Alles war fantastisch! Super netter Service und ein ausgesprochen guter Sommelier der uns tolle Weine und Champagner empfohlen hat. Das Essen ist sehr von der japanischen Küche inspiriert was für uns ausgesprochen gut war. Wir kommen auf jeden Fall wieder!
Mein Mann war hier einmal dienstlich zum Mittagessen, da hat er entschieden, dass wir hier einmal essen gehen müssen. Das Restaurant liegt in einem Hotel, insgesamt gibt es nur knapp zehn Tische, man sitzt also wie für dieses Niveau üblich, recht intim. Das Ambiente ist modern, mit einigen sehr originellen Accessoires. Der Service ist sehr freundlich, die Mitarbeiter eher jung und das Ambiente daher sehr entspannt. Das Essen ist für zwei Sterne absolut angemessen. Sehr viele regionale Zutaten, originelle Zubereitung und natürlich der aktuell angesagte leichte asiatische Touch überall. Die Portionen sind perfekt auf die Größe des Menüs ausgerichtet. Zwischen Reihen einige kleine Überraschungen, die nicht auf der Karte stehen, die das Menü aber absolut bereichern. Sehr gute und umfangreiche Weinauswahl zu sehr fairen Preisen. Insgesamt eine absolute Weiterempfehlung.
Wer eine kulinarische Reise auf höchstem Niveau in einem stilvollen, gleichzeitig entspannten Ambiente erleben möchte, ist im Louis genau richtig. Wir hatten das „Junge Sterne“-Menü – und was soll ich sagen: Es war schlichtweg fantastisch! Die kreative Verbindung regionaler Zutaten mit fein abgestimmten asiatischen Einflüssen hat uns nachhaltig beeindruckt. Jeder Gang war geschmacklich durchdacht und visuell ein echtes Kunstwerk – hier isst definitiv auch das Auge mit. Der Service ist, wie es sich für ein 2-Sterne-Haus gehört, exzellent: professionell, aufmerksam, aber nie aufdringlich. Man fühlt sich jederzeit willkommen und gut umsorgt. Besonders hervorheben möchte ich die Weinbegleitung – hervorragend ausgewählt, mit spannenden Einblicken zur Herkunft und zur Harmonie mit den Gerichten. Ein echtes Erlebnis, das ich wärmstens mitempfehle. Ein weiteres Highlight: Der offene Blick in die Küche, wo ein junges, motiviertes Team mit sichtbarer Leidenschaft arbeitet. Trotz des gehobenen Anspruchs wirkt nichts steif – im Gegenteil, die Atmosphäre ist herzlich und lebendig. Mein Fazit: Reservieren, genießen, staunen – das Louis ist ein Erlebnis, das man sich gönnen sollte.
Das Restaurant LOUIS im Hotel La Maison, ausgezeichnet mit zwei Michelin-Sternen, bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis in Saarlouis. Die Kombination aus einem eleganten, aber dennoch entspannten Ambiente, hat uns sehr gefallen. Man sitzt auf gemütlichen, gepolsterten Bänken und Stühlen und blickt ins Grüne, die hohen Decken mit Stuck passen in das altehrwürdige Gebäude. Der Service war tadellos, mit einem aufmerksamen und sachkundigen Personal. Der Sommelier überzeugte durch seine Leidenschaft und sein umfassendes Wissen, das weit über herkömmliche Weinempfehlungen hinausging, und schloss auch Sake und innovative Cocktails mit ein. Die Küche präsentiert moderne, stark von der japanischen Küche inspirierte Gerichte, die sowohl kreativ als auch qualitativ hochwertig sind. Die Patisserie war ein weiteres Highlight des Abends. Trotz der Dauer des Essens von etwa 4,5 Stunden, was einige Gäste als lang empfinden könnten, war das gesamte Erlebnis einwandfrei und jeden Moment wert. Das Restaurant verfügt zudem über einen Parkplatz und eine Ladestation für Elektroautos. Insgesamt eine klare Empfehlung für alle, die auf der Suche nach einem außergewöhnlichen kulinarischen Erlebnis sind. Definitiv empfehlenswert ist die Kombination mit einer Übernachtung im hervorragenden Hotel mit exzellentem Frühstück!
Ich habe das Restaurant LOUIS mit meiner Freundin besucht. Uns erwartete nicht weniger als eine absolut kreative und innovative Küche, die deutlich von asiatischen Aromen geprägt ist. Neben einem klassischen Menü mit Fleisch und Fisch gab es ein wirklich hervorragendes vegetarisches Menü, das dem klassischen Menü in nichts nachstand! Noch nie habe ich in einem Sternerestaurant so viele neue Aromen und Lebensmittel kennenlernen dürfen. Insgesamt wurden uns jeweils etwa 20 Teller bzw. Gänge präsentiert, wobei keiner dem anderen glich. Auch wenn dies vielleicht nicht an erster Stelle steht: Noch nie haben wir in einem Restaurant gegessen, das eine solch entspannte und angenehme Atmosphäre hat. Das Hotel ist insgesamt sehr elegant, aber gleichzeitig gemütlich, und der Speisesaal lädt gerade dazu ein, dass man dort mehrere Stunden verbringt. Insbesondere möchten wir uns bei Herrn Jankowski, dem Restaurantleiter und Sommelier, bedanken, der keine Frage unbeantwortet ließ und mit seiner äußerst sympathischen und professionellen Art maßgeblich dazu beigetragen hat, dass wir einen sehr schönen Abend im LOUIS verbringen durften. Wir werden das Restaurant auf jeden Fall noch öfter besuchen und empfehlen es uneingeschränkt weiter! :)
Wir besuchten das Restaurant im Dezember 2023 und sind mit einem glücklichen Lächeln auf dem Lippen nach Hause gefahren. Die Küche ist stark produktfokussiert und stellt einzelne, herausragende Zutaten in den Vordergrund. Man braucht keine Angst vor den oft obligatorischen Cremes, Gelees und undefinierten Schaumtupfern zu haben, hier steht die Klarheit der Küche im Mittelpunkt. Auch die prämierte Weinkarte lässt kaum etwas zu wünschen übrig, und im Dialog mit dem Sommelier ergab sich eine sehr passende Weinauswahl mit einerseits klassischen, aber auch mal dem Mut zu unorthodoxeren Weinen. Tipp für junge Leute: Für diese gibt es ein Menü mit einem unschlagbaren Preis-Genuss-Verhältnis.
Leider ein vollkommen misslungener Abend. Vier kamen hungrig und gingen auch wieder hungrig! 4 hatten danach Magenprobleme! Nicht zum ersten Mal war ich im Louis. Und immer sehr zufrieden wie Sie an meinen Rezessionen sehen können. Aber am Freitag das war wohl nix. Es war nicht gut. Es hat mir nicht geschmeckt. Ein Sammelsurium an Aromen die nicht zusammen gepasst haben. Aber richtig schlimm war : Huhn das noch fast roh war, Rindfleisch das nicht zu schneiden geschweigeden zu kauen war. Solche handwerklichen Fehler sind bei 2 Sternen nicht zu verzeihen. Die Portionen waren so winzig, dass man maximal 2 bis 3 Bissen hatte. Und Magenprobleme hatte wir noch nie nach einem Sternekoch Besuch. Hätte ich doch eine Wagner Pizza gegessen! Leider aus meiner Sicht derzeit nicht empfehlenswert.
Aromenküche par excellence und stilvolles Ambiente Eine Küche geprägt von intensiven Aromen wie sie auf diesem Niveau selten zu finden ist. Auch vor ausgewogener aber deutlicher Schärfe schreckt der Küchenchef nicht zurück, (leider) eine Seltenheit auf Sterneniveau. Generell lässt sich die Küche nicht einem einzigen Stil zuordnen. Aromen und ihr Zusammenspiel mit den Fleisch-/Fischkomponenten stehen im Mittelpunkt, der Ursprung/die Herkunft bestimmter Produkte ist beinahe Nebensache. Hervorragend. Die Weinkarte bietet eine hervorragende Balance zwischen traditionellen klassischen Weinen und hochwertigen modernen Stilen, auch wenn viele Weine noch sehr jung sind: sehr gut.
Einen perfekten und leckeren kulinarischen Abend im Sternerestaurant LOUIS verbracht. Eine perfekte Betreuung und Beratung während der Gänge vom Service Personal. Gute Beratung zu den Weinen. Das Essen ist einfach nur super. Das ganze Konzept ist absolut exklusiv. Das Restaurant hat "nur" vier Tische. Wir haben das Menu gegessen. Welches mit unzähligen zwischen Gängen serviert wurde. Siehe Fotos
Das Louis Restaurant befindet sich in der Prälat-Subtil-Ring 22, 66740 Saarlouis, Deutschland
Sie erreichen das Louis Restaurant unter +49 6831 89440440
Zum Louis Restaurant gelangen Sie über den folgenden Link