KOCH-CAMPUS Rhein-Neckar Viernheim

Bewertungen

1. Michael Schulze ★☆☆☆☆

   Die Kochschule kann ich nur als mangelhaft bezeichnen. Der besuchte asiatische Kochkurs war schlecht organisiert, ich habe absolut gar nichts gelernt. Der Preis von €75 pro Person für die Leistung ist absolut überteuert und bei der Qualität eine Anmaßung! Kritikpunkte: - teils schmutzige Kochutensilien und -geräte - keine Erklärungen durch den Koch - kein geleitetes Kochen, man war nur eine "Schnippelhilfe" - keine genügende Anzahl an Arbeiten für alle Teilnehmer, sodass einige nur herumstehen konnten - teils schlechte Qualität der Zutaten, z.B. Kokosmilk und -creme mit sehr geringem Kokosanteil, von Aldi. Oder vorgeschnittenes und abgepacktes Gemüse. - Unwissenheit des Kochs über Zutaten, z.B. wieso der Tofu braun ist, anstatt der normalerweise weißen Farbe - Reis war bereits im Reiskocher vorgekocht und wurde sehr lange warm gehalten und nicht frisch zubereitet, sodass der Reis im Endeffekt angebrannt und ausgetrocknet war - kaum Einsatz von Gewürzen besonders bei einem asiatischen Kochkurs wodurch alle Gerichte langweilig und fade waren. Einzige Hilfe für alle Teilnehmer war es soviel Chilli wie möglich zu verwenden um wenigstens etwas Geschmack zu haben - das Menü war einem Kochkurs nicht würdig und resultierte darin, dass nicht gekocht wurde sondern nur alle Zutaten entweder in eine Brühe oder die Pfanne geworfen wurde. - 1. Gang: Eine Brühe, welche bereits vollständig vorbereitet war. Es musste nur ein Fleischbällchen gerollt und in die Brühe gegeben werden - 2. Gang: Ein Pad Thai, bei der die größtenteils vorgeschnittenen Zutaten durch den Koch angebraten wurden. Die Curry-Paste wurde nicht einmal angebraten wodurch das Pad Thai kaum Geschmack hatte. Die Soße wurde durch Mondamin gebunden, die der Koch mit seinem Finger anrührte!!! - 3. Gang: Frittierte Bananen ... unglaublich ... Die Kritikpunkte wurden an die Geschäftsleitung der Kochschule weitergeleitet mit der Resultat das es dort weder Antworten auf alle Kritikpunkte gab noch gab es jegliche Einsicht. Mein Fazit: Eine unglaublich schlechte Leistung für einen überteuerten Preis. Zudem gibt es seitens der Geschäftsleitung keinerlei Einsicht und Wille zur Verbesserung der Kochkurse!

   mehr 9 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen