BISTRO Quellenhof

Bewertungen

1. Markus Pilz ★★★★★

   Wir erlebten einen wunderschönen Abend! Der Service vom gesamten Team und insbesondere von Herrn Mertens war erstklassig – aufmerksam, professionell und herzlich. Die Servicemitarbeitenden hatten unser Wohl die ganze Zeit im Blick - Gläser auffüllen, Geschwindigkeit der Gänge abstimmen, Nachfragen und Empfehlungen geben (insbesondere auch die Weinempfehlungen!). Alle 3 Gänge überzeugten mit exquisitem Geschmack und perfekter Zubereitung. Darüber hinaus schuf das Ambiente eine edle und ruhige Atmosphäre. Rundum empfehlenswert! Dankeschön!!!

   vor 1 Jahr
2. Parasol ★☆☆☆☆

   Der Besuch im Bistro Quellenhof war leider in mehrfacher Hinsicht enttäuschend. Bereits der Einstieg ließ zu wünschen übrig: Ein Amuse-Gueule oder Brot aufs Haus wurde nicht gereicht, die Tische waren – bis auf die ordentlich gefalteten Servietten – schlicht und lieblos eingedeckt. Florale Akzente fehlten vollständig, stattdessen ein Zweig vertrocknetes Schleierkraut – eine wenig einladende Geste. Es fehlte an erkennbarer Sorgfalt im Detail. Zur Suppe – die zudem nur lauwarm serviert wurde – wurde das Brot erst auf Nachfrage und deutlich zu spät gereicht. Auch die Dips zum Sauerteigbrot blieben – mit Ausnahme des Rote-Bete-Dips – aromatisch schwach und hinterließen keinen bleibenden Eindruck. Die Küche konnte diesen ersten Eindruck im weiteren Verlauf leider nicht korrigieren. Die Speisen wirkten insgesamt uninspiriert und ließen sowohl in Temperatur als auch Geschmack deutlich zu wünschen übrig. Auf dem Tuna-Tatar befand sich eine frittierte Dekoration, die nicht nur völlig unpassend, sondern auch knochenhart war. Die vegetarischen Gnocchi waren fade und ließen jegliche Raffinesse vermissen. Die Tagliatelle zum Kikok-Hähnchen blieben geschmacklich blass und farblos. Besonders negativ fiel das Schweinegericht auf: Die dazu gereichten Bohnen waren nahezu roh, mehlig im Biss und offensichtlich unzureichend erwärmt – teils klebten sie noch in zusammengetrockneten Brocken aneinander. Ein klarer Hinweis auf mangelnde Sorgfalt in der Zubereitung. Auch die Teller waren nicht vorgewärmt, was den insgesamt bereits lauwarmen Gerichten zusätzlich schadete. Die Portionen der Hauptgerichte wirkten insgesamt wenig großzügig – insbesondere das Filetsteak war derart klein bemessen, dass es kaum als vollwertiger Hauptgang durchging. Die rote Bete zum Filet war zudem ungenießbar. Individuelle Wünsche wurden nur teilweise berücksichtigt, was gerade in einem Haus mit gehobenem Anspruch besonders enttäuschend ist. Auch beim Dessert setzte sich der durchwachsene Eindruck fort: Der Schokoladenkuchen war übermäßig bitter und ließ jede feine Abstimmung vermissen. Positiv hervorheben möchte ich jedoch den Service durch den jungen Kellner, der freundlich, aufmerksam und angenehm präsent war – ein Lichtblick in einem ansonsten enttäuschenden Abend. Insgesamt bleibt der Eindruck einer Küche, die dem Anspruch des Hauses nicht gerecht wird. Hier besteht deutlicher Nachholbedarf – sowohl in der kulinarischen Umsetzung als auch im gastronomischen Feingefühl.

   vor 1 Jahr

1. Tobias Schneider ★★★★★

   Eins der besten Wiener Schnitzel Aachens. Toller Service, gutes Essen und angemessene Preise. Ich werde wieder kommen.

   vor 1 Jahr
2. Claudia Böttcher ★★★★★

   Rezension: Perfektes Abendessen Ein unvergesslicher Abend! Der Service war erstklassig – aufmerksam, professionell und herzlich. Die Servicemitarbeitenden hatten unser Wohl die ganze Zeit im Blick - Gläser auffüllen, Geschwindigkeit der Gänge abstimmen, Nachfragen und Empfehlungen. Das 3-Gänge-Menü überzeugte mit exquisitem Geschmack und perfekter Zubereitung. Das minimalistische Ambiente, das an einen stilvollen Herrenclub erinnerte, schuf eine edle und ruhige Atmosphäre. Rundum empfehlenswert!

   vor 1 Jahr

1. Uli S. ★★★☆☆

   Licht und Schatten. Der Empfang am Eingang war professionell höflich&freundlich. Wir haben uns ein wenig gewundert, dass der Speisezettel gleichzeitig auch die Papierunterlage für das Essen war....da kommt Kantinenfeeling auf. Gewundert haben wir uns auch, dass obwohl die kleinen Tellerchen für den 'Gruß aus der Küche' auf dem Tisch vorhanden waren..., aber leider Fehlanzeige. Nun ja....dafür war die Vorspeise (Kürbiskernduppe und Kokosnusssuppe) sehr gelungen und geschmackvoll. Leider mussten wir das fehlende Brot nachträglich dazu bestellen. Nun: die Hauptspeisen Black Angus Rumpsteak (ziemlich faserig...) und der Seeteufel (lecker!) waren okay. Nur die Salzkartoffeln Rochen ziemlich muffig.... dafür waren die Fritten ziemlich fettig. Das Dessert (Eiskugeln und Creme brullé) waren auch nur okay. Jedenfalls waren wir insgesamt doch eher enttäuscht. Fine dining ist doch was anderes...!

   vor fast 4 Jahren
2. Melina Brändel ★★★★★

   Das Essen war köstlich und von höchster Qualität. Die Cocktailkarte hat mich ebenso begeistert. Eine schöne Location, um gehoben essen zu gehen und zu genießen. Die Bedienung war äußerst freundlich und gut organisiert/ strukturiert. Leere Gläser gibt es quasi nicht, weil die Bedienung so aufmerksam ist.

   vor fast 4 Jahren

1. Oliver Kaufung ★★★★★

   Ein toller Abend! Hervorragendes, qualitativ hochwertiges Essen, ein Service von Pablo der keine Wünsche offen lässt und eine Atmosphäre die zum Wohlfühlen sowie genießen einlädt. Hier kann man Corona für einige Stunden getrost vergessen. Man achtet auf Mundschutz, Handschuhe, Desinfektion und Sicherheitsabstand. Ich gebe volle 5 Sterne ⭐️ und kann jedem nur die Wahl des Argentinischen Filets ans Herz legen!

   vor mehr als 6 Jahren
2. D. Maaßen ★★★★★

   Danke für diesen wunderbaren Abend, lieber Herr Steiner und Team. Wie immer wurden wir nicht nur hervorragend beraten, sondern auch herzlich und erstklassig bewirtet. Martina & Dirk

   vor mehr als 6 Jahren

Häufig gestellte Fragen