Sushi Daily kocht japanisch orientierte – geradlinig und ohne Schnörkel.. Frische und Handwerk stehen sichtbar im Fokus.. Der Umgang mit Gästen wirkt zugewandt und geordnet.. Die Produkte wirken frisch und ausgewogen kombiniert.
Das beste Sushi, was ich je gegessen habe! Es ist wirklich fantastisch und super frisch! Vielen Dank nochmal. :-)
Das Sushi war bisher ganz lecker, aber die letzten drei Male war der Reis leider viel viel viel zu trocken und dadurch sehr hart. Habe zuerst gedacht, dass das Sushi vielleicht schon etwas länger steht und das passieren kann. Habe mir aber heute nun ganz frisch zu bereitetes mitgenommen und es war echt nicht lecker…. Schade, die Qualität war mal besser.
Aaaalter, was ist denn hier los? Sushi Daily war mal wirklich ein Lichtblick für jeden, der auf der Suche nach frischem und gut verträglichen asiatischen Essen war (ich lass das „japanisch“ mal weg, damit haben diese Reisteile sowieso nur bedingt etwas zu tun…). Aber seit einiger Zeit (ich würde sagen, gefühlt seit mindestens einem Jahr) fällt hier die Qualität ins Bodenlose. Gut, wenn man liest, dass der Betreiber schreibt, sie bereiten vormittags zu, erklärt das alles. Klar kann man Sushi über ca. 8 Stunden ohne hygienische Bedenken aufbewahren. Aber in einer Meeresstadt, einer Fischstadt wie Husum 7-10 Stunden alten, verarbeiteten Fisch als „frisch“ zu verkaufen, ist ein echter Schlag ins Gesicht. Übrigens klappt das auch nicht mit dem ohnehin schon sehr trocken zubereiteten Reis. Denn wäre er feuchter (mehr Essig) würde er matschig. Dieser hier wird bröckelig. Es ist jetzt ca. 20:30 Uhr. Vorher komme ich selten zum Essen, eingekauft habe ich um 17:30 Uhr. Ich fahre Sushi nicht auf dem Motorblock gelagert nach Hause, regelhaft kommt eine Kühltasche zum Einsatz (in diesem Fall waren auch Motchi darin (sehr empfehlenswert, hinten in der Eistheke)). Das Sushi ist f*rztrocken, der Reis hat keinerlei Zusammenhalt, zwischen den Stäbchen zerbröselt das Zeug, sobald man sich der Sojasauce nähert. Nein, da hat nichts einen Stich, der Fisch schmeckt frisch, es dekonstruiert sich eben einfach ganz von alleine. Ich hab in meinem Leben schon schlecht gegessen, gerade Fastfood, ob deutsch, türkisch, italienisch oder asiatisch hat echt Schwächen. Aber sowas hat eine Fischstadt einfach nicht verdient. Sushi ist Ehre, Ehre für den Koch, Ehre für den Gast und vor allem Ehre für die Zutaten. Da muss man leider sagen: auf ganzer Linie Ziel verfehlt. Man kann kein Sushi vormittags (= vor 12 Uhr) zubereiten und dann bis 20 Uhr warten, was davon sich verkauft. Ich war vor ein paar Tagen zufällig bei Meyer auf Sylt, die haben auch so einen Sushi-Käfig. Gut, andere Käuferschicht, höherer Umsatz, aber Menschen mit wesentlich weniger Achtung für das Produkt, dessen Zutaten auch noch eigentlich vor Ort produziert (gefangen) werden. Aber um 17:30 Uhr sind die Auslagen rappelvoll, die (vermutlich vietnamesischen) Köche aktiv und alles längstens eine Stunde in der Kühlung. Und die stolzen Einwohner der schönsten und grauesten Hafenstadt Deutschlands lassen sich ein minderwertiges Fischprodukt vorsetzen? Glaub ich nicht. (Möglicherweise haben wir hier einen Grund für den überraschenden Untergang der nicht weit entfernten Kommune Rungholt gefunden…) Aber mal ehrlich? Macht die Butze zu, nehmt zur Kenntnis, dass Husum sowas nicht verdient hat, oder steigert Eure Umsätze, indem Ihr das weit und breit beste japanische Lebensmittel herstellt, dass man in einer Stadt der Fischer, des Fisches und des Meeres nur bekommen kann. Denn so sind die einzigen Kunden, die man erreicht, die, die Fisch und Reis zum Frühstück mögen oder die, denen es egal ist. Und das ist, mit Verlaub, hier schwer vorstellbar…
Keiner da... Wenn ich mir das Menü anschaue hab ich richtig Lust auf Sushi. Die scheinen der Hammer zu sein. Ich versuche also anzurufen, um mir Sushi zum abholen zu bestellen. Ich schau zur Sicherheit nochmal auf die Homepage und auf Google Maps nach den Öffnungszeiten. Ok passt. Es geht jemand von Famila ran und sagt mir, dass das Restaurant seit Stunden nicht mehr besetzt ist. Schade, da hab ich wohl Pech gehabt. 2 Wochen später möchte ich unbedingt wieder das Sushi von Sushi Daily ausprobieren. Ich rufe wieder an, um vorzubestellen. Wieder habe ich eine Dame von Famila an der Leitung, die mir mitteilt, dass der Stand eigentlich nur vormittags besetzt sei. Nachmittags ist das Restaurant nur sporadisch besetzt. Das wäre ja an sich kein Problem, wenn ich die Information hätte, wann geöffnet ist und wann nicht. Dann kann ich mich entsprechend anpassen. Aber so geht es leider nicht. Wieder musste ich meine Freundin enttäuschen, dass es erneut kein Sushi von Sushi Daily gibt, da keiner da ist...schade...
Sehr leckeres Sushi mit sehr freundlichem Personal!
Klare empfehlung für alle Sushifreunde und jene die es werden wollen! Direkt im Famila Markt im Eingangsbereich. Es handelt sich nicht um simples Supermarktsushi welches man bei den discountern immer wieder antrifft sondern professionell und frisch vor Ort zubereitet wie im Restaurant. Fertige boxen oder auf Bestellung in verschiedenen Größen.
Das Sushi Daily befindet sich in der Andreas-Clausen-Straße 2, 25813 Husum, Deutschland
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