Lübecker Altstadt, Lübeck
Nudelbude Pasta Manufaktur in Lübecker Altstadt, Lübeck. Bewertet mit 4,4/5 bei 374 Bewertungen. Öffnungszeiten: Di–Sa 12:00–22:00.
Hüxstraße 64, 23554 Lübeck, DeutschlandGehört dir dieses Unternehmen oder verwaltest du es?
Top Essen! Die Nudeln waren super Frisch und haben wirklich sehr gut geschmeckt. Einzig die Menge war für uns nicht ausreichend - vor allem vor dem Hintergrund des schon hohen Preises..
Wer Hunger auf Nudeln hat, ist hier genau richtig. Haben zu dritt einen gemütlichen Platz bekommen. Service / Bestellungen gingen sehr sehr schnell. Mitarbeiter sehr aufmerksam und freundlich. Das Essen war hervorragend. Schöne und teilweise auch besondere Kreationen. Wir waren voll zufrieden und würde sofort wieder dort essen. Ein Besuch ist es auf jedenfall Wert.
Super Pasta, nette Bedienung, hätten uns Brot vorab gewünscht (Auf den Tischen steht euer leckeres Olivenöl). Espresso wurde vergessen, wurde aber schnell gebracht nachdem ich nachfragte. Die Küche ist offen gestaltet, die Köche recht laut bei der Arbeit - dafür stimmt das Produkt. Die Tortellini waren an der dicksten Stelle noch mehlig/härter von innen - ansonsten perfekt al dente. Alles in Allem gerne wieder!
Eines der besten italienischen Restaurants außerhalb Italiens?! In diesem Laden werden die Nudeln nicht nur vor deinen Augen gekocht, sondern vorher auch noch gemacht. Und damit ist fast alles gesagt. Aber eben nur fast - denn dieser Laden ist mehr als das. Das Essen - ausgezeichnet. Das Brot vor der Vorspeise, die Antipasti als Vorspeise, die Nudeln als Hauptspeise: alles schmeckt wahnsinnig lecker und so, wie wir uns authentisches italienisches Essen eben vorstellen. Frisch, qualitativ hochwertig, einfach ne 10/10. Der Service - on Point. Alle Mitarbeitenden können alles (von Nudelkneten bis Cocktails mixen) und sind dabei freundlich, zuvorkommend, aber nicht aufdringlich. Und sie haben so nice Lederschürzen an. Das Ambiente - casual fine. Der kleine Laden (abends unbedingt reservieren) ist basic, ein bisschen urig, aber auch stylisch. Genauso, wie man sich theoretisch einen Laden namens Nudelbude vorstellt, wobei du, liebe/r Lesende, bemerkt haben könntest, dass das Ding viel mehr ist als eine schäbige Nudelbude! Und was ich in all dem Salmon hier vergessen habe: Für ihre Espressomaschine (und natürlich mahlen die die Bohnen frisch) nehmen die kein Leitungswasser, sondern einfach Volvic. Zieht euch das mal rein!
Sehr leckere Nudelgerichte, und man sitzt mitten im Altstadt Flair der Marzipanstadt. Auch das hausgemachte Brot als Vorspeise ist zu empfehlen, und natürlich ein Glas vom Hauswein dazu. Spitze!
Durchschnittlich gut, leider absolut nichts besonderes! Wir hatten Bruschetta vorweg, das Brot war knusprig, Tomaten nur mit Zwiebeln angemacht, ungewürzt und fad. Pfeffer gab es dann auf Nachfrage. Die Lasagne im Hauptgang geschmacklich ok, jedoch auch recht fad und überschaubar. Die Pasta mit Pfifferlingen ohne jegliche Sauce, einfach nur Pasta mit Gemüse. Der Service war bemüht und freundlich, jedoch ohne Bedacht auf Mehrverkauf. Relativ kleiner Laden, recht eng bestuhlt.
Nettes Lokal, Service durchwachsen, zum Teil sehr bemüht. Das Essen war allerdings auch nur durchschnittlich lecker. Geschmacklich hat es uns nicht überzeugt für den Preis.
Sowohl meine Frau als auch ich waren sehr enttäuscht mit unserem Essen. Meines war sogar die Empfehlung des Kellners, Nudeln mit Pfifferlinge. Die Zwiebeln oder Schalotten waren so holzig, dass man sie nicht essen konnte. Es war absurd viel Knoblauch drin, der auch so grob "geschnitten" war, dass einige Stücke so groß wie 1€ Münzen waren, auf der Karte stand bei den Zutaten nix von Knoblauch. Der Kellner hat nichtmal gefragt ob alles iO war, vermutlich wusste er dass dem nicht so ist. Auf jeden Fall der Tiefpunkt unseres Lübeck-Besuchs.
WOW! Ein wirklich tolles Restaurant. Keine überfüllte Speisekarte, sondern fokusiert auf eine tolle Auswahl an Gerichten. Tolles ambiente, sehr freundliches Personal und super lecker. Die herstellung der handgemachten Pasta kann durch das Schaufenster betrachtet werden. Das Konzept ist sehr stimmig und kann ich jedem ohne Bedenken empfehlen. Toiletten und Küche waren sehr sauber. Draußen sitzen bei Regen war aufgrund der ausgefahrenen Markise möglich. Das einzige was mich stört oder optimiert werden kann ist, dass die Platzunterlage, die gleichzeitig als Speisekarte dient, nach jedem Kundenwechsel entsorgt wird. Es sieht natürlich sehr edel aus, allerdings nicht nachhaltig. Gleiches gilt für den Brotkorb der aus Pappe besteht. Auch hier wäre ein nachhaltiger Korb / Schale angebracht.
Sehr leckeres kleines Restaurant mit frischer, hausgemachter Pasta. Wir hatten eine Vorspeise geteilt und je ein Hauptgericht und waren danach sowohl satt als auch glücklich. Alles sehr lecker, Service war aufmerksam und Preise waren fair. Also alles top!
Öffnungszeiten von Nudelbude Pasta Manufaktur: Di–Sa 12:00–22:00.
Geschlossen: Montag und Sonntag.
Adresse: Hüxstraße 64, 23554 Lübeck, Deutschland.
Telefon: +49 451 47991806.