Restaurant Harzfenster Restaurant in Seesen

Bewertungen

1. Dirk Rudolph ★★★☆☆

   Gemischte Gefühle im Harzfenster. Der Service war ausgezeichnet, vom Empfang über die Begleitung des Abends war alles zu unserer vollsten Zufriedenheit. Wir entschieden uns für die vollen 8 Gänge. Die Erwartungen waren hoch, wurden aber leider arg getrübt. Zusammenfassend: Die Wartezeit zwischen den einzelnen Gängen war extrem lange!!! Zum Vergleich, im "Zeitwerk" bei Robin Pietsch lief das ganze deutlich flüssiger. Die Portionen der einzelnen Gänge waren sehr klein. Teilweise wäre es möglich gewesen, den Gang mit einem Esslöffel zu verspeisen. Nicht falsch verstehen, es wurden keine "großen" Portionen erwartet, schon angemessen der 8 Gänge, aber die Größe war trotz allem niedlich. Geschmacklich gesehen sollte noch feintuning betrieben werden. Zum Teil kam der Star des Tellers nicht zur Geltung! Der Thunfisch zum Beispiel ging völlig unter durch die Stärke der anderen Komponenten, ebenso beim Ziegenkäse-Raviolo, da waren alle anderen Komponenten so stark, dass man den Ziegenkäse kaum schmeckte. Gleiches galt für den extra georderten Albatrüffel, eigentlich schade, um den Geschmack und um das Geld. Es wurde auch ein leichter Hang zur Schärfe festgestellt, welcher ab und an den Hauptgeschmack übertünchte. Wenn der Geschmack deutlich runder wird und die Wartezeiten sich deutlich verkürzen, dann sehe ich die Möglichkeit, dass es doch noch mehr Sterne für das Essen gibt.

   fast 6 Monate vor
2. Fr R ★★★★★

   Ein absolut großartiges Restaurant! Wunderschönes Ambiente, in dem man sich vom ersten Moment an wohlfühlt. Das Essen ist auf höchstem Niveau – frisch, kreativ und perfekt abgestimmt. Einfach ein toller Service von Anfang bis Ende.

   fast 8 Monate vor
3. Mark Sakautzky (Feng Shui On Tour) ★★★★★

   Geschmacksexplosionen auf höchstem Niveau. Selten so gut gegessen. Als "Essen" möchte man das gar nicht bezeichnen, eher kulinarische Kunstwerke. Es werden interessante Gewürze mit hervorragenden Zutaten kombiniert, das Ganz wird innovativ zu einem Genußerlebnis komponiert. Ob das sehr leckere Brot einer örtlichen Bäckerei, "Ommas Eiersalat" mit Blumenkohl und Asia Gewürzen oder eine Wasabi Vorspeise, die es schafft, den Wasabi lächelnd erstrahlen zu lassen, aber ohne die oft harten und scharfen Aspekte des Senföls, sondern in einer wunderbaren Eleganz. Das Reh war so fein und zart - unfassbar lecker und voller Geschmack. Auch hier eine mutige Kombination mit einer asiatisch angehauchten Sauce. Er traut sich was, der Johannes Steingrüber. Und es gelingt. Selbst das Dessert hatte eine besondere Süsse und gleichzeitig Schärfe und war ein Traum auf der Zunge. Toller Service, sehr freundlich und zugewandt mit pädagogischem Auftrag, um all die wunderbaren Köstlichkeiten zu erklären. All das hat seinen Preis, aber so etwas macht man ja nicht jeden Tag. Zumindest ich nicht. Daher war das für mich ein absolutes Highlight.

   fast 11 Monate vor

1. Sabine Bundschuh ★★★★★

   Unser erstes Dinner im Harz-Fenster war ein Genuss! Johannes Steingrüber und sein Team haben einen hervorragenden Job gemacht. Hier wird auf sehr hohem Niveau gekonnt gekocht. Vorwiegend regionale Produkte werden saisonal eingesetzt und international inspiriert zubereitet. Restaurantleiter Marcel Schmidt ist eine kongeniale Ergänzung. Ruhig und souverän weiß er auf jede Frage eine Antwort. Beispielsweise woher die Käse auf dem Käsewagen (ja, so etwas anspruchsvolles gibt es hier noch!) kommen. Das Ambiente ist stylisch aber nicht aufdringlich und schafft einen schönen Rahmen für diese kulinarische Kunst! Bald schon wird Johannes einen wohlverdienten Michelin-Stern bekommen. Wetten?

   1 Jahr vor
2. Tanja Hettkamp ★★★★★

   Gestern zum zweiten Mal dort gewesen. Es war wieder unglaublich lecker. Johannes und sein Team zaubern kulinarische Highlights auf den Teller. Danke auch an des gesamte Team für den wunderbaren Abend. Ab dem 10. Januar kocht Johannes in Braunschweig im Fräuleinwunder für einen Monat. In dieser Zeit wird das Hotel in Seesen renoviert. Loss Braunschweiger reserviert Euch schnell einen Tisch. Die ersten Abende sind schon ausgebucht. Lasst euren Gaumen und eure Sinne von diesem aufstrebenden Koch verwöhnen.

   1 Jahr vor
3. Petra Breit ★★★★★

   Wunderschön, in der Natur gelegenes Restaurant. Die Atmosphäre, das Ambiente zum genießen und wohlfühlen. Sehr freundliches, chamantes und zuvorkommendes Personal. Selbst das qualifizierte Personal aus der Küche lernte man kennen, da auch sie die Speisen an die Tische brachten. Grundsätzlich wurde jedes Geschmackserlebnis vorher vorgestellt und evtl.Fragen beantwortet. Die Kreativität und höchste Qualität der Küche, steht auf hohem Niveau und wird definitiv mit Liebe zubereitet. Die Kombination des Menüs waren hervorragend zusammen gestellt. Exzellentes Essen, welche unsere Erwartungen übertroffen haben. Wir können dieses Restaurant zu 100%von ganzem Herzen empfehlen und bedanken uns für die fantastischen Stunden.... Mit freundlichen Grüßen Frank Fischer -Schön ist, wenn der Maler kommt

   fast 2 Jahre vor

1. Simon ★★★★★

   Ich durfte jüngst das Erlebnis machen hier zu essen, zu verweilen, zu trinken, ja, ich möchte sagen zu Leben. Ganz im Ernst, was hier von dem Team um Johannes Steingrüber geboten wird ist Sagenhaft. Wir haben ein Siebengänge-Menü genießen dürfen, die Speisen werden sehr sehenswert angerichtet, das Menü ist in sich sehr ansprechend abgestimmt und wird mit passigen Weinen ergänzt. Ich kann das Restaurant nur empfehlen.

   fast 2 Jahre vor
2. Yannick Brinsa ★★★★★

   Ich hatte ein 6 Gang Menü mit Weinbegleitung und war sehr zufrieden. Für mich persönlich war das ein wunderschöner Abend , mit außergewöhnlichem Essen und einer einladenden Atmosphäre. Eine klare Empfehlung an Alle, die nach einem Restaurant für einen besonderen Anlass suchen oder was neues probieren wollen. Ich werde definitiv wieder kommen!

   fast 2 Jahre vor
3. Nina Hoffmann ★★★★★

   Wir hatten gestern einen wundervollen Abend im Restaurant Harzfenster. Angefangen von tollen Gastgebern, über ein stilvolles Ambiente bis hin zu einem Essen, dass in jeder Weise zu überzeugen weiß. Die Leidenschaft für gutes Essen wird hier gelebt. Mit Kreativität und Einfallsreichtum vereint, wird hier der Abend zu einem wirklich leckerem Erlebnis. Wir kommen sehr gerne wieder.

   fast 2 Jahre vor

1. Josefine Hartmann ★★★★★

   Absolutes Erlebnis! Das Ambiente, der Service aber ganz besonders das Essen überzeugen uns auf ganzer Linie. Wir haben das besondere 4/5-Gänge-Menü gewählt und wurden geschmacklich von Gang zu Gang fasziniert. Nicht nur qualitativ hochwertig, geschmackvoll sondern auch noch ganz besonders angerichtet. Wir hatten zwei Kinder dabei, die die Runde etwas aufgemischt haben aber wir wurden trotzdem toll bedient und selbst die kleinen Gäste haben etwas zu essen bekommen. Nudeln mit Tomatensauce kamen auch bei ihnen gut an. Diesen Abend werden wir so schnell nicht vergessen.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen