Macionga bietet kreative, saisonale Küche auf hohem Niveau mit außergewöhnlicher Weinbegleitung. Elegantes, aber entspanntes Ambiente und sehr aufmerksamer Service – sehr zu empfehlen!
Großartiger Abend im Restaurant Macionga Berlin. Handgeschnittenes Rindertatar mit Sesam, weißer Rettichcreme, eingelegte Gurken und sensationeller Rinderessenz. Einfach perfekt! Gelbschwanzmakrele leicht behandelt mit Honigmelone, Buttermilchkopfsalatsud und knusper war in dieser Kombination kaum zu übertreffen. Gefüllte Sauerteig Calzone mit Pilzduxelles Haselnus, und Trauben Shiitakepilzconsomme eine volle Geschmacksexplosion. Confiertes Kinn vom Ibericoschwein mit gerösteter Chorizo und Creme, geräucherte Paprika, Blutorangensauce. Da wurden alle Geruchs- und Geschmackssinne angeregt, traumhaft. Geangelter Loup de Mer mit Krustentierschaum, Linsen und confierter Tomate. Dieses Gericht war in sich so stimmig, da kann ich nichts hinzufügen, sowie die Weinempfehlung vom Patron André Macionga. Einzigartiges Hühnerfrikassee ala Küchenchef, Christopher Wecker, mit Duftreis, Walnuss und Trüffel. Alleine die Geflügelmadeirajus war ein Gedicht, zur perfekt gegarten Perlhuhnbrust, saftig und kross. Sensationell! Thaibasilikumsorbet mit Rhabarber, Erdbeere und Litschi. Sommerliches, frisches Dessert für Freaks oder die es werden wollen, einfach lecker. Fazit: Außergewöhnliches Genussrestaurant ohne Michelin Stern (Kaum zu glauben), man sollte auf jeden Fall das sechs Gänge Menü unter 100€ bestellen, danke an alle Profis für den wunderschönen Abend
Super gemütliche Stimmung, wie im Wohnzimmer zu sitzen. Das Personal ist super aufmerksam und freundlich. Die Grundidee sich ein eigenes Menü im Bausteinsystem aus einer Auswahl an Gerichten zusammenzustellen finde ich super und ist sicher für den Einen oder Anderen mit Extrawünschen eine gut Option. Dabei wird auch gut beraten in welcher Reihenfolge serviert werden soll. Aber auch das von der Küche konzipierte Menü war wirklich gut abgestimmt und man merkt bei Allem die Liebe zum Detail bei der Zubereitung und Präsentation. Die dazugehörige, fachgerecht ausgesuchte und präsentierte Weinbegleitung hat die Erfahrung abgeschlossen und den Abend gekrönt. Vielen Dank, Wir kommen wieder.
Wunderbarer Abend, Jeder Gang ein Genuss. Beim ersten Besuch hatte ich keine Fotos gemacht darum hier nun beim zweiten Besuch meine detaillierten Eindrücke. Super originell die "Pilz Calzone" eine Kreuzung aus Dumpling (Form) und Frühlingsrolle (Textur). Sehr lecker im Zusammenspiel mit der Consomme und dem Sherry der Weinbegleitung. Das Huhn vom Frikassee hat eine perfekt knusprig gebratene Haut und dann in Kombination mit dem Trüffel und der unglaublich leckeren Madeira-Soße ist es ein toller upscaled comfort food Gang zum reinsetzen. Und auch das konfierte Iberico mit den drei "toppings" was wunderbar, zart, crunchy, würzig scharf, cremig schmeichelnd. Die Weinbegleitung war selbstverständlich wieder eine Bank und es gab am Tisch einen schönen Mix der eigenen Cuvees und aus Drittweinen. Insgesamt war es toller Abend und (zurecht!) meine ich hier ganz klare Sterne Ambitionen zu erkennen. Wir kommen definitiv gerne wieder.
Ein wunderbarer Abend im Macionga Restaurant! Wir hatten einen unvergesslichen Abend in diesem Fine-Dining-Restaurant in Berlin. Das Essen war auf höchstem Niveau – jede Speise ein kleines Kunstwerk, geschmacklich perfekt abgestimmt. Der Service war herzlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken. Besonders hervorzuheben ist die beeindruckende Weinbegleitung, die das Menü perfekt abgerundet hat. Das stilvolle Ambiente macht das Erlebnis komplett. Für Liebhaber der gehobenen Küche ein absolutes Muss. Wir kommen definitiv wieder!
André hat zwischendurch gefragt, ob der Gang Spaß gemacht hätte - über die Formulierung wundert man sich nur kurz, denn genau das hat es gemacht - Spaß. Riesenspaß sogar, jeder einzelne Gang mit dem abgestimmten Wein war ein Erlebnis. Unbedingt Wein zum Essen trinken und den Empfehlungen vertrauen. Ich kann mich nicht erinnern, wann ich das letzte Mal so ein rundes, entspanntes, gastfreundliches und qualitativ exorbitant gutes Restauranterlebnis hatte. Das lag auch am netten Service. Zugleich ist das Preis-Leistungsverhältnis sehr gut, auch die Preise der empfohlenen Weine haben wir nicht erfragt und sie waren am Ende sehr angemessen. Wir kommen sicherlich wieder.
Wir hatten einen tollen Abend mit sehr leckerem Essen. Wir haben zu zweit 5 Gerichte plus Nachtisch gegessen und es hat sehr gut gereicht. Ein Highlight war die Sellerie, die geschmorte Rinderschulter und die individuelle Weinbegleitung. Wir waren selten in einem Restaurant, in dem jeder einzelne Wein (wir haben nur offener Weine probiert) so unfassbar lecker war. Vielen Dank!!!
Ich schreibe wirklich nur Rezensionen wenn es wirklich etwas Besonderes ist. So war es heute Abend, ein freundlicher Empfang, entspannte aber dennoch professionelle Atmosphäre und sowohl die Küche als auch die exorbitant gute Weinbegleitung verdienen großes Lob. Hier arbeitet ein Team welches wirklich einen ehrlichen Anspruch hat und ihn erfüllt.
Ich las vor einiger Zeit mal eine Restaurantkritik in der Presse, notierte mir das Restaurant für den nächsten Berlinaufenthalt. Die Zeit für den Test war nun gekommen. Das Interieur ist clean, die Bar gemütlich, die Tische stehen für meinen Geschmack etwas zu eng beieinander. Ein weiterer Kritikpunkt, aber da sind wir schon beim Jammern auf hohem Niveau angekommen, das Bestecke sind komplett unergonomisch und unpraktisch. Schon bei der Bestellung wurden wir darauf aufmerksam gemacht das die Portionsgrößen so abgestimmt sind das jeder 4 - 5 Gänge gut schafft. Dies stimmte perfekt. Bei mir waren es in der Folge: Tartar, Jakobsmuscheln, Hirschkalb und Dessert. Die ersten 3 Gänge waren toll abgestimmt und präsentiert, das Dessert konnte nicht so ganz überzeugen. Die Damen hatten den Kabeljau, der auch ganz hervorragend geschmeckt hat. Einzig die Weinversorgung schwächelte etwas. Die Wartezeit aufs Nachschenken war in der Summe aber auch zu überstehen.Beim Gehen merkten wir, das an diesem Abend Herr Kurth (bekannt aus dem ETA Hoffmann ehem.) für die Küche verantwortlich war. Danke für den netten Abend, bis zum nächsten Mal.
Zusammenfassung: zu teuer für die Qualität, Komplexität, Geschmackstiefe und den Wareneinsatz. Würde ich wieder kommen: auf keinen Fall Ambiente: modernes Restaurant Weine: sehr gute Weine zu akzeptablen Glaspreisen Essen: Portionen unglaublich klein, alle Gänge sehr sauer und dadurch geschmacklich ähnlich, viel Tamtam um nichts (angeblich wurde der Lauch auf einem Japanischen Grill verkohlt - interessiert das und änderst das den Geschmack - nein!), kochverfahren sind eher einfach, Materialeinsatz ist bei den meisten Gerichten im Bereich von 1 Euro (zB Lauch mit Fisch Sud)
Das Restaurant Macionga befindet sich in der Xantener Str. 9, 10707 Berlin, Deutschland
Sie erreichen das Restaurant Macionga unter +49 179 1134673
Zum Restaurant Macionga gelangen Sie über den folgenden Link