Kastenmeiers

Bewertungen

1. Anton Schmidt ★★★☆☆

   Wir waren mit vier Personen im Restaurant Kastenmeiers am 15.12.2025 Service und Atmosphäre waren sehr gut: aufmerksam, freundlich und professionell. Das Ambiente ist hochwertig und dem Anspruch des Hauses absolut angemessen. Gerade deshalb fiel die Leistung der Küche enttäuschend aus – insbesondere im Vergleich zu früher. Wir kennen das Restaurant noch vom alten Standort, wo es hervorragend war. An dieses Niveau konnte der aktuelle Besuch leider nicht anknüpfen. Positiv hervorzuheben ist der Heilbutt mit den dazu gereichten Kürbisnockis – geschmacklich stimmig und eines der wenigen echten Highlights des Abends. Das Überraschungsmenü enttäuschte insgesamt. Von Überraschung keine Spur – vielmehr wirkte es konzeptionell beliebig. Die Vorspeise mit Lachs auf Rucola war sehr schlicht und geschmacklich belanglos. Besonders kritisch war der Hauptgang mit Steinbutt: Der Fisch schmeckte nicht frisch, was in einem Haus dieses Anspruchs schlicht nicht passieren darf. Zusätzlich empfanden wir die Kombination aus Kartoffelbrei, Maronen und Steinbutt als nicht stimmig; die einzelnen Komponenten ergaben zusammen kein harmonisches Gericht. Auch das Dessert (Panna Cotta) war zu fest und sehr schlicht angerichtet – für ein Haus dieser Klasse klar zu schwach. Beim Fleischgericht (Hirsch) lag das Hauptproblem nicht beim Fleisch selbst, sondern bei der Beilage: Die Rosenkohlblätter wirkten, als seien sie lediglich kurz im Wasserbad erhitzt worden – ohne Röstaromen, ohne Würze, ohne Finesse. Geschmacklich praktisch nicht vorhanden. Auch die Bratkartoffeln enttäuschten. Klassiker sind in einem gehobenen Restaurant legitim – dann müssen sie handwerklich sauber sein. Hier waren Speck und Zwiebeln verbrannt, was geschmacklich nicht akzeptabel ist. Zum Abschluss war der Crêpes Suzette sehr gut und ein versöhnlicher Ausklang. Eine direkte Kritik vor Ort haben wir bewusst nicht geäußert, um uns selbst und unseren Gästen den Abend nicht zu verderben. Die Bewertung erfolgt daher im Nachhinein, ruhig und reflektiert. Fazit: Service und Rahmen stimmen, das Preisniveau wird akzeptiert. Doch die Küche liefert aktuell weder die handwerkliche Präzision noch die konzeptionelle Klarheit, die man hier – und die man früher selbst erlebt hat – erwarten darf. 3 Sterne – mit klarer Erwartung an eine Rückkehr zur früheren Qualität.

   fast 5 Monate vor
2. Serena Gonzalez Espinosa ★★★★☆

   Ein tolles Ambiente und hochwertige Fischspeisen. Der Service ist professionell und zuvorkommend - auch wenn an stressigen Tagen das Besteck umdecken und Gläser füllen vernachlässigt wird. Die Trüffel Pasta war leider kein Geschmackserlebnis. Die Crêpe Suzette Wartezeit ist nicht gut koordiniert an Tagen, wo mehr los ist.

   fast 7 Monate vor
3. C U ★★★★★

   Wir hatten einen wirklich tollen Abend zum 1. Hochzeitstag. Wir fühlten uns willkommen und der Service verbreitete eine angenehme Wohlfühlatmosphäre. Vom Amuse-Bouche bis zum Dessert - alles super. Wir waren begeistert von der Qualität, es hat alles sehr gut geschmeckt. Wir saßen im Außenbereich. Nicht nur durch die Farbe wirkte die Tischwäsche ein wenig in die Jahre gekommen. Auch wenn wir uns darüber gefreut haben, dass unser Anlass Beachtung fand, mussten wir über die Plastik-Herzen ein wenig schmunzeln. Eine einzelne Rose/Blume würde eleganter und zu diesem Restaurant passender wirken. Alles in allem hatten wir einen ganz besonderen Abend!

   fast 9 Monate vor

1. Rina S. ★★★★★

   Ein wunderbares Fischrestaurant im Herzen von Dresden, im schönen Kempinski-Hotel. Einen Tisch sollte man besser im Voraus reservieren, da das Restaurant sehr beliebt ist. Ich habe am selben Tag noch einen Tisch reserviert und hatte Glück, dass noch einer frei war. Am Eingang wird man vom Personal begrüßt und in den Innenhof des Hotels zum Tisch begleitet. Ein ruhiger und wunderschöner Ort. Das Personal ist sehr aufmerksam und professionell! Ich habe das Gericht Chef’s Teller mit verschiedenen Fischsorten, Spinat und Trüffelrisotto bestellt. Sehr lecker! Dazu wurde ein regionaler Weißwein empfohlen. Alles war exquisit und elegant. Ich finde den Innenraum sehr stilvoll, und die interessante Ausstellung von Bildern im Restaurant gefällt mir sehr.

   fast 9 Monate vor
2. Cornelis Schreijer ★★★★★

   Das Kastenmeier Fischrestaurant ist ein absoluter Traum für Fischliebhaber! Die Beratung war erstklassig und die Qualität der Speisen beeindruckend. Als Vorspeise hatten wir Thunfischtatar mit Kaviar, frische Austern und eine herrliche Vorspeisenvariation – jede Kreation war ein Genuss für die Sinne. Der Höhepunkt des Abends war der perfekt zubereitete Hummer mit Spaghetti, direkt am Tisch serviert – ein echtes Erlebnis! Und das Dessert war genauso spektakulär: Crêpes Suzette, die direkt am Tisch flambiert wurden. Auch das Teilen der Gerichte war hier völlig unproblematisch und hat den Abend besonders angenehm gemacht. Die Weinauswahl war hervorragend und rundete den Abend perfekt ab. Ein besonderes Lob geht an unseren Kellner Luca Peric – er war unglaublich aufmerksam, freundlich und hat uns bestens betreut. Ein rundum perfektes Erlebnis, das wir jedem empfehlen können! Wir kommen definitiv wieder.

   1 Jahr vor
3. Nicole Will. ★★★★★

   Wir waren in der Sushi und Austern Bar. Hatten ein Tisch für mein Geburtstag reserviert, der wurde ohne das es explizit gewünscht war sogar extra schön eingedeckt. Wir wurden sehr freundlich empfangen. Das Ambiente ist wunderschön. Die Austern und das Sushi waren mega lecker, alles hatte eine Top Qualität und war sehr schön präsentiert. Der Sushi Meister sowie der Kellner waren sehr freundlich, lustig, aufmerksam aber nicht aufdringlich. Wir hatten einen wunderschönen Abend. Danke dafür nochmal. Absolute Empfehlung wer sich mal was gönnen möchte ist hier genau richtig. Kommen beim nächsten Dresden Besuch definitiv wieder.

   fast 2 Jahre vor

1. Tina Winter ★★★★★

   Unsere Erwartungen wurden vom ersten Moment an schon übertroffen. Von außen nicht ersichtlich, verbirgt sich ein romantischer Innenhof. Die Gastgeber Qualität ist hervorragend und die Kochkunst mehr als ihren Preis wert. Beim nächsten Dresden Besuch, ist eine Reservierung sicher!

   fast 2 Jahre vor
2. Anne ★★★★★

   Das Restaurant ist modern und elegant eingerichtet. Der Service ist sehr zuvorkommend und kennt sich gut aus. Die Speisen sind immer frisch und sehr lecker. Teilweise wird am Tisch zubereitet. Jeder Besuch ist ein Erlebnis.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen