Ein besonderer Anlass verdient ein besonders essen. Das hatten wir im Halbedel definitiv. Nicht günstig aber definitiv den Preis wert!
Wir hatten einen fantastischen Abend. Liebevoller Service, herausragende Küche und fantastisches Ambiente. Preis / Leistung passt. Wir kommen gern wieder und können es sehr empfehlen.
Vorab: Das Halbedel’s Gasthaus hat objektiv betrachtet definitiv einige kleinere Schwächen, das macht es aber im Gesamtauftritt allemal wett. Ich habe einen riesigen Respekt vor dem Ehepaar Halbedel. Nach so vielen Jahren in der sicher sehr erfüllenden, aber auch beinharten Spitzengastronomie noch in der Lage zu sein den Zauber, die Freude und die Handwerkskunst mit einem Lächeln an den Gast zu transportieren ist erstaunlich. Der Service hätte hier und da sicher profitiert, wenn eine weitere Person dabei gewesen wäre, aber ich fühlte mich zu jederzeit wohl und herzlich behandelt. Das Gasthaus strahlt natürlich nicht unbedingt den Glanz des Neuen aus, aber bei einer so langen Geschichte, des Hauses selbst, aber auch des Restaurants, war es für mich so sehr viel authentischer und gemütlicher. Eine erste große Freude war für mich der Brotkorb. Auswahl und mit dem ründlichen, Speck gespickten Brot ein absolutes Highlight und Comfort-Food im Angebot. Dies wurde auch nochmal nachgelegt und ich hätte so gerne weiter davon gegessen, doch dann wäre kein Platz für den Rest des Menüs gewesen. Zum Start gab es eine Persiflage der Tomate mit Räucheraal, Rucola-Pesto und tatsächlichen Tomaten. Volltreffer! Sommerlich frisch, tolle Noten. Das Rucola-Pesto hält die intensiven Aromen des Aals an der Leine. Weiter ging es mit einem schön angerichteten Fisch-Tatar. Ebenfalls sehr rund. Viele verschiedene Geschmacksnoten, die allesamt nicht zu dominant waren, als dass sie das Gericht überladen hätten. Im nächsten Gang erwartete mich eine Jakobsmuschel mit Kohlrabi. Sehr stimmig. Ein Highlight war für mich der sehr spannende Einsatz der Buchecker. Der Wolfsbarsch war ein eher schlichter Gang, was negativ klingt, aber keinesfalls so gemeint ist. Hier gab es keinen Schnickschnack, sondern einen klaren Fokus auf die herrlich intensive Geschmäcker von Fisch und Gemüse. Zum Finale der warmen Gänge gab es ein herrliches Kalbsfilet mit etwas Spargel und Spitzkohl. Dies schloss sich nahtlos a den vorherigen Gang an: Fokus auf das wesentliche, mit einer herrlichen Jus. Zum Käse will ich nicht viel sagen, das ist Geschmacksache. Mir haben die drei angebotenen allerdings gut gefallen. Der süße Part war für mich schwächer als der herzhafte. Fairerweise schätze ich hier kreative und überraschende Gerichte auch sehr viel mehr. Nichtsdestotrotz war ich auch hier gut abgeholt. Ein kleiner Wunsch den ich gehabt hätte wäre über den Aperitif hinaus noch eine Auswahl an alkoholfreien Getränken. Alles in allem war ich sehr zufrieden und habe meinen Besuch sehr genossen. Man hält sich eben nicht grundlos so lange in diesem nicht unbedingt einfachen Bereich.
Jeder Gang des Menüs war wundervoll! Riesige Weinkarte, die uns zwar überfordert hat aber uns wurde ein toller Wein empfohlen. Das Ambiente in einer alten Villa in Bad Godesberg ist sehr schön.
Sehr gutes Restaurant, leckeres Essen und eine Atmosphäre zum wohlfühlen. Wir hatten ein tolles Menü dort mit gutem Wein. Wenn es was zu kritisieren gibt, dann würde ich den Getränke Service verbessern. Da hat es etwas gedauert. Aber alles in allem ein schöner Abend.
Wir waren Vorgestern dort und ich bin hin und wech. Ich habe mich rundherum wohl gefühlt. Unsere Gastgeber das Ehepaar Halbedel war unglaublich herzlich und die Speisen einfach zum niederknien. Wir kommen so schnell wie möglich wieder. Absolut empfehlenswerterer!!
Wir waren im Februar dort. Jetzt ist September und wir denken noch immer an den wundervollen Abend. Das Essen war ein unbeschreiblicher Genuss, die Halbedels derart herzliche Gastgeber, dass man sich durchweg wohl fühlt. Das werden wir definitiv wiederholen.
Geschmackvoll eingerichtetes Restaurant mit tollen Gastgebern. Das Essen war wirklich ganz wunderbar ♥️ Zu jedem Gang kommt Herr Halbedel mit an den Tisch und erklärt persönlich, was der Gast auf seinem Teller vorfindet. Uns hat es hervorragend geschmeckt. Ein rundum gelungener Abend.
Wir hatten einen wunderbaren Abend. Hier passt alles! Die Gastgeber sind wunderbar. Das Essen war erste Klasse! Es hat herrlich geschmeckt, perfekte Kombinationen, Details wie es besser kaum geht. Das Ambiente ist sehr einladend die Deko in Kombination mit der romantischen Villa machen was her! Ich komme wieder. Und empfehle jedem der das hier liest dort hinzugehen und zu genießen!
Das Halbedel’s Gasthaus befindet sich in der Rheinallee 47, 53173 Bonn, Deutschland
Sie erreichen das Halbedel’s Gasthaus unter +49 228 354253
Zum Halbedel’s Gasthaus gelangen Sie über den folgenden Link