79°

Bewertungen

1. HOPA 1963 ★★★★★

   Im 79 Grad stimmte alles, das moderne aber warme Ambiente, der sehr freundliche Service und das qualitativ hochwertige Essen. Wir entschieden uns für das 3-Gänge Menü mit Weinbegleitung. Zum Einstieg gab es frisches Pizzabrot mit Olivenöl aus der gegenüberliegenden hauseigenen Pizzeria 79s (Sekunden?). Als Amuse einen gedämpften Raviolo mit Shitakefüllung und Satésauce. Vorspeisen waren einmal das grüne Gazpacho mit Fetakäse, Kalamataoliven und Dillöl und gebeizter Saibling in Bittermilch mit Kartoffel und Citrusfrüchten. Beide Vorspeisen waren handwerklich sehr innovativ zubereitet und harmonisch abgeschmeckt. Die Hauptspeise war Kalbsrücken mit Spargel, Kartoffenbällchen und Sauce Hollandaise. Der Kalbsrücken war von allerhöchster Qualität und perfekt rosa gegart, für meine Frau briet der Küchenchef den Kalbsrücken auch noch in der Pfanne etwas mehr durch. Zum Abschluss nahmen wir den Rohmilchkäse (3 Käsesorten) mit einem geschmackvollen Rhabarberchutney. Die Weinbegleitung war ausgezeichnet auf das Menü abgestimmt. Wir wurden ausgezeichnet und freundlich bewirtet.

   vor 1 Jahr
2. Timo Scheven ★★★★★

   Das Essen war einfach lecker! Wir hatten das 4-Gang Menü. Geschmack und die Komposition der einzelnen Gerichte waren sehr besonders, stimmig - einfach lecker! Wir kommen auf jeden Fall wieder!

   vor 1 Jahr

1. Mattis Kuhlmann ★★★★★

   Speisen, Getränke und Service in der absoluten Spitze Wuppertals. Wir (meine Partnerin und ich) hatten vier Gänge plus Weinbegleitung. Jeder einzelne war ästhetisch angerichtet und hat sehr gut geschmeckt. Die Weine waren perfekt auf die Menüs abgestimmt und wurden vom Service darüber hinaus auf Herkunft etc. erklärt. Grundsätzlich hat der Service immer den richtigen Ton getroffen, war gleichzeitig aufmerksam und diskret. Er steht damit sinnbildlich für ein Restaurants, das gehobene Küche mit bodenständigem Ambiente vereint.

   vor 1 Jahr
2. Kolja Hellmann ★★★★★

   Ein sehr schönes Restaurant mit äußerst gemütlicher Außenterrasse im Hinterhof. Exzellenter, freundlicher und aufmerksamer Service und - natürlich am Wichtigsten- sehr leckere Speisen!

   vor fast 3 Jahren

1. A und B ★★★★★

   Ein kleines Restaurant mit sehr freundlichem Personal, dem die richtige Mischung aus Lockerheit und Verbindlichkeit gelingt. Der Speiseraum ist sehr einladend und einfach eingerichtet. Der Tisch wackelte etwas, die Akustik war leider trotz Schallwand unter der Decke recht schlecht, so dass die Erläuterungen der Speisen manchmal wiederholt werden mussten. DIE KÜCHE ist erfrischend mutig, Regionales wird gereicht mit exotischen Akzenten, die Speisen sind leicht und geschmacklich oft überraschend. Ab und an fehlen Kleinigkeiten zur Perfektion (der Wildkräutersalat etwas zu viel Süße), aber wer oder was ist schon perfekt. Eine deutliche Empfehlung!

   vor fast 3 Jahren
2. Patrik Fröhlich ★★★★★

   Wir waren mit zwei Personen zum Dinner und hatten vier Gänge. Jeder der Gänge war geschmacklich sehr gut und teilweise überraschend. Die Präsentation war sehr gelungen und der Service sehr freundlich und angenehm unaufdringlich. Auch die Weinbegleitung war sehr gut abgestimmt. Kleines „aber“: Wir saßen im Innenhof, was sehr angenehm war, aber die Lüftung oder Klimaanlage war doch teilweise etwas unangenehm laut. Ggf. könnte man hier noch etwas optimieren. Insgesamt jedoch ein sehr gelungener Abend mit hervorragendem Essen in entspannter, ungezwungener Atmosphäre. Vielen Dank und großes Lob an das Team und den Küchenchef!

   vor fast 3 Jahren

1. Alexander T. Stampfl ★★★★★

   Restaurant mit ausgezeichneter Küche und angenehm unkomplizierter Atmosphäre sowie sehr zuvorkommendem Service. Das vegetarische Menü war hervorragend. Hier hat für mich wirklich alles gestimmt - eine schwere Empfehlung und ich werde gerne wiederkommen. Vielen Dank für den tollen Abend!

   vor fast 3 Jahren

Häufig gestellte Fragen