Granat Restaurant & Bar

Bewertungen

1. daphne müssig ★★★★★

   Das Granat ist unbedingt zu empfehlen! Es sieht chic aus, Barecken treffen auf Restauranttische, gehen sich aber aus dem Weg, was die Atmosphäre sehr lockert. Wer nur essen möchte, geht nach links, wer den Mix mag, nach rechts. Das Essen ist schmackhaft. Vor allem wenn man eigentlich nur etwas trinken möchte, auf die gedeckten Tische und das Essen schielt, bekommt man automatisch Lust, auch etwas zu Essen. Alle Getränke sind sehr gut gewählt und kommen apart zurecht gemacht, daher. Die Bedienung hat uns gefallen, in ihrer zuvorkommenden Art, gewinnt sie Gästeherzen.

   1 Jahr vor
2. Al Kl ★★★★★

   Waren bereits fünf oder sechs Mal im Granat essen. Hervorragendes Essen sowie ein aufmerksamer, freundlicher und unkomplizierter Service. Es ist allerdings recht laut im Restaurant. Daher finde ich es angenehmer, bereits um 18.30 Uhr einen Tisch zu nehmen, wenn es noch leerer ist. Ab 20.00 Uhr ist es (zumindest Fr - So) voll! Zum Nachtisch IMMER die Apfeltarte! Auf jeden Fall reservieren! Parkplätze findet man in der Umgebung eher selten.

   fast 2 Jahre vor
3. Max Eggeling ★★★★★

   Wir sind ziemlich zufällig auf das Granat aufmerksam geworden. Das Restaurant macht einen angenehm schlichten Eindruck ohne viel Gedöns, wirkt dabei aber hochwertig und auf den Punkt. Der Service war von der ersten bis zur letzten Sekunde aufmerksam und freundlich, aber auch gemächlich. Wir haben auf alle Bestellungen ziemlich lange warten müssen, was ich schade fand. Das Essen war absolut phantastisch. Geschmacklich - für mich - perfekt und toll angerichtet. Ich hatte zwei alkoholfreie Cocktails, die ebenfalls ausgezeichnet waren. Am Ende war ich dann überrascht: Ich hatte mit einem höheren Preis gerechnet, der für alles völlig angemessen gewesen wäre. Wirklich spitze, ich bin begeistert.

   fast 2 Jahre vor

1. Christian Freund ★★★★★

   Eine Foodie Ueberraschung in Ottensen 1 x durch das Cocktailangebot getrunken und dann das Vorspeisen Tatar welches lieblich und wuerzig und zu den leckersten die ich seit langen gegessen habe gehoerte, sowie den Crispy Schweinebauch und andere Leckereien probiert. Alles war auf dem Punkt gegart und toll angerichtet... Etwas Zeit und Geduld sollte man mitbringen da der Service etwas ueberlastet war was aber aufgrund der gemütlichen Lokation kein Problem darstellte. Preislich etwas gehoben aber absolut ok fuer die gebotene gehobene experimentelle Speisenauswahl.. Resume, meine No.1 in Ottensen.

   fast 2 Jahre vor
2. Creative Cursor ★★★☆☆

   Wichtig vorab: Die Bewertung orientiert sich ausschließlich an der Qualität der Speisen & Getränke. Preis-Leistung sind ganz klar 4 Sterne. Das 3-Gang-Menü für unschlagbare 39€ lässt einen frei à la carte wählen. Starker Anfang mit dem Tiradito vom Wolfsbarsch, schöne Säure, tolle Präsentation. Weiter geht‘s mit dem Tatar – etwas zu matschig (hand)geschnitten, aber geschmacklich super ausgeglichen. Der Kabeljau als Hauptgang kommt auf einer wunderbaren Beurre blanc, qualitativ hochwertig, dennoch an sich leider salzarm und damit insgesamt eher enttäuschend. Die hausgemachten Gnocchi – außen krachend-knusprig, innen cremig-weich – präsentierten sich in Pilzschaum aufregend gut. Die Cocktails überzeugten mehr: Der Quincy mit großartiger Säure-Süße-Balance, der Melissen-Mezcal leider etwas sprittig. Beide Cocktails trotz handgeschnitzer Eiswürfel leider mit kleinen Eisstücken im Glas. Als Abschluss verzichteten wir auf Dessert (0815 Crème brûlée und Chocolat fondant) und entschieden uns für zwei Espresso Martini – sicherlich einer der besten, den wir je hatten. Sehr abgespeckte Weinkarte mit ausschließlich deutschen und österreichischen Positionen, dennoch große Namen wie Gesellmann vertreten. Zum Service: Nach dem freundlichen Empfang warteten wir trotz verhältnismäßig wenig Gästen über 15 Minuten bis wir unseren Aperitivo bestellen konnten. Der kam dann von einer jungen Bedienung mit den Worten: „Ganz ehrlich: Ich habe keine Ahnung, was das ist.“ Serviert und abgeräumt wurde je nach Laune von links oder rechts, dafür waren die Gläser nie leer. Fazit: Phänomenales Preis-Leistungs-Verhältnis für aspirierende Fine Dining Küche. Wir hatten trotzdem einen schönen Abend in cozy Atmosphäre, würden aber nur für einzelne Gerichte und für den einen oder anderen Signature Cocktail wiederkommen.

   fast 2 Jahre vor
3. Martin Reißig ★★★★★

   Hervorragendes Restaurant. Kleine Karte mit frischen Gerichten. Sehr aufmerksame unaufdringliche Bedienung. Geschmackliche positive Überraschungen. Frisches selbst gebackenes Brot, sehr zu empfehlen. Die Preise sind absolut angemessen. Wir kommen wieder.

   fast 2 Jahre vor

1. Timmy Röber ★★★★★

   Das Granat ist wohl noch ein kleiner Geheimtipp, da sehr unscheinbar in Ottensen gelegen. Die Ausstattung ist minimalistisch und modern. Das Essen hat einen herausragenden Eindruck hinterlassen. Ja es ist etwas höherpreisig, aber definitiv jeden Cent wert.

   fast 2 Jahre vor
2. Jörg-Hinrich Behrend von Grass ★★☆☆☆

   Ein Zweiertisch im spärlich beleuchteten Barbereich reserviert. Der hellere Restaurantbereich war ausgebucht. Speisekarte überschaubar - ca. 5 Vorspeisen, 5 Zwischengänge, 5 Hauptgerichte. Das Preisgefüge bewegt sich ab 19 € aufwärts (Vor-und Zwischengänge) bis 36 € für die Hauptgerichte. Interessante Auswahl an Aperetiv- und Digistif-Cocktails die gut sind. Weine hauptsächlich aus Deutschland und Österreich. Offene Weine (0,15 l) zwischen 8 und 12 Euro. Flaschen durchschnittlich ca. 40-50 €. Eine vegane Vorspeise. Lachstatar ist sehr gut. Was störte, war eine Art kleiner Puffer, dessen Frittierfettgeschmack die anderen Aromen komplett überlagerten und erschlugen. Rinder-Tataki war toll - jedenfalls in den Bereichen, in denen der Koch keine zusätzlichen Salzflakes über das Ganze gestreut hatte. Fleur de Sel ist halt sehr viel geschmacksintensiver als Salz und in Kombination mit der Teriaki-artigen Sauce konnte man den Gesamteindruck nur als "versalzen" bezeichnen. Dies wurde der sehr netten und zuvorkommenden Servicekraft auch, mit Gruß an die Küche, mitgeteilt. Bei der Weinauswahl baten wir darum zwei Weine zu probieren. Wir entschieden uns für einen sehr runden Auxerroise-Weiswein. Unsere Flasche war ein gefühlt anderer Wein, da diese ca. 7°C wärmer war als der offene Probierwein! Die Bedienung nahm ihn wieder mit "um ihn nochmal richtig zu kühlen". Unsere Verwunderung stieg. Hauptgang Heilbutt und Rinderfilet (je 36€). Die Portionsgrößen bewegten sich auf Vorspeisengröße, also recht klein. Der Fisch, ein tolles Geschmackserlebnis mit differenzierten Aromen, auf den Punkt gegart. Das Rinderfilet mit "sous-vide-Problem", denn das Fleisch war nur lauwarm auf dem wirklich heißem grünen Spargel. Leider erschlug auch hier wieder das großzügig verteilte Fleur de Sel die restlichen Aromen. Auch dieser Gang war versalzen. Ich bat die Bedienung dies dem Küchenchef weiterzugeben. Er hätte sich schließlich bei seiner Komposition verschiedener, feiner Aromen bestimmt etwas gedacht. Das wurde durch ein Übermaß an Salz zerstört. Mit Salz auf dem Tisch hätte es jeder Gast selber in der Hand sich seine Speisen zu versalzen. Erst auf Nachfrage kam die Bedienung mit der Antwort aus der Küche: "Er würde darüber nachdenken." Erschütternd wie im Granat mit berechtigten Kundenbeschwerden umgegangen wird! Die auch eher in der obersten Preiskategorie angesiedelten Deserts (die nicht auf der Hauptkarte stehen) sind eher in ausgewählter Anzahl vorhanden.Unsere Wahl Vanillecreme, die gut aber wenig aufregend war, und eine gebrannte Zitronencreme mit Beerensorbet und Merengue. Eine Orgie in Zucker! Tolle gestockte Zitronen-Brulée unter einer Karamellkruste, darauf eine Kugel Sorbet, geviertelt mit dünnen Merengue-Plätzchen und frischen Beeren. Bei der Zubereitung des Sorbets hatte die Küche offensichtlich die Furcht, dass die Süße der verarbeiteten Beeren durch das Gefrieren verloren geht. Also wurde ein Übermaß an Zucker oder Läuterzucker hinzugefügt, was das Sorbet im Schmelz und Abgang brandig süß machte! Auf einem Löffel Zitronencreme, Sorbet mit den praktisch nur aus Zucker und Eiweiß bestehenden Merengue-Plättchen, war selbst für einen Zucker-Junkie wie mich erheblich zuviel! Die gebrannte Zitronencreme alleine mit den darauf drapierten Früchten wäre völlig ausreichend gewesen. So war es einfach nur schön gedacht - schlecht gemacht! Zum Abschluß ein toller Espresso-Cocktail, der den trüben und ausgesprochen ignorant-überheblichen Gesamteindruck des Granat leider nicht mehr korrigieren konnte. Keine Reaktionen auf unsere berechtigten Kritikpunkte - auch nicht bei der abschließenden, nicht unerheblichen Gesamtrechnung. Da muß das Management dringend nachregulieren. Denn so ist es ein völlig ungenügendes Preis-Leistungsverhältnis für einen überlauten Laden. Unser erster Besuch war auch der Letzte. Wannabe Küche mit massiven Mängeln.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen