Das Ballenberger. Restaurant. Restaurant in Altstadt, Erfurt

Bewertungen

1. Lars Chrestensen ★★★★☆

   Wer sehr gutes Essen und ein ansprechendes Ambiente schätzt, ist hier grundsätzlich gut aufgehoben. Kulinarisch war es auch dieses Mal wieder auf hohem Niveau, ebenso die stets hervorragende Getränkeauswahl. Leider konnte der Service dieses positive Bild nicht durchgehend bestätigen. Offenbar reagiert man gegenüber unbekannten Gästen, insbesondere wenn diese in einer mittelgroßen Gruppe (ca. 15 Personen) erscheinen und sich geringfügig verspäten (in unserem Fall 12 Minuten), weniger souverän, als man es von einem Restaurant dieses Anspruchs erwarten würde. Als pünktlich erschienener Gast wurde ich zwar noch mit einem Lächeln empfangen, hatte jedoch dennoch das Gefühl, eher zu stören. Ich nahm an der großen Ecktafel Platz und wartete auf den Rest der Gruppe. Eine Nachfrage nach einem Getränk, etwa Wasser, erfolgte nicht. Stattdessen wurde lediglich gefragt, wann die übrigen Gäste eintreffen würden, was ich nicht beantworten konnte. Nachdem die Gruppe vollständig war, kamen zwei Servicekräfte an den Tisch, allerdings ohne eine freundliche Begrüßung. Zu diesem Zeitpunkt war das Restaurant mit insgesamt fünf weiteren Gästen an zwei Tischen überschaubar besucht. Die Aufnahme der Bestellung empfand ich als flapsig und wenig erklärend. Gerade für Gäste, die nicht regelmäßig in gehobenen Restaurants verkehren, wäre eine etwas ausführlichere Erläuterung der Speisen und des Menüs wünschenswert gewesen. Der Service wirkte insgesamt hektisch und unruhig. Die Speisen wurden zügig serviert und mit vielen Erläuterungen versehen, jedoch fehlte dabei die Ruhe und Professionalität, die man erwartet – umso mehr, da eine der Servicekräfte offenbar langjährig im Haus tätig ist. Das Menü selbst war ausgezeichnet, auch wenn zwei Teller leichte Beschädigungen aufwiesen. Beim Espresso kam es ebenfalls zu Unstimmigkeiten: Ein kleines Kännchen Milch wurde erst nach zweimaliger Nachfrage und schließlich verspätet serviert. Zudem waren einige Tassen nicht sauber abgestellt. Das durchgängige, unpersönliche Duzen sowie der flapsige Tonfall empfand ich als unpassend. Zum Abschluss, als ich bereits der letzte Gast war, fiel der Abschied sehr knapp aus und wirkte eher distanziert. Gerade an einem Freitagnachmittag vor dem dritten Advent hinterlässt das einen etwas enttäuschenden Eindruck. Ich werde dem Restaurant aufgrund der sehr guten Küche dennoch eine weitere Chance geben. Dabei wünsche ich mir jedoch, künftig auch als Gast wahrgenommen und mit der Aufmerksamkeit und Wertschätzung betreut zu werden, die dem Anspruch des Hauses entspricht.

   fast 10 Monate vor
2. Markus Berg ★★★★★

   Kurzreview von meinem Besuch im "Das Ballenberger" in Erfurt, wo das Küchenteam ein vorzügliches Menü mit viel wohliger Wärme erschuf, dass von super passenden Getränken (sowohl Wein als auch alkoholfrei) begleitet wurde. Der tolle Service rundete den Genussabend formidabel ab.

   fast 11 Monate vor
3. derdirk71 ★★★★☆

   Ich fand das essen lecker und ansprechend. Frische Zutaten und frisch zubereitet. Evtl fehlte der letzte Pfiff um den Preis zu rechtfertigen. Service war sehr bemüht und freundlich aber etwas unerfahren. Aber in jedem Fall eine tolle Erfahrung und vielen Dank für den schönen Abend.

   fast 11 Monate vor

1. André S ★★★★★

   Ambiente: Schick, geschmackvoll, einladend, weiße Tischdecken Gastgeberin: elegant und charmant Service: supernett Essen: Draußen war es kalt (Ende OKT) - da war die Maronensuppe mit Rosmarinöl und Birne genau der richtige Einstieg. Der Wildfang-Kabeljau kam auf den Punkt perfekt glasig gegart auf einer köstlichen Safran-Beurre-Blanc mit Agrumen und dekoriert mit Romanesco - traumhaft. Zur saftigen Perlhuhnbrust mit Wintertrüffel empfahl uns die supernette Bedienung einen schönen roten Franzosen und zum köstlichen Dessert mit Feige gab es noch einen Banyuls. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal in diesem Kleinod im schönen Erfurt, wo offensichtlich jemand hinterm Herd steht, der mindestens so gut kochen kann, wie seine Frau aussieht - und das soll was heißen.

   1 Jahr vor
2. Didi Haller ★★★★☆

   Gemütliches Ambiente und hervorragendes Essen! Kann vor allem das Mittagsangebot empfehlen.

   fast 2 Jahre vor
3. James B. ★★★★★

   Ein wunderschönes Ambiente mit tollen Gerichten und sehr netter Bedienung. Das 5 Gänge Menü mit Weinbegleitung sind unbedingt zu empfehlen.

   fast 2 Jahre vor

1. Sebastian Rost ★★★★☆

   Sehr schönes Lokal hinter der Krämerbrücke, also angenehm ruhig und doch im Zentrum. Freundlicher Service und leckere Gerichte, frisch zubereitet. Ganz besonders schön empfand ich die Möglichkeit schon ab zwölf Uhr von der gesamten Karte auswählen zu können. Die Preise sind relativ hoch, aber der Leistung und Qualität angemessen mit Ausnahme der Nachspeise: eine Kugel Sorbet mit "Beilage" für 12 Euro, ist zu viel.

   fast 3 Jahre vor
2. Michael Schöler ★★★★★

   Der Abend im Ballenberger war klasse. Besonders das Essen stach außergewöhnlich heraus. Die Atmosphäre im inneren sowie die Nähe zur Innenstadt und der Service waren sehr gut. Insgesamt war es ein sehr schöner Besuch.

   fast 3 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen