Jedes Gericht ein Geschmackerlebnis vom Feinsten. Die Aromen der Zutaten jedes Gerichts harmonieren perfekt miteinander. Lange nicht mehr so gut gegessen. Das Preisleistungsverhältnis stimmt. Klare Empfehlung an Liebhaber kreativer Küche. Das Ambiente ist auch sehr gemütlich und geschmackvoll. Gerne wieder.
Großartiges Team, freundlich und kompetent! Küchenleistung tadellos! Geschmacklich wie optisch wirklich gut gemacht! Sehr zu empfehlen!
Unglaubliches Erlebnis! Wir hatten das vegane 4-Gänge-Menü und es war wirklich fantastisch. Frisches Essen mit natürlichen Zutaten ohne die ganzen Ersatzprodukte. Jeder Gang war eine Geschmacksexplosion! Der Service war sehr zuvorkommend und immer auf Zack. Zu jedem Gang gab es eine passende Weinempfehlung und auch sehr leckeren Aperitif mit vielen alkoholfreien Alternativen. Für das Menü sollte man sich Zeit nehmen und immer etwas Zeit zwischen den Gängen einplanen, aber so kann man den Besuch voll genießen. Eine Reservierung wird auf jeden Fall empfohlen.
Hier stimmt wirklich alles und von Herzen gerne vergeben wir hier 5 Sterne +. Uns hat es beim ersten Besuch an diesem ganz besonderen Fleckchen Erde so gut gefallen, dass wir am nächsten Tag direkt nochmal 4 Gänge genießen wollten. Obwohl es eigentlich voll ausgebucht war, hat man uns spontan noch zwei Plätze ermöglicht. Das war wirklich spitze! Die negativen Bewertungen können wir an dieser Stelle nicht nachvollziehen. Hier wird absolut professionell geplant und der Service war exzellent, herzlich und wir wurden trotz Stress rundum verwöhnt und durch den Abend begleitet. Grade bei unserem letzten Besuch war jeder Tisch voll besetzt und das kleine Team hat komplett souverän abgeliefert. Chapeau! Wir empfehlen auf jeden Fall ein Menü zu wählen, um Michael's spannende und erstklassige Kreationen in vollem Umfang kennenlernen zu können. Preis/ Leistung sind hier unschlagbar und verglichen mit den besseren Läden in unserem Düsseldorfer Umland fast zu günstig. Das Essen war vorzüglich. Jeder einzelne Teller war raffiniert, mit Liebe und einem kleinen "Ohoo". Auch das Angebot an Drinks und Weinen lässt keine Wünsche offen. Besonders hervorheben möchte ich an dieser Stelle auch die unterschiedliche Einrichtung auf beiden Etagen. Das gibt jeder Ecke nochmal einen eigenen Flair. Von elegant bis urig - für jeden was dabei. Wir kommen schrecklich gerne wieder und freuen uns schon sehr auf den nächsten Besuch. Macht bitte weiter so!
Unerwartet hervorragende Küche steckt hinter dem Namen Schnabuleum. Wir haben uns bei der tollen Auswahl an Tagesgerichten für das 3-Gänge-Menü entschieden. Die Bilder sprechen für sich! Geschmacklich eine wahres Potpourri und toll miteinander abgestimmt. Sterneniveau für Jedermann! Dank eines eher ruhigen Abends hatten wir die Möglichkeit mit den Pächtern Koch Michael Wolf und seine Frau persönlich zu sprechen. Sehr sympathisch und interessant. Vielen Dank für diesen tollen Abend! Reservierung wird empfohlen!
Das winterliche Wetter zog eine Freundin und mich ins schöne Monschau. Zum Essen haben wir uns den Abend zuvor bereits das Schnabuleum rausgesucht und unkompliziert online einen Tisch reserviert. Vom überaus freundlichen Empfang über ein grandioses Gaumenfeuerwerk bis hin zu interessanten Gesprächen mit dem Koch und seiner Frau war es ein für uns perfekter Tagesabschluss. Von meiner Seite eine absolute Empfehlung!
Nach 3 Jahren endlich wieder in Monschau gewesen und einen Tisch im Schnabuleum reserviert. Lange nicht mehr so hervorragend gegessen! Sehr kreativ kombinierte Speisen wie man sie sonst nicht so schnell findet. Raffiniertes Geschmackserlebnis. Sehr schön angerichtet. Unheimlich genussvoll. Großes Lob an die Küche. Das Personal sehr freundlich und zuvorkommend. Vielen Dank! Schönes Ambiente.
Das Restaurant Schnabuleum liegt etwas außerhalb des touristischen Zentrums von Monschau, gegenüber der berühmten Monschauer Senfmühle. Es überrascht nicht, dass der Chefkoch diese lokale Delikatesse in viele seiner Gerichte einfließen lässt. Es hat 2 Etagen mit 52 couverts und im Sommer eine Terrasse. Neben einem Degustationsmenü bietet die Karte auch einzelne Vorspeisen und Hauptgerichte sowie eine separate Empfehlungskarte. Das Menü hat mich sehr angesprochen und nach dem Lesen der Bewertungen war die Wahl schnell getroffen. So freuten wir uns auf das Abendessen in diesem, gut bewertest, Restaurant. Die Tatsache, dass sich die Gastgeberin bemüht, auf nahezu alle Google-Maps-Bewertungen zu reagieren, empfinde ich als wichtig und gibt mir den Eindruck, dass ihnen die Kundenzufriedenheit am Herzen liegt. Die Gastfrau war sehr freundlich und hat sich die Zeit genommen, mir ein paar Dinge über das Restaurant zu erzählen. Unter anderem, dass sie und ihr Mann, der Chefkoch, das Restaurant seit etwas mehr als einem Jahr (seit Oktober 2022) führen. Was mir besonders gut gefallen hat, war die Möglichkeit, online zu buchen. Ich habe mich vorher erkundigt, ob unsere kleinen Hunde willkommen sind und nach einer persönlichen Nachricht von unsere Gastgeberin stellte sich heraus, dass sie auch sehr willkommen sind. Prima! Unser Kellner war freundlich und zuvorkommend und hat uns beim Essen gut geholfen. Meine Wahl des Degustationsmenüs erwies sich für mich leider nicht als die allerbeste Wahl. Das Carpaccio mit Senfsauce, Rucola und Balsamico-Creme war uns beiden viel zu süß und hat nicht so gut geschmeckt wie erwartet. Das gewählte Menü bestand aus 3 Gängen, aber da ich kein Fan von Desserts bin, wurde mir als Zwischengang die Kürbissuppe angeboten. Diese war jedoch wieder sehr süß und hat mich leider auch diesmal nicht beeindruckt. Die Präsentation hingegen war sehr schön gemacht. Ein stimmungsvoller dunkelgrauer Teller enthielt bereits einige Bestandteile des Gerichts. Die Suppe wurde von unserem Kellner separat aus einem niedlichen kleinen Kännchen in den Teller gegossen. Der Hauptgang war mehr als in Ordnung. Ich war mir nicht sicher, was ein "Krüstchen" ist, aber es war ein mit Panko und Cornflakes paniertes Filet vom Iberico-Schwein. Eine Art Schnitzel also. Dazu gab es cremigen Wirsing, ein Kartoffelgratin mit Monschauer Senf und eine Sauce aus Honigmohn und Senf. Für uns beide war dies das beste Gericht dieses abends. Mein Mann hatte das normale 3-Gänge-Menü inklusive Dessert und abgesehen von der schönen Präsentation hat ihm das auch sehr gut geschmeckt. Übrigens fand ich die Beleuchtung sehr grell und ungemütlich. Normalerweise mache ich schöne Fotos, aber bei dieser Beleuchtung war das sehr lästig . Hoffentlich werden sie eines Tages die Spots durch gemütliche Lampen ersetzen. Das würde die ganze Atmosphäre zweifellos verbessern. Natürlich habe ich meine Bemerkungen mit unserer Gastgeberin geteilt. Schließlich nutzt man eine Bewertung nicht, um (konstruktive) Kritik oder Beschwerden zu äußern, ohne dies mit dem Restaurant zu besprechen. Wir kommen gerne mal wieder wenn wir in Monschau sind.
Man muss rechtzeitig reservieren um am Abend einen Platz zu bekommen. Das Ambiente ist sehr schön (alt und neu). Personal und Besitzer sind sehr freundlich und hilfsbereit. Das Essen ist mal etwa anderes. Preis Leistung stimmt hier auf jeden Fall. Wir hatten ein drei Gänge Menü mit Aperitif und Wein zum Essen.
Das Schnabuleum befindet sich in der Laufenstraße 118, 52156 Monschau, Deutschland
Sie erreichen das Schnabuleum unter +49 2472 909840
Zum Schnabuleum gelangen Sie über den folgenden Link