In diesem Fall - leider kann ich sehr gut kochen.. Die Vorspeise Tartar war wenig gewürzt - dazu die Sauce bitter und die Hauptspeise "Rotbarsch" war gut für eine tolle Senioreneinrichtung. Der Service war ein Traum mit Glitzer und Sternchen. Ambiente einzigartig!!
Einen Samstag Abend im September 2025 war ich mit Freunden im Augustin und bin leider vom Service enorm enttäuscht. Die fehlende Weinkarte, die langen Wartezeiten-die Betreuung dürftig, und meine Wünsche hinsichtlich kleiner Besonderheiten wie beispielsweise, dass ich keinen Camembert bez. Weichkäse in dieser Art in der Käseplatte als Desert möchte, wurden ignoriert. Auf meine Nachfragen, was sich denn auf dem Teller befindet, ließen die Antworten zu wünschen übrig. Der angelegte Anspruch an dieses Restaurant wurde leider nicht erfüllt, auch wenn das Essen selbst-solide gut gewesen war. Hier und da fehlte mir der Zack/ das besondere Element-was die Ente in Erinnerung bleiben liesse.
Schönes Ambiente, Tische leider viel zu klein. Service bemüht, aber etwas unkoordiniert. Ewig auf ein Kölsch gewartet. Essen war geschmacklich gut, aber meine Kalbsleber war sehr fest … Optisch alles schön angerichtet.
Ich saß gestern zum ersten Mal in diesem mit Kronleuchtern reich geschmückten Gewölbe und genoss ein außerordentliches Essen. Neben diversen Speisen werden ein 3- und ein 4-Gang-Menü angeboten, beide schlüssig zusammengestellt. Ich entschloss mich für vier Gänge und bekam zunächst hausgemachtes Brot mit Aufstrichen und Ölen. Es folgte eine Fischrolle von Lachs und Gelbschwanzmakrele mit feinst abgestimmtem Beiwerk in verschiedenen Texturen. Danach kam ein Stück von der Bresse-Poularde, deren Zubereitung so genial war, dass nicht nur die Fleischqualität, sondern auch die Kenntnis des Kochs außerordentlich sein müssen. Der Hauptgang war ein exzellent zubereitetes Crépinette vom Lamm. Gerichte im Schweinenetz sind eigentlich nicht meins, aber hier mache ich in der Beurteilung eine Ausnahme: Hervorragend. Es fehlte mir persönlich allerdings Schärfe in der Brunoise, die auf diesem orientalisch angehauchten Gericht obenauf lag. Das Dessert schien mir zunächst nicht das zu sein, was die Karte sagte. Auf meine Nachfrage hin wurde mir anhand an den Tisch gebrachter Zutaten genau erklärt, warum ich mich irrte. Das habe ich so noch nicht erlebt und möchte diesen Schritt der Küche besonders hervorheben. Insgesamt bin ich mehr als zufrieden. Der Service ist humorvoll, flink und in dem gut besuchten Haus vollauf beschäftigt und dabei stets auffallend freundlich. Vier Sterne bei Ambiente, da die Halle recht laut ist und ich im Hintergrund auf mehrere Tische mit unter Tischdecken geschütztem Mis en place sowie beiseite gestelltes Mobiliar schaute.
Das Essen war schon sehr lecker und wurde auch optisch sehr ansprechend präsentiert. Den mit Hummer gefüllten Seeigel fand ich besonders spannend. Trotzdem hatte ich bei allen Gängen, auch im Hinblick auf den Preis, den Eindruck dass geschmacklich noch ein Ticken gefehlt hat. Die Location hat mir gut gefallen auch wenn das sicher Geschmacksache ist. Service war sehr freundlich. Allerdings wurde mir bei der Bestellung zugesagt, dass sich der Menüpreis nicht ändert obwohl ich einen Gang gegen ein Gericht von der Karte austauschen wollte. Auf der Rechnung sah das am Ende leider anders aus...
Wir hatten ein 3 Gänge Menü, bestehend aus einer Suppe, Hauptgang und Nachtisch. Besonders der Hauptgang, mit dem auf den Punkt zubereiteten Beef ist hervorzuheben. Ich habe mich aber am meisten über das leckere Brot, mit Butter und einem Lauchöl hergemacht. Diese Vorspeise wahr sagenhaft. Davon hatte ich locker 3 Portionen... Die Bedingungen waren zuvorkommen und es gab ansonsten auch nichts zu bemängeln. Die Preise sind für diese Klasse angemessen. Weiter so!
Hier kann in einem wunderschönen, gemütlichen Ambiente toll gespeist werden. Die Speisen sind frisch zubereitet, hier hat die Küche augenscheinlich Lust aufs Kochen. Vegane Speisen sind kein Problem, der Service ist klasse. Hier gibt es nichts auszusetzen. Vielen Dank!
Das Augustin bietet dem Besucher ein optisch sehr schönes Ambiente, es ist ein wenig laut wenn es voll ist. Ist aber woanders genauso. Das Essen ist vorzüglich, besonders die Neuinterpretationen klassischer deutscher Gerichte sind spannend und sehr gut umgesetzt. Der Service ist sehr aufmerksam und immer präsent. Die Weinkarte ist von einigen Ausnahmen abgesehen, relativ hochpreisig. Alles in allem ein neuer Stern am Kölner Gastro-Himmel und eine klare Empfehlung.
Aufgrund KStA-Magazin „Henn-Vorstellung“ in 01/23 (5/6*) und der „kulinarischen Nähe“ zum „Astrein“ (Eric Werner) sind wir neugierig geworden und am 01.08.23 mit Freunden erstmals Gäste gewesen. Wunderschönes Ambiente, schade daß das momentan regnerische Wetter die herrliche Außenterrasse im Innenhof nicht freigegeben hat. Reservierung erforderlich, an einem Dienstagabend bis auf den letzten Platz gefüllt. Im Ergebnis sehr leckere Speisen, innovativ zubereitet aber mit kleinen Schwächen. Rindertartar innovativ angerichtet, hervorragende Qualität, aber mangelnde Würzung, ohne Ei und Kräuter. Bei der Terrine andalusisches Gemüse fehlten (3x am Tisch) einmal die Pinienkerne (kann passieren). Bei dem als Hauptgang gewählten „Gebratener Pulpo Bunte Tomaten | Pulpo-Tomatensauce | Basilikumpesto“ (€32,00) habe ich als leidenschaftlicher Pulpo-Genießer die Zubereitung auf dem Grill vermisst. Die kulinarische Wahrnehmung war die Zubereitung in der Friteuse, Grill wäre für den Pulpo nach meinem Geschmack vorteilhafter. Bombastisch war der gewählte Nachtisch: Käsekuchencreme 11 € Himbeeren | Apfelbasilikumsorbet | Griechische Yoghurteiscreme ~ „ein Träumchen“. Wunderbar war auch der Espresso, toller Geschmack und am Tisch noch wunderbare Crema, das hat man auch eher selten. Für ein Restaurant in dieser Preisklasse sollte bei 4 Personen am Tisch ein „kleines Brotkörbchen mit Butter“ auch außerhalb der Speisenkarte als „Aufmerksamkeit des Hauses“ möglich sein (€ 4,50 auf der Karte) ebenso ein „Mini-Gebäck“ zum Kaffee….. (als Anregung gemeint). Verstehe die Gastronomie aber könnte man auch anders kalkulieren. Umfangreiche Weinkarte.
Das Augustin Restaurant Cologne befindet sich in der Dagobertstraße 32, 50668 Köln, Deutschland
Sie erreichen das Augustin Restaurant Cologne unter +49 221 95313354
Zum Augustin Restaurant Cologne gelangen Sie über den folgenden Link