Habe Glasnudeln mit Rind bestellt. Habe in den Stunden danach eine Lebensmittelvergiftung bekommen. Die Glasnudeln waren total glibberig und ganz anders als ich sie kenne. Das Fleisch hat auch richt geschmeckt. Heute (am Tag danach) geht es mir so furchtbar mit Schüttelfrost, Übelkeit, Beinschmerzen, Herzrasen und einem brummenden Kopf.
Der Laden ist klein aber trotzdem echt schön. Mir persönlich hat es leider nicht geschmeckt. Die Nudeln waren mir von der Konsistenz her zu schleimig. Man sollte es trotzdem selbst ausprobieren!! Personal war freundlich aber dadurch dass der Laden so klein ist hatten wir ein wenig Zeitdruck beim essen.
Hätte ich nur vorher die Rezensionen gelesen. Die Suppe war übertrieben scharf aber ansonsten schlecht gewürzt. Auf meine Bitte, eine neue Suppe zu bekommen, stellte mir die Bedienung warmes Wasser mit Seifengeschmack/Lauge hin (nicht Koriander) und nach weiterer Diskussion habe ich eine Tomatensuppe bekommen die ok war. Kaum Fleisch drin. zu Hause war mir übel.
Authentische Szechuan-Küche auch in den Augen unserer chinesischen Freundin, die aus der Provinz stammt. Wenn man mag kommt mit der Schärfe an seine Grenzen. Echte Empfehlung!
Verehrter Leser, heute möchte ich Ihnen über meine Reise in das Reich der Mitte erzählen. Diese startete ich nicht mit dem Flugzeug, oder gar mit dem Boot, sondern viel mehr mit Arnos altem Mercedes 300sl. Ein Teil Chinas befindet sich nämlich nah – hier in Köln. Da ich nach mehrfachen Geschäftsreisen nach China die chinesische Kultur und Küche lieben gelernt habe, wollte ich heute zurück. Zurück zu diesem wunderschönen und einzigartigen Land. Daher haben wir eine Lokalität in der Kölner Innenstadt ausfindig gemacht welches sich „Bai Lu Noodles“ nennt. Das Exterieur erinnert tatsächlich an die etwas maroden Straße einer chinesischen Provinz. Allerdings war das Etablissement, im Zenit zur Abendspeisung, prall gefüllt. Ein Indiz welche feinste Kochkunst ausstrahlt. Auf Grund der lokalen Gesetze, waren einige Spezialitäten der chinesischen Küche leider nicht erhältlich. Daher bestellten wir uns das folgende: mein guter Arno bestellte sich eine Suppe mit 10 chinesischen Fleischklumpen ummantelt mit Teig. Meine Wenigkeit erwarb eine chinesische Nudelsuppe mit einer Art püriertem Tier. Die Speisen kamen nach einer annehmbaren Zeit und waren recht delikat. Man konnte förmlich schmecken, dass ein wahrer Chinese am Werk war – allerdings habe ich, in meiner langen Zeit als Gourmet und Geschäftsmann in China, schon deutlich besseres gegessen. Dazu kam, dass einige Walloner neben uns platziert wurden. Sie waren äußerst laut. Für Arnos empfindliche Pianisten Ohren war das die reine Folter. Man konnte ihm die Qualen förmlich ansehen. Armer Arno. Zugutehalten, muss man dieser Institution doch den überausfreundlichen Service, welcher wahrlich die chinesische Gastfreundschaft widerspiegelt. Insgesamt eine gute Speisung. Ich würde Ihnen, verehrte Leser, jedoch empfehlen nicht zur Hauptspeisungszeit zu kommen, da es sonst deutlich zu voll wird – etwas das man besonders auf seine Alten Tage, nicht mehr so gut ertragen kann. Fernöstliche Grüße, P.Gustavsen
Es hat mir sehr gut geschmeckt hier. Ich hatte eine Nudelsuppe mit den hausgemachten Weizennudeln, lecker. Getrunken habe ich erst eine Gurken-Ingwer-Limo, dann den Granatapfeleistee. Normalerweise hebe ich Getränke nicht so hervor, aber die waren hier super lecker, erfrischend und nicht so süß, wie sonst so häufig. Unser Kellner war sehr aufmerksam und schnell. Die Toilette war sehr sauber. Wir waren Samstagabend zu zweit dort mit Reservierung - ohne wäre es schwierig gewesen. Der Laden ist klein und relativ eng. Wir haben uns auch den Tisch mit einem anderen Paar teilen müssen, was aber kein Problem war.
Ein kleines mehrfach im Gault Millau erwähntes Geschäft, das süd-westchinesische Küche anbietet. Direkt von den Ringen aus in einer Nebenstraße erreichbar. Die Auswahl ist überschaubar, aber völlig ausreichend. Es gibt Vegetarisches, diverse Vorspeisen oder kleine und große Portionen Nudelsuppen auf Gemüse-, Rinder-, Schweine- oder Hühnerbasis. Die Weizennudeln hier sind hausgemacht. Auch verschiedene Desserts runden die Speisekarte ab. Überzeugt haben uns wie auch schon viele zuvor, die ausgezeichneten Maultaschen mit Schweinehack gefüllt. Die milde Füllung wird von dem dünn ausgerollten Teig perfekt ummantelt und mit ein wenig Frühlingszwiebeln, Chilliöl und Sichuanpfeffer braucht man nicht mehr dazu. Authentizität ist hier das Stichwort. Schade, dass es auf dem deutschen Markt nicht mehr solcher Garküchen gibt und nach wie vor vermeintlich asiatische All-you-can-eat-Restaurants vorherrschen. Danke Xue Bai, dass Sie Kölns kulinarische Welt mit Ihren Speisen bereichern.
Es war eine großartige Entdeckung in Köhl. eines der drei besten asiatischen Gerichte der Stadt. Ja oder Ja. Die erwartete Zubereitung der Pasta im Allgemeinen, kombiniert mit den Gewürzen und der genauen Zubereitung, nehmen Sie mit auf eine Reise zu verschiedenen Orten.
Super gemütliche Atmosphäre und authentische Menüs. Die Sitze im Innenbereich sind zu eng und fühlten sich etwas ungemütlich an, es sei denn, man hat vorher einen Platz für einen Tisch reserviert. Ich bestellte eine Rindfleischsuppe auf Basis von hausgemachten Weizennudeln und es war okay, aber zu ölig für mich. Vielleicht bestelle ich das nächste Mal etwas Authentischeres. Es dauert eine Weile, bis man sein Essen bekommt.
Die Umgebung von diesem Restaurant ist ziemlich klein, trotzdem schön eingerichtet und bringt angenehme Atmosphäre. Der Staff ist auch freundlich. Das Hauptgericht war persönlich nicht gut, das Geschmack von der Suppe war hauptsächlich scharf und süß, trotzdem schmeckt mir. Leider sind die Nudeln übergekocht und zu weich geworden, obwohl Süßkartoffel Nudeln elastische Textur haben sollte. Darüber hinaus waren die Maultaschen fein. Übrigens hatte ich Glück dass ich am Mittag ohne Reservation einen Platz bekommen habe, wenn ich mit Freunden da angekommen bin. Nach ein paar Minuten danach kommen noch mehr Leute zu besuchen aber leider keinen genug Platz, da das Restaurant wie erwähnt nicht so geräumig ist. Für Sicherheit würde eine Reservation empfohlen werden.
Das Bai Lu Noodles befindet sich in der Palmstraße 41, 50672 Köln, Deutschland
Sie erreichen das Bai Lu Noodles unter +49 221 78948128
Zum Bai Lu Noodles gelangen Sie über den folgenden Link