Clara - Restaurant im Kaisersaal

Bewertungen

1. Peter Scheer ★★★★★

   Rezension: Clara – Restaurant im Kaisersaal (Erfurt) Wir waren mit Freunden zum ersten Mal im Clara und sind begeistert: einzigartige Küche, herausragender Service und eine Atmosphäre, in der man sich sofort entspannt zurücklehnen kann. Wir haben das Menü „Weltreise“ gewählt – und genau so hat es sich auch angefühlt: eine fantastische Reise durch unterschiedlichste Aromenwelten, kreativ, präzise und zugleich wunderbar harmonisch. Besonders beeindruckt hat uns die Liebe zum Detail: Jeder Gang war handwerklich auf den Punkt, mit erstklassigen Zutaten und feiner Komposition, sodass immer wieder diese kleinen „Wow“-Momente entstanden – geschmackliche Überraschungen, ohne jemals überladen zu wirken. Die Weinbegleitung (bzw. die passenden Weine) hat das Erlebnis perfekt ergänzt: stimmig, spannend und sehr gut erklärt, ohne belehrend zu sein. Das Team war aufmerksam, herzlich und professionell – genau die Art von Service, die einen Abend wirklich besonders macht. Wenn du in Erfurt etwas Außergewöhnliches suchst: klare Empfehlung.

   vor fast 10 Monaten
2. Volker Heinke ★★★★★

   Schon zum zweiten Mal durften wir die einzigartige Küche und den herausragenden Service des Teams um Christopher Weigel geniessen. Der zweite Stern erscheint mir längst überfällig! Hier werden mit ausserordentlicher Liebe zum Detail und handwerklicher Meisterschaft erstklassige Zutaten zu kulinarischen Kostbarkeiten veredelt. Ein sehr inspirierter und äusserst kompetenter Service, der auch das Küchenteam einbezieht, präsentiert und erläutert jeden Gang und auch jeden Wein liebevoll dem Gast, so dass der Spannungsbogen auch über einen langen Abend erhalten bleibt. Hier findet auch der verwöhnteste Gourmet stets ein vollendetes Genusserlebnis vor. Einfach nur grossartig!

   vor 1 Jahr

1. Lars Hüsken ★★★★★

   EUROPÄISCHE WELTKLASSE! Wir waren an einem Donnerstag Abend im Clara, es war nicht ausgebucht, ruhige und entspannte Atmosphäre. Die Einrichtung ist modern, warm und wohlfühlend. Wir wurden sehr herzlich empfangen, schon einmal vorab: das gesamte Personal ist unfassbar zuvorkommend und nett, solche Mitarbeiter wünscht sich jedes Unternehmen. TOP! Jupp hat uns zum Platz geführt und gemeinsam mit Gregor durch den wundervollen Abend begleitet. Ablauf und Qualität des Services waren überragend. Zum Essen: wir hatten die "Weltreise"..., und es war eine fantastische Reise durch die Aromenwelt. Asiatischer "touch" mit regionalen, nordischen Einflüssen. Das hat uns absolut abgeholt... wir haben schon viele Restaurants auf Sterneniveau besucht und sind im Clara bzgl. unseren Erwartungen mehr als überrascht worden. (Zitat eines Gastes am Nebentisch: ..., der Besuch bei Ihnen ist der schönste Tag in meinem Leben). Die Qualität der Produkte und die daraus von Herrn Weigel und seinem Team kreierten Gerichte sind ÜBERRAGEND. Aromenwelt, Texturen, Geschmacksideen und Umsetzung, sowie Präsentation sind nicht nur 1 Stern wert, sondern nehmen den Gast auf eine wundervoll vierstündige kulinarische Reise mit. Vielen lieben Dank für dieses Erlebnis, wir sagen jetzt schon: wir kommen wieder! Wir selbst sind aus Erfurt, waren jetzt das erste Mal im Clara und können allen Lesern (vor allen Dingen aus Erfurt) dieser Rezension nur empfehlen, besucht das Restaurant, ihr werdet es nicht bereuen und noch lange an einen wunderschönen Abend erinnert. Zum Ende gab es noch eine Überraschung vom Team, damit hatten wir nicht gerechnet, war nicht nötig, haben uns aber sehr darüber gefreut. Danke!

   vor 1 Jahr
2. Stephan Kreissl ★★★★★

   Ein wunderbarer Abend, wir sind mit vielen kleinen Häppchen auf kulinarische Weltreise gegangen. Mit den Erklärungen dazu (was wurde warum wie zusammen gestellt) und den Geschmacksexplosionen dazu … wie im Märchen. Dazu ein engagiertes und aufmerksames Team!! Danke danke.

   vor 1 Jahr

1. Steffi Ackermann ★★★★★

   Es ist so fantastisch, dass einem dafür, vor Begeisterung, manchmal die Worte fehlen. Vom Eintreten / Empfang bis zur Verabschiedung war jede Minute zum Genießen. Exzellent zubereitete, perfekt arrangierte Speisen, die mit den passenden Weinen begleitet ein eindrucksvolles Ensemble ergeben haben. Danke für wundervolle Stunden!

   vor fast 2 Jahren
2. O.W. Gottschall ★★★★☆

   Junges , herzliches Team, filigrane Amuses Bouches, kühne Komposition von Lachs, Gans & Grünkohl, erfrischender Saibling, Reh und Pilze mit deutlichem Waldaroma, 3x Tartar in diesen 3 Gängen wirkt etwas repetitiv , Wachtel im Hauptgang leider ungenießbar, un-gar und zäh. Dessert mit Cassis & Vanille wieder auf Top-Niveau.Insgesamt in der Ein-Sterne-Liga absolut empfehlenswert und ein kulinarischer Leuchtturm in Felix Thuringia.

   vor fast 2 Jahren

1. Karloni304 ★★★★★

   Das Restaurant und sein Stil sind Geschmacksache, aber einladend. Was soll ich zum Essen sagen? Das Team um Christopher Weigel ist einfach spitze! Jeder kennt sein Handwerk und geht bis ans Äußerste. Die Aromen sind voll auf die Fresse und gleichzeitig perfekt ausbalanciert. Mir hat zum ersten Mal eine Auster geschmeckt und das will schon was heißen. Die einzelnen Komponenten hatten alle ihre Daseinsberechtigung und haben einfach super harmoniert. Ich war hin und weg. Die beiden Servicekräfte/Wein Sommeliere waren jung, dynamisch und sehr angenehm. Die Weine wurden extrem gut auf die einzelnen Gänge abgestimmt. Komme sehr gerne wieder! Macht bitte weiter so. 1 Stern ist viel zu wenig, für das was ihr dort kulinarisch geleistet habt!

   vor fast 2 Jahren
2. Ralf Machholz (RaMa) ★★★★★

   Das inmitten der Erfurter Altstadt gelegene Restaurant empfängt den Gast mit zeitgemäß gediegener moderner, aber auch gemütlicher Atmosphäre. Die Stuhlsessel sind bequem und der Abstand zum Nachbartisch ist großzügig. Das Menü ist eine rundherum gelungene Gourmetreise, den Stern auf jeden Fall wert. Besonders gefiel der Hummer und die Variation von geröstetem und roh gehobelten Blumenkohl. Gefreut hat uns auch, dass der Koch Herr Arne Linke sich die Zeit für einen Plausch am Tisch genommen hat. Die Weinkarte ist fair kalkuliert und der freundliche Service trägt zu einem besonderen Abend bei. Schön das es dieses Juwel in der Gastroszene von Erfurt gibt.

   vor mehr als 6 Jahren

Häufig gestellte Fragen