Schönes stilvolles Ambiente, leckere und frische Speisen und sehr nettes aufmerksames freundliches Personal
Eine Restaurantbewertung ist immer Geschmackssache. Ich habe das Al Castello das erste Mal ausprobiert. Was auffällt, in der Karte gibt es keine Gerichte mit Fleisch. Dazu gibt es eine extra Tafel, wo dann der Kellner/Restaurantleiter kommt und dir die Gerichte ausführlich erklärt. Manchmal klang die Erklärung sicher, manchmal weniger. Was jedoch für mich ein NoGo ist, dass man ungefragt mitten in das Gespräch des Gastes reinplatzt, um die Tafel vorzutragen, egal ob es dem Gast gerade passt oder nicht. Was ich ebenfalls beim Vortragen der Tagesgerichte durchaus störend empfand, dass der Kellner scheinbar Probleme hatte beim freihändigen Stehen und sich ständig an meiner Stuhllehne abgestützt oder hin und her gezogen hat. Professionalität sieht anders aus. Auf der extra Tafel sind dann auch Gerichte mit Fleisch vertreten. Wohl gemerkt, dass die Tafel nicht gerade klein ist. (Dazu später mehr) Ich habe mir einen Rotwein ausgesucht und meine Begleitung einen Rosé. Normal kenne ich es unter Weinkennern, wie eine Weinflasche geöffnet wird. Aber hier wurde leider der Tisch mit Krümmeln vom Weinverschluss vollgekrümmelt und liegen gelassen. Dazu kam, dass der Kellner zuviel "Tamtam" bei der Weinöffnung gemacht hat. Manchmal ist weniger mehr. Bei der Öffnung der Wasserflasche wurde ein wenig Wasser auf dem Tisch verteilt und nach dem ganzen "Tamtam" bei der Weinflasche könnte man durchaus davon ausgehen, dass das Wasser, was daneben ging, weg gewischt wird.. Denn wer hat schon gerne nasse Ärmel. Tja, weit gefehlt, trocknet ja von alleine. Der Hauptgang war dann durch. Es war durchschnittlich. Die Anpreisung war vielversprechend, doch leider konnte die Küche nicht mithalten. Als ich mich mit meiner Begleitung nach dem Essen wieder unterhalten hatte, wurde wir wieder ungefragt unterbrochen und uns wurde die Dessert Tafel erklärt. Wobei es auch Desserts in der kleinen Speisekarte gibt!! Eine einfache Frage, ob es gerade passt, ist wirklich nicht zuviel verlangt und wenn ich noch ein Dessert haben möchte, Frage ich danach. Das Problem mit der extra Tafel ist folgendes, die Abstände zwischen den Tischen sind relativ gering und wenn der Nachbartisch die Tafel erklärt bekommt, dann fühlt man sich durchaus beim Essen eingeengt, siehe Bild. Natürlich ist alles Geschmackssache, aber wenn man schon einige Restaurants ausprobiert hat, weiß man, was man will und was nicht.
Vielen Dank für diesen wunderschönen Abend. Das Essen war einfach eine Klasse für sich. Ausdrücklichen Dank für den exzellenten Service. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.
Außergewöhnliche Begrüßung mit entsprechender Einweisung in Getränke und Menü. Ansonsten gestaltete sich der Besuch wie eine kleine Show. Natürlich mit tiefgründigen Erklärungen der Gerichte und Getränke, sogar mit Herstellungsorten, sowie deren Zubereitungsschritte. Das herangebrachte Essen war dementsprechend passend, genau abgestimmt und sehr hochwertig/qualitativ. Einzig: Öl/Salz/Pfeffer sollte auch ohne Nachfrage bereitstehen. Ist aber nur ein kleines Feedback. Ansonsten ein sehr tolles Außen- und Innenambiente. Ich komme wieder, keine Frage.
Sehr freundlicher Empfang und Bedienung. Persönliche Erklärung der zusätzlichen Speisekarte und sehr kinderfreundlich. Super leckeres Essen von einem sehr freundlichen Koch! Alles in allem ein tolles, kleines Familienunternehmen! Jederzeit gerne wieder!!
...wie erwartet hatten sehr leckeres Essen .... Kommen wieder!
Gehobenes italienisches Restaurant. Man merkt an der Bedienung, der Ankündigung und Präsentation der Speisen, dass hier einiges an Herzblut drin steckt. Preise sind natürlich etwas gehoben, aber wer Qualität sucht muss diese natürlich auch bezahlen. Für jeden , der nicht krampfhaft auf jede Mark achten muss und sich mal was gönnen möchte eine klare Empfehlung.
Unser erster Besuch nach dem Weggang des Chefkochs ins Di Sopra. Fazit: Preise stark gestiegen, die Qualität leider nicht. Ich hatte Risotto mit Meeresfrüchten bestellt und einen Reiseintopf bekommen. Was folgte, war ein gefühlt 15minütiger Vortrag des Oberkellners, dass bei der Zugabe von Meeresfrüchten kein schlotziges Risotto möglich wäre, sondern nur wenn Käse beigefügt wird. Sorry, die Schlotzigkeit hat primär etwas mit der Stärke im Reis zu tun, welche natürlich bei der gelieferten flüssigen Konsistenz des Gerichtes nicht mehr da sein kann. Eigentlich sollte es ja auch egal sein, wenn es dem Gast nicht geschmeckt hat und dies nicht auf grober Geschmacksverirrung berührt, kann man die Situation auch anders als belehrend lösen. Naja, die Kernkompetenz des Oberkellners lag vielleicht auch woanders. Peinlich forderte er Applaus der Gäste nach Vorlesen der Tageskarte, um sich danach für den spontanen Applaus zu bedanken. Ansonsten wurde bei halbvollem Lokal die als Vorspeise georderte Tomatensuppe erst nach einer Stunde Wartezeit geliefert, die Hauptspeise dann nach einer weiteren Stunde Wartezeit. Schade, der einstige Glanz des Lokals ist leider weg.
Das Al Castello befindet sich in der Schloßpl. 1, 09113 Chemnitz, Deutschland
Sie erreichen das Al Castello unter +49 371 3362129
Zum Al Castello gelangen Sie über den folgenden Link