffet, der freundliche Service und die ansprechende Location sehr viel beigetragen. Unser Buffet war größtenteils vegetarisch, mit etwas Fleisch - kam sehr gut an. Die Akustik im Raum war sehr gut - so gab es trotz vieler gleichzeitiger Gespräche keine nervige Geräuschkulisse. Ein nicht zu unterschätzender Faktor. Die Kommunikation im Vorfeld lief sehr gut; wir wurden professionell beraten bezüglich der Zusammenstellung des Buffets, der Ausstattung des Raumes. Alle Kosten wurden jederzeit transparent dargestellt. Alles in allem hatten wir es uns genauso vorgestellt!

   fast 11 Monate vor
2. Celile Bayram ★★★★★

   Der Salat mit zart gegartem Hähnchen überzeugte durch Frische, aromatische Zutaten und ein harmonisch abgestimmtes Dressing. Eine gelungene Komposition, die Leichtigkeit mit vollem Geschmack vereint. Das Dessert mit frischen Beeren bot eine angenehme Balance aus fruchtiger Säure und cremiger Süße – ein stilvoller Abschluss des Menüs. Insgesamt eine rundum stimmige Kombination, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.

   1 Jahr vor
3. Egon Drost ★☆☆☆☆

   So enttäuscht war ich schon lange nicht mehr die Pommes total versalzen das Wienerschnitzel waren 2kleine Schnitzelchen mit groben Salz auf der Panade und wenn die Panade dicker ist wie das Schnitzel und dann 35 Euro kostet wird mir schlecht und das Rinderfilet für 45 Euro war auch ein Scherz 1 kleines Medaillon durchgeschnitten das es etwas größer aussieht die Pommes auch total versalzen

   1 Jahr vor

1. Pa Vi ★★★★★

   Für Solingen und darüber hinaus eine hervorragende Adresse, um exzellent in modernem und dennoch gemütlichem Ambiente zu essen. Gleichzeitig sehr kinderfreundlich. Ein besonderes Lob an Esco - er ist eine Wucht, wenn es um Gastfreundlichkeit geht.

   1 Jahr vor
2. Erics Layla ★★★★★

   Patu is back..... .....und das ist gut so! Nach der Eröffnung im Herbst 2022 waren wir richtig schwer begeistert. Speisen, Service und das Ambiente sowieso konnten auf ganzer Linie überzeugen. So nach und nach ließ diese Begeisterung aber immer mehr nach. Irgendwann hatten wir das Gefühl, da steht jemand in der Küche, der eigentlich so gar keinen Bock hat. Einzelheiten würden den Rahmen sprengen. Zum anderen aber bot die Speisekarte für uns nicht wirklich Neues, immer wieder Schweinebauch, Kalbsbäckchen und Ravioli mit geschreddertem Trüffel, alles immer in leicht abgewandelter Form und alles andere als spannend. Der Service war bis dato aber immer top, sehr aufmerksam, motiviert und auf Augenhöhe. Es folgte für uns eine längere Maku-Pause mit Ausnahme dieser genialen Weinbar in Gräfrath. In diesem Jahr waren wir nun wieder mehrmals vor Ort. Der erste Besuch war noch etwas durchwachsen, aber inzwischen sind wir froh, dass Patu Habacht nun selbst den Kochlöffel schwingt. Wir mögen diese kräftig aromatische Küche. Unser letzter Besuch zu viert konnte kulinarisch auf ganzer Linie überzeugen. Außerdem waren wir heilfroh, dass die diesjährige Sommerwoche endlich Geschichte war und wir nicht in Badeklamotten aufkreuzen mussten. Ein Aufschrei wäre abermals durch Solingen und vielleicht auch die Nachbarstädtchen gegangen und ein selbst….. …..ach lassen wir das! Wir waren - Service ausgenommen - vom Küchengruß bis hin zum süßen Abschluss höchst zufrieden. Es gab für uns Mozzarella di Bufala von Büffel Bill mit Tomaten Allerlei und Majoran, ein tadelloses Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Kartoffelsalat und hausgemachtem Gewürz-Ketchup und das 3-Gang Menü, aromatisches Wassermelonen (vollreif) Sashimi mit fermentiertem Rettich und Wasabi-Mayo, anschließend Seeteufel mit Serrano, Risotto, geschmorten Tomaten und Oliventapenade und zum guten Schluss Schmand Tarte mit frischen Beeren, Sorbet und Zitronenmelisse. Gegenüber wurde ein auf den Punkt gegartes Chateaubriand für zwei mit Parmesan Fritten und Café de Paris Butter gelobt. Die Location gefällt natürlich nach wie vor, erwähnenswert wäre nochmals die gute Raumakustik aufgrund zahlreicher Dämmelemente, auch ein Besuch in größerer Runde ist hier durchaus denkbar. Unaufgeregte, entspannte Atmosphäre, hier müsste eigentlich niemand zwingend zum Lachen vorab in den Keller! Über die junge, viel zu forsche Servicedame vom Typ „Lächeln verboten“ können wir leider nichts Positives berichten - sehr unaufmerksam und zu späterer Stunde wurde die Dame bei unseren letzten Besuchen gar nicht mehr gesichtet und wir finden es so gar nicht nett, Gästen besserwisserisch über den Mund zu fahren. Übersteigertes Selbstbewusstsein - „habe Patu erklärt, was er falsch gemacht hat“ - kann schon mal befremdlich wirken. Nun, Servicepersonal kommt und geht! Wir fanden es immer sehr angenehm, wenn Sebastian Bordthäuser mit an Bord war. Es gibt halt Sommeliers, die Wein entspannt, locker und dennoch professionell präsentieren können. Heute im Großen und Ganzen wieder empfehlenswert. Aber die Speisekarte der Website rührt sich momentan auch nicht wirklich. Schaun mer mal! 4,5 Sternchen!

   fast 2 Jahre vor
3. Bill Thomas ★★★★★

   Atmosphäre (immer subjektiv) super, das Essen war köstlich und optisch sehr ansprechend, der Weinkarte breit gefächert und gut durchdacht. Die Beratung war hervorragend und der Service freundlich und professionell. Durchaus empfehlenswert!

   fast 2 Jahre vor

1. Martin 77 ★★★★★

   Ein sehr schönes Restaurant im Industrie-Stil gehalten mit einer schönen Außenterrasse. Tolle Weinkarte, leckere und frische Gerichte, tolle Dessertvariationen. Keine Wünsche bleiben unbeantwortet, wir kommen auf jeden Fall wieder.

   fast 3 Jahre vor
2. Ral Hau ★★★★★

   Tolle Entdeckung, die man in Solingen erst mal nicht so vermutet. Mit grossen Aufwand und viel Geld saniertes altes Industriegebäude (Bäckerei und Samenhandel), das Ambiente ist hervorragend. Freundlicher Empfang (inklusive Jacken abnehmen) und sehr aufmerksamer, aber trotzdem nicht zu steifer Service. Riesige Weinkarte, die meisten offenen Weine verstecken sich aber in der Menukarte, darauf hätte man mich gerne hinweisen können. (Zu?) Kleine Karte mit italienisch inspirierter Küche. Als Hauptspeise hatte ich die Malfatti. Diese waren gut, haben mich aber nicht vollends begeistert, da es mir an Intensivität fehlte. Die Roulade meiner Frau war dagegen sehr ordentlich. Der Hauswein war gut, die Bierauswahl ist auch ordentlich. Ein gelungener Besuch, den man sich (ab und zu) leisten sollte. Zu Ende hin mussten wir uns übrigens unsere Jacken dann doch wieder selber holen, das hätte anders gehandhabt den Abend noch mehr abgerundet.

   fast 3 Jahre vor
3. Joern-Uwe Schmidt ★★★★★

   Vorab: tolle Location, cooles Ambiente. Der Service war freundlich und ambitioniert. Wir waren Samstagsabends um 20:00 Uhr da, was sich im Nachhinein als taktisch falsch erwies. Die Fischgerichte waren schon aus. Schade. Also umdisponiert: wir hatten drei Gänge mit der jeweiligen Weinbegleitung. Die Weine wurden kompetent präsentiert und passten hervorragend zu den Gängen. Großes Lob hierfür. Nun zur etwas bitteren Note: auf Grund personeller Indisposition (Küche) hatten wir jeweils eine Stunde Wartezeit vor und zwischen den Gängen. Ich habe Verständnis dafür, dass das mal vorkommen kann und wir hatten auch Zeit. Nach dem Essen hatten wir ein längeres Gespräch mit dem Sommelier, der uns sehr freundlich und kompetent die missliche Lage erklärte. Schwamm drüber. Die Qualität der Speisen war, wie die Präsentation auf durchweg gutem bis sehr gutem Niveau. Der gewählte bretonische Hummerschwanz wurde als Bestellung aufgenommen, konnte aber, nicht gebracht werden, da er zwischenzeitlich aus war. Dies erfuhren wir eine Viertelstunde vor dem Hauptgang. Der Ersatzgang ging auf's Haus. Der souveräne Service hat hier gut reagiert und die Situation angemessen entschärft. Fazit: Tolle Location, junges, ambitioniertes Team, guter Service, kreative Küche, ausgezeichnete Weinkarte, kompetente Präsentation, durchdachtes Konzept, aber es muss sich alles noch etwas einspielen. Ich habe schon weitere Termine gebucht und würde mich freuen auf fünf Sterne korrigieren zu dürfen. Ich bin gespannt und bleibe dran. Update: Heute war ich in einem top organisierten Restaurant mit einem leidenschaftlichen Konzept. Service engagiert und aufmerksam. Gute Weinauswahl zu den Gerichten. Starke Präsentation ohne Manierismen, geschmacklich top. Hatte Schweinbauch und Heilbutt, Selleriesalat als amuse gueule. Eine tolle kulinarische Bereicherung, hier komm ich gerne wieder.

   fast 3 Jahre vor

1. Marc Oliver Dahl ★★★★★

   Wir waren sehr begeistert. Eine tolle Location, das Personal war sehr freundlich und hilfsbereit, die Karte sehr schön kompakt und übersichtlich und das Essen extrem lecker. Vor allem die Kleinigkeiten hatten es mir persönlich angetan. Der Trüffelschaum zu den Raviolo war mehr ein Trüffeltraum und das Karottenpüree zu dem Rinderfilet war der absolute Hammer. Auch wenn alles eher hochpreisig angesiedelt ist, waren wir definitiv nicht zum letzten Mal da!

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen