Christian Matz
★★★★★
Es ist immer wieder ein Highlight, was der ausgezeichnete Chef de Cuisine aus einfachen und regionalen Zutaten Thüringens zaubert. Da wird nicht gekleckert, sondern geklotzt. Man muß nicht weit reisen um so vorzüglich verköstigt zu werden. Zu besonderen Anlässen wird der alte, aus thüringer Schieferstein gemauerte Weinkeller von 1597 geöffnet und feinste Tropfen edler Herkunft vom hauseigenen Sommelier empfohlen und zur Verkostung bereit gestellt. Hier hat Qualität und Service einen Name: "Kapp!"... Der hauseigene und bewachte Parkplatz mit rollstuhlgerechter Begehung des Restaurants rundet das ganze ab. An diesem ausgezeichneten Gastronomiekonzept könnten sich manch andere Gastronomen der Region ein Beispiel nehmen. Weiter so!