Innenstadt, Köln
Sahila - The Restaurant in Innenstadt, Köln. Bewertet mit 4,8/5 bei 265 Bewertungen. Öffnungszeiten: Mi–Fr 18:30–24:00; Sa 18:30–15:00.
Kämmergasse 18, 50676 Köln, DeutschlandGehört dir dieses Unternehmen oder verwaltest du es?
Jeder Gang ein kleines Meisterwerk - fein abgestimmte Aromen, abwechslungsreich, auch optisch wunderschön angerichtet. Menu wechselt alle 2 Monate, dann startet eine neue Reise um die Welt. Sehr besonders ist auch die alkoholfreie Getränkebegleitung - sehr zu empfehlen.
Eine fantastische kulinarische Reise um die Welt. Tolle Gerichte mit Einflüssen aus der ganzen Welt mit der passenden Weinbegleitung. Service war ausgezeichnet! Ein Lob an Julia und ihr Team!
Ein Abend mit Licht und Schatten. Das Essen war wirklich lecker. Man wurde durch verschiedene Küchen der Welt geführt und jeder Gang war gelungen. Gleichzeitig waren aber auch wirklich nur wenige Gänge dabei die einen Wow-Effekt ausgelöst haben, die einem länger in Erinnerung bleiben werden. Die Jakobsmuschel aus Japan war toll, genauso die Desserts. Der Spargelgang, Artischocke und die Shortrib waren aber eher gewöhnlich von den Geschmäckern her. Für 180€ pro Menü hätten wir uns hier mehr Experimente / ungewohntere Geschmacksrichtungen gewünscht. Irgendwie hatte man das Gefühl, dass man das alles schonmal irgendwo in einer Art gegessen hat. Der Service - so ehrlich müssen wir sein - war wirklich an der untersten Grenze zu akzeptabel in der Preiskategorie. Wenn ich die Bewertungen hier lese scheinen wir nicht die einzigen zu sein, die das so wahrnehmen. 1) Es alles viel zu lange gedauert. Der gesamte Abend hat 4,5 Stunden gedauert, auf einen Gang mussten wir über 50 Minuten warten. Die Mezzebar wird von der gleichen Küche bedient und da war heute Abend Full-House, aber es kann halt einfach nicht sein dass das Sterne-Restaurant darunter leidet. 2) Der Service ist sowohl steif als auch unsicher. Teilweise wurde sich beim Erklären verhaspelt, Gerichte wurden anders genannt als sie auf der Speisekarten hießen etc. Außerdem wird durchgehend gesiezt - etwas aus der Zeit gefallen, insbesondere bei einer so jungen Köchin. Wir haben anfangs nett gefragt ob wir geduzt werden könnten, das wurde aber leider durchgehend ignoriert. 3) Wir haben anfangs Butter mit Flusen drauf bekommen, hab ich so auch noch nicht erlebt auf dem Niveau. Unser Nachbarstisch hat zweimal ein falsches Gericht bekommen (Fleisch obwohl sie Vegetarier sind). Gleichzeitig wirkte das vegetarische uninspiriert - hier wurden einfach die Fleischkomponenten durch Gemüse ersetzt anstatt ein grundlegend anderes Gericht anzubieten. 4) Ein weiteres Beispiel für den wirren Service war, dass wir eine Minute nachdem wir die Weinkarte bekommen haben, die Grüße aus der Küche bekamen. Da wollte ich eigentlich erstmal die Weinkarte lesen und musste dann gleichzeitig essen und mir anhören was gerade serviert wird. Einfach irgendwie unprofessionell. Und das ganze bei nur 12 Gästen - da kann man schon den Überblick behalten. 5) Als letzter Punkt: am Telefon wurden wir 2 Tage vorher gefragt, zu welchem Anlass wir denn kommen würden. Wir haben erzählt, dass wir für ein Geburtstag kommen. Da wurden wir sogar noch nach dem Geburtstagkind gefragt. Vor Ort war das dann irrelevant. Zumindest Glückwünsche hätte man ja aussprechen können. Zu guter Letzt zum Ambiente. Ist sehr schön, wenn auch alles sehr im orientalischen Stil. Passt nicht so richtig wenn kein einziges Gericht im Menü orientalisch ist. Gleichzeitig sind alle Blumensträuße Plastikblumen. Auch irgendwie unpassend. Uns wurden ohne Nachfragen ein Wein und ein Wasser auf der Rechnung erlassen - dafür vielen Dank - gleichzeitig haben wir das Gefühl, dass der Service doch mal grundlegender Überarbeitung bedarf.
Es war ein gelungener Abend. Kulinarisch umgeben von einer Reise um die Welt. Die treffliche Abstimmung der Weinbegleitung ist sehr zu empfehlen. Sie lässt jedes einzelne Kunstwerk voll zur Entfaltung kommen. Herzlichen Dank auch an das Team sie haben mit ihrer Liebe zum Detail das gesamte Erlebnis erst möglich gemacht. Gratulation. Wir freuen uns schon auf das nächste Programm! Newsletter abonnieren nicht vergessen.
Das Sahila ist einfach toll! Das Konzept des Menüs als kulinarische Weltreise begeistert uns immer wieder…. Julia Komp gelingt es perfekt, mit zum Teil überraschenden Produkten ein perfekt abgestimmtes Menü zu zaubern, dass den Gast einmal mit um die Welt nimmt. Essen auf höchstem Niveau. Der zweite Stern sollte sicher sein. Schöne Weinkarte mit ausgesuchten Weinen. Klassiker und Weine von aufstrebenden Winzern in toller Mischung. Perfekte Beratung zum Wein. Der Service ist total freundlich und immer aufmerksam. Das Sahila begeistert einfach!!!
Ein wundervoller Abend mit handwerklich perfektem Essen, guten Weinen, freundlichem und vor allem entspanntem Service. Das 7-Gang-Menü nimmt einen mit auf eine Reise um den Globus und verliert sich dennoch nicht in internationaler Beliebigkeit. Meine Highlights waren der Kaisergranat im thailändisch inspirierten Schaumsüppchen und das libanesische Dessert (Mandel, Milch, Orange). Bei diesem Niveau würde es mich nicht wundern, wenn eines Tages der zweite Stern zuerkannt wird.
Wir waren vergangenen Samstag im Sahila und waren vom gebuchten 7-Gänge Menü restlos begeistert. Die Zusammenstellung ist eine kulinarische Reise um die Welt, die verwendeten Zutaten waren von höchster Qualität und die Präsentation der Speisen war äußerst ansehnlich. Bei der Preiskategorie ist es selbstverständlich, dass der Service auf hohem Niveau liegt. Es war ein rundum gelungener Abend für uns. Das Sahila ist uneingeschränkt zu empfehlen. Wir kommen gerne wieder.
Ein großartiger Abend im Rahmen eines Geburtstagsgeschenks für eine Freundin. Toller Tisch, schönes Ambiente, netter, aufmerksamer Service, gute Weinberatung und natürlich die sensationelle kulinarische Weltreise mit unglaublichen Kompositionen, Geschmacksexplosionen und neuen Aromen. Zuletzt noch ein nettes Abschlussgespräch mit Julia Komp herself. Wir kommen definitiv wieder!
Wir haben dort einen wundervollen Mädelsabend verbracht und konnten fantastische kulinarische Köstlichkeiten mit passender Weinbegleitung genießen. Das Service Personal war sehr aufmerksam, freundlich und konnte uns viele interessante Informationen zum Menü geben. Wer keine Weinbegleitung zum Essen mag wird kompetent beraten und kommt auch mit anderen köstlichen Getränken nicht zu kurz. Die Sterne Köchin Julia Komp kam an unseren Tisch und hat sich nach unseren Eindrücken erkundigt. Eine sehr offene und freundliche Person, die ihren Stern zu Recht erhalten hat. Fazit: Absolut empfehlenswert!
Öffnungszeiten von Sahila - The Restaurant: Mi–Fr 18:30–24:00; Sa 18:30–15:00.
Geschlossen: Montag.
Adresse: Kämmergasse 18, 50676 Köln, Deutschland.
Telefon: +49 221 247238.