Heimatjuwel Restaurant in Eimsbüttel, Hamburg

Bewertungen

1. Sönke Pusback ★★★★☆

   Das kleine, bistroartige Restaurant in Hamburg Eimsbüttel ist grade vom Guide Michelin erstmals mit einem Stern ausgezeichnet worden. Glückwunsch dem Team! Hier im Heimatjuwel liegt der Schwerpunkt auf vegetarischen Speisen aus regionaler Produktion, als Upgrade zum Menü lässt sich ein Fleischgang (bei uns wurde Lamm angeboten) ergänzen. Vorausgeschickt: wir hatten ein spezielles vier-Gänge-Menü im Rahmen des Hamburger Schlemmersommers. Die einzelnen Gänge waren rein vegetarisch, dabei abwechslungsreich, insgesamt gut, aber nicht begeisternd. Speziell der kalten Gurkensuppe mit Erbspüree und Ayran fehlte aus meiner Sicht die aromatische Spannbreite, sie blieb bei frisch, grün, letztendlich blande. Die cremige Polenta mit Pfifferlingen war gut, aber erreichte mich emotional nicht und blieb dann doch beliebig. Der Nachtisch mit Basilikum-Koriandersorbet unter Joghurtschaum war raffiniert, die Schokoladenpralinen mit Chili wirklich gut. Der Service war nett, aber es war das erste gehobene Restaurant, in dem ich gewesen bin, wo ich weder eine Menükarte gesehen habe, noch das Besteck nach den Gängen gewechselt wurde, stattdessen gab es den Hinweis, „dafür sind die Messerbänkchen da“. Hmm. Insgesamt stellte sich nicht das wohlige Gefühl des aufmerksam Umsorgtwerdens ein, das Essen hat geschmeckt, mich aber nicht wirklich erreicht. Auch das Ambiente wirkte eher schlicht als einladend. Ich finde das Konzept der Nachhaltigkeit und den Schwerpunkt auf Regionalität und vegetarische Speisen sehr sympathisch. Ob ich einen Besuch empfehlen kann? Ja, ausprobieren. Ob ich nochmal hingehen würde? Vielleicht.

   1 Jahr vor
2. Max Rade ★★★★★

   Wir waren zum zweiten Mal im Heimatjuwel und unsere positiven Erinnerungen wurden bestätigt. Sandra war wieder sehr nett und zuvorkommend. Sowohl das Essen als auch die Getränke konnten unsere Erwartungen auf jeden Fall erfüllen. Sowohl das Ambiente als auch unser Platz waren sehr angenehm.

   1 Jahr vor
3. Senad Gashi ★★★★★

   Ein echtes Juwel! Im Heimatjuwel erwartet einen eine kreative und zugleich bodenständige Küche auf höchstem Niveau. Die Gerichte sind liebevoll angerichtet, perfekt abgeschmeckt und voller überraschender Aromen. Das süße kleine Restaurant mit seinem besonderen Charme schafft eine warme, einladende Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Der Service ist herzlich, aufmerksam und trägt maßgeblich zur entspannten Stimmung bei. Besonders schön ist die enge Verbindung zu regionalen Produkten, die man in jedem Bissen schmeckt. Ein großartiges kulinarisches Erlebnis, das wir uneingeschränkt weiterempfehlen können. Wir kommen definitiv wieder!

   1 Jahr vor

1. Michael Zeinert ★★★★★

   Vorab: es war superlecker im Heimatjuwel! In dem (nicht ganz streng-) vegetarischen Restaurant in Eimsbüttel wird regional, herrlich kreativ und handwerklich sehr filigran gekocht. Die Karte ist recht simpel: es gibt ein 5-Gang-Menü (89 €) und eine Erweiterung auf sechs Gänge (109 €). Eines der zwei angebotenen Upgrades enthält regionales Rindfleisch. Zu dem Menü kann eine Weinbegleitung (51/61€) bestellt werden. Es ging schon großartig los mit hausgebackenem, sehr krossen Sauerteigbrot und einer giftgrünen, äußerst schmackhaften Grünkohlbutter. Das dreiteilige Amuse Gueule bestand aus einem Süppchen von Linsen und Sellerie und zwei Tartelettes mit Birnenbällchen und eingelegten Roten Zwiebeln. Zum Reinlegen! Das eigentliche Menü startete mit einem wunderschön dekorierten Mousse von der Steckrübe mit Bieressig und Shiso. Es ist schon verblüffend, was man aus so einer langweilig anmutenden Steckrübe mit der Kreativität der Heimatjuwel-Küche herausholen kann! Apropos Kreativität: die war auch beim Bio-Eigelb mit krossen Cerealien-Flakes beteiligt. Ein sehr leckerer Zwischengang. Weiter ging es mit einer Kartoffel mit Röstgemüsen und zweierlei Saucen. Was soll ich sagen? Noch ein Gedicht! Der Hauptgang würde jedem Sterne-Restaurant zur Ehre gereichen: Pizza Funghi im „Heimatjuwel-Style“. Kann man ganz schwer beschreiben, bitte unbedingt das Foto ansehen und selber probieren :-) An dieser Stelle legte die Küche dann noch eine weiteren „Gruß“ nach. Als Zwischengang kam ein Espuma vom Käsekuchen mit Preiselbeermousse und Crumbles auf den Tisch und begeisterte uns noch ein Stückchen mehr. Beim Dessert habe ich die eigentlich vorgesehene Tonkabohne gegen das äußerst empfehlenswerte Upgrade „Hamburger Kapitänskäse“ mit Rotkohl und schwarzer Walnuss getauscht. Sehr cremig und wunderbar würzig. Zum Schluss kam noch sehr schön angerichteter „Naschkram“ auf den Tisch. Vanille war dabei, Fichtensprossen und eingelegte Kirschen. Die Weinauswahl war sehr fantasievoll und treffend. Der Service unaufgeregt freundlich und sehr kompetent. Das Interieur aus Tischlerhand wurde geschmackvoll ausgesucht und ist absolut passend und Stil des Hauses. Unbedingt ausprobieren!

   1 Jahr vor
2. das_ibu ★★★★★

   Das Heimatjuwel ist wirklich ein Juwel! Wir kommen so gerne hierher, weil wir uns immer einen wundervollen und einzigartigen Abend freuen dürfen: Die handwerklich perfekten Gerichte sind köstlich und einfallsreich; gemeinsam mit der stets sorgsam ausgewählten Weinbegleitung erzählt das Menü eine Geschichte, die man so selten zu kosten bekommt und nicht so schnell wieder vergisst!

   fast 2 Jahre vor
3. Johannes Bfs ★★★★★

   Kleines, nett eingerichtetes Restaurant mit aufmerksamem, herzlichen Service. Die Zutaten sind weitgehend regional und saisonal. Auch die herbstlichen Speisen waren schön leicht. Die Gerichte waren bis auf einen Fischgang alle mindestens vegetarisch und haben auf ganzer Linie überzeugt. Breites Geschmacksbild, Filigran gearbeitet und ansprechend präsentiert. Geschmacklich alles recht intensiv, auch mit überraschenden Geschmäckern. (Hervorragendes Karottengrün-Eis!) Tatsächlich hat uns einzig der Fischgang nicht so überzeugt. Wir kommen gern wieder

   fast 3 Jahre vor

1. Moritz Fisecker ★★★★★

   Ja, wie kann man diese tolle, kulinarische Erfahrung in Worte fassen, die dem Lokal und vor allem dem Team gerecht werden? Essen: Soweit uns das erklärt wurde, wird das aktuelle Menü auf Basis des saisonalen Angebots ihrer lokalen Anbieter erstellt. Für uns bedeutet das ein großartiges vegetarisches Menü. In meinem ganzen Leben habe ich noch nie so viel Klasse aus solch bescheidenen Zutaten gesehen. Das gesamte Menü war ein einziger Spaß, einfach clever, mutig und....ja...sehr sehr lecker. Service: Kompetent, zuvorkommend und einfach freundlich. Besonders hat uns die Weinbegleitung gefallen. Da wurde sehr eng mit der Küche gearbeitet um ein großartiges Gesamtkonzept zu liefern. Ambiente: Klein aber fein. Alles sehr heimelig und es war trotz voller Besetzung trotzdem verhältnismäßig ruhig.

   fast 3 Jahre vor
2. Marv Marv ★★★★★

   Was ein schöner Abend in einem so gemütlichen und persönlichem Restaurant. Toller Service, leckere kreative Gerichte und ein so schönes Ambiente machten unseren Abend zu einen Highlight. Wir kommen wieder :)

   fast 3 Jahre vor
3. Mike Schwede ★★★★★

   Wirklich ein kleines Juwel. Super 6 Gänger, passende Weinbegleitung, aufmerksamer Service und gemütliche Atmosphäre, stilvoll, nicht steif. Definitiv einen Besuch wert.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen