Caroussel Nouvelle Restaurant in Neustadt, Dresden

Bewertungen

1. Thoralf Schade ★★★★☆

   Wir waren das erste Mal hier, leider auch das letzte Mal. Das Restaurant ist gemütlich und geschmackvoll eingerichtet. Der Service ist überaus umsichtig, zuvorkommend und freundlich. Wir haben in diesem Preissegment (Gans/Rotkohl/Kloß 45 ; Wiener Schnitzel 30) eine gewisse Erwartungshaltung. Das Essen wirkte bemüht, enttäuscht geschmacklich aber in voller Bandbreite. Ich fürchte, bin mir aber nicht sicher, hier wird mit vorgefertigtem Convenience-Food gearbeitet. Meine Entenbrust-Vorspeise sah so aus, als basierte sie auf einer Packung "Rewe feine Welt" und schmecke auch so. Alles in allem fehlte uns bei jedem Gang die geschmackliche Phantasie und der Pep. Das ist schade, weil das Konzept durchaus nach unserem Geschmack ist.

   fast 9 Monate vor
2. Maximilian Hellwig ★★★★☆

   Im Eingangsbereich erwartet einen gleich die illustre Kundschaft der Vergangenheit. Und das war auch für mich an diesem Abend eine große Stärke: Hotel & Restaurant ziehen eine bunte und vielfältige Crowd an. Von sehr konservativ bis zum sehr künstlerischen Milieu. Das war für mich als Sozialwissenschaftler natürlich spannend. Ansonsten gibt das Ambiente wenig besonderes her, wobei auch keine Schwächen zu erkennen sind. Passend dazu dann auch der Service: Nichts besonderes, aber auch nichts zu kritisieren. Auf hohem Niveau unauffällig. Ich hatte ein 4-Gang Menü. Zum Start gab es eine vegetarische foie gras - normalerweise finde ich vegetarische Versionen klassischer Fleischgerichte eher unnötig. Bei der foie gras kann ich es aber aus ethischen Aspekten gut verstehen und die Umsetzung war absolut gelungen. Die Sächsische Fischsuppe wusste ebenfalls zu überzeugen, ohne allerdings zu begeistern. Die Hauptspeise wirkte für mich etwas überladen, konnte aber mit einer phantastischen Jus aufwarten. Bei der Nachspeise fehlte mir etwas die Inspiration, wohl aber wieder auf einem hohen Niveau. Alles in allem ist das auch das Bild, welches das Caroussel Nouvelle für mich zeichnet: Alles auf hohem Niveau, aber ohne das letzte Quäntchen Exzellenz.

   fast 11 Monate vor
3. Manon ★★★★★

   Noch nie habe ich einen so hervorragend und so herzlichen Service erfahren! Das komplette Team hat diesen besonderen Abend zu einem absoluten Highlight für meine Tochter und mich gemacht. Schon beim bestellen von extra Blumen bis hin zum abgeben der Torte war so viel Hilfsbereitschaft von dem ganzen Team vorhanden. Der Abend war geprägt von Präsenz und einem rundum hervorragendem Service mit toller Beratung zur Getränkekarte. Die Speisen und somit jeder Gang hat durchweg überzeugt und war komplett ausreichend. Tolle Noten und mit jedem Bissen wirklich einfach nur genussvoll. Auch auf diesem Wege noch mal von Herzen danke für diesen wirklich wirklich perfekten Abend!!

   fast 11 Monate vor

1. Tanja Rößler ★★★★☆

   Erstklassiger Service und schmackhaftes Essen. Das Restaurant kann aber in punkto Finesse nicht mit vergleichbaren Restaurants in dieser Preisklasse mithalten. Wir wurden außerdem in einen großen separaten Raum platziert, abseits von Musik und Getümmel, was der Gemütlichkeit etwas geschadet hat. Deshalb einen Stern Abzug. Insgesamt aber eine gute Adresse für einen besonderen Abend.

   1 Jahr vor
2. Peggy K. ★★★★★

   Unser Besuch in diesem Restaurant war von Anfang bis Ende ein echtes Erlebnis. Der Service war außergewöhnlich – aufmerksam, freundlich und zugleich dezent. Man spürte die Professionalität und die Freude am Gastgebersein in jedem Moment. Das Essen war schlichtweg hervorragend: kreativ, geschmacklich perfekt abgestimmt und wunderschön angerichtet. Jeder Gang war ein kleines Kunstwerk, das sowohl optisch als auch kulinarisch überzeugte. Die Atmosphäre war stilvoll und dennoch angenehm entspannt – der ideale Rahmen für einen besonderen Abend. Insgesamt ein rundum gelungener Besuch, der lange in Erinnerung bleiben wird. Wir kommen definitiv wieder – eine klare Empfehlung für alle, die gehobene Gastronomie auf höchstem Niveau schätzen!

   1 Jahr vor
3. He Zi ★★★★★

   Wenn man etwas Besonderes möchte, ist man hier an der richtigen Stelle. Hervorragende und leckere Küchenkreationen werden mit interessanten auch regionalen Weinen von einem zuvorkommenden Serviceteam serviert.

   fast 2 Jahre vor

1. Katharina Engfer ★☆☆☆☆

   Essen nicht schlecht. Aber auch nichts besonderes. Service beschämend schlecht. Unaufmerksam, Getränke haben wir wenn sie da waren selber nachgeschenkt, die Hälfte wurde nicht gebracht. Wenn doch nach 2 mal erinnern. Esse kam schleppend! Personal nur Gast orientiert. Wir hatten uns auf einen tollen Abend gefreut. Stümperhafter Service hat uns den Abend verleidet. Vor allem nach Feedback noch nicht mal ein Angebot der Wiedergutmachung. Wir würden dort nicht mehr freiwillig hin. In Gesamtpaket ist es das Geld nicht wert.

   fast 2 Jahre vor
2. Emily Louis Rumpel ★★★★★

   Wir wurden freundlich und mit offenen Armen empfangen. Die Restaurantleitung sowie das Servicepersonal waren aufmerksam, freundlich und zuvorkommend. Wir wählten das 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung und waren vom Amuse bis hin zum Dessert schwer begeistert. Ausgewählte und saisonale Produkte, sauber und präzise angerichtete Teller und geschmacklich hervorragend abgerundete Gerichte. Das Ambiente des Bülow Palais lädt zum verweilen ein, weshalb wir auch nach dem Abendessen zu einem Drink an der Bar blieben. Alles in allem sind unsere Erwartungen übertroffen worden und wir freuen uns sehr auf den nächsten Besuch.

   fast 2 Jahre vor
3. Michael Bauer ★★★★★

   Wir hatten den erfolgreichen Abschluss des Studiums unseres Sohnes zu feiern. Dafür ist das Caroussel Nouvelle die geeignete Location! Tolles Restaurant mit gediegenem und trotzdem modernem Ambiente. Erstklassiger Service. Sehr guter Sommelier! Die Küche bietet feinste Kreationen mit überraschenden Aromakompositionen, die auf Meißner Porzellan serviert werden! Das hat Stil! Die dazu gereichten Weine haben hervorragend gepasst! Wir haben das 5 Gänge-Gourmetmenü mit Weinbegleitung genossen und hätten keinen schöneren Abend haben können! Vielen Dank an das Team!

   fast 3 Jahre vor

1. Alena Na ★★★★★

   Absolut empfehlenswertes Restaurant! Wir waren rundum glücklich! Riesiges Lob an die überaus kompetente und absolut sympathische Bedienung die am gestrigen Mittag Dienst im Restaurant hatte. Der Herr hat uns so herzlich bedient und Empfehlungen ausgesprochen, sodass wir vollkommen zufrieden waren. Auch das Personal welches später übernommen hat war absolut freundlich. Das Essen war erstklassig, an dieser Stelle auch ein ganz großes Lob an die Küche. Es war exquisit! Die Preise sind absolut angemessen für das was geboten wird. Wir haben uns zu jedem Zeitpunkt sehr wohl gefühlt und empfehlen das Restaurant gern weiter.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen