Schnüsch Restaurant in Büsum

Bewertungen

1. Ken Isenheim ★★★★★

   Zwei Tage in Folge sind wir auf der windgeschützten Terrasse des Schnüsch eingekehrt. Bereits am ersten Tag waren wir von den eisgekühlten MaiTai's begeistert. Der Barkeeper dort versteht sein Handwerk. Am zweiten Tag kamen dann noch ein paar Gerichte dazu. Hochqualitative leckere Küche. Mehr gibt es hier eigentlich nicht zu sagen. Der Service lässt keine Wünsche offen. Das Ambiente mit Blick auf das Watt bedarf keiner Worte. Bis zum nächsten Mal. Macht weiter so!

   1 Jahr vor
2. Mario Herpel ★★★★★

   "Ein unvergesslicher Abend im Schnüsch – Fine Dining auf höchstem Niveau!" Anlässlich unseres 21. Jahrestages haben wir das Restaurant Schnüsch in Büsum besucht – und es war ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Das 6-Gänge-Menü, begleitet von kleinen Zwischengängen, war ein Feuerwerk der Aromen und Texturen, meisterhaft zubereitet von zwei herausragenden Köchen und einer grandiosen Köchin. Der Service war ebenso beeindruckend: professionell, herzlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Die Kombination aus nordischer Frische und kreativen Geschmackskompositionen, serviert in einem stilvollen Ambiente mit Blick auf den Museumshafen, machte den Abend perfekt. Für uns war es das bisher beste kulinarische Erlebnis des Jahres. Wir freuen uns schon jetzt auf unseren nächsten Besuch im Schnüsch!

   1 Jahr vor
3. Axel Vreden ★★★☆☆

   Aussenterrasse. Trinken gut, Essen war problematisch, Pommes bekommen, Fett war scheinbar zu alt. POMMES haben etwas ranzig geschmeckt, leider. 7€ für ein paar Pommes, naja, geht auch günstiger. Woanders bessere Qualität und günstiger.

   1 Jahr vor

1. Christina Wolter ★★★★★

   Diese Rezension ist längst überfällig! Seitdem wir 2020 das erste Mal im Schnüsch waren, vergleichen wir jedes andere Fine-Dinig-Restaurant damit. Selbst als wir im Januar beim 2-Sterne Restaurant in Berlin waren, das unter den "The world's 50 best Restaurants 2024" liegt (Den Namen nennen ich an dieser Stelle nicht), habe ich Vergleiche zum Schnüsch gezogen und in Erinnerungen geschwelgt. Warum das Schnüsch nicht schon längst einen Michelin Stern hat, wundert mich bis heute... Lange Rede Kurzer Sinn: Das Essen verschafft einem Geschmacksexplosionen und große Genussmomente. Besonders gefällt mir, dass auch auf Lokalität der Speisen geachtet wird. Die Weinbegleitung ist perfekt auf die Gerichte abgestimmt. Das haben wir in dieser Qualität auch bisher einmalig erlebt. Der Service ist extrem aufmerksam, freundlich und zuvorkommend und das Ambiente atemberaubend. Man fühlt sich rundum wohl! Der nächste Besuch im Schnüsch ist bereits für November geplant, es war ein großer Wunsch von mir zu meinem 30. Geburtstag. Wir freuen uns bereits jetzt sehr auf diesen Abend! [Fotos vom Abend im Schnüsch sind gemischt aus 2020 und 2022]

   fast 2 Jahre vor
2. M ★★★★☆

   Sehr gute und feine Küche, 6 Gänge, die auch sättigen. Schönes Gourmeterlebnis, auch glutenfrei möglich (muss vorab angemeldet werden). Preis-Leistung absolut in Ordnung. 3 Dinge, die zu bemängeln sind: 1. Bei unserer Tischreservierung standen noch 2 alte Menüs auf der Webseite. Im Restaurant selbst lag ein anderes Menü vor. Man konnte man dann nicht zwischen Vegi und Normal wählen, das sollte man als Gast schon vorher wissen. 2. Die Bilder/ Fotos, die im Restaurant hängen, sind wenig/gar nicht divers. Vielleicht hat das einen tieferen Hintergrund, welcher sich mir nicht erschloss. Wenn nicht, dann gerne einmal darüber nachdenken. 3. Wir persönlich mögen den Service auch bei Sterneküchen etwas legerer, der Service der Damen war uns zu aufgesetzt. Kann man auch lockerer präsentieren, das Essen verliert dadurch ja nicht an Qualität.

   fast 2 Jahre vor
3. Kevin Bremer ★★★★★

   Das Ambiente, das Essen und vor allem der Service waren ausgezeichnet. Einen persönlichen Dank nochmal an die Frau Nordmann, wir hatten ein sehr schönen Abend dort verbracht. Ich hatte meiner Freundin einen Antrag gemacht und daher um ein paar Extras gebeten. Diese wurden zu unserer vollsten Zufriedenheit erfüllt. Das Personal war sehr professionell und dennoch sehr herzlich, wir haben uns im Schnüsch gut aufgehoben gefühlt. Vielen Dank euch :).

   fast 2 Jahre vor

1. Katharina Wilke ★★★★★

   Was für ein gelungener Abend. Von der Begrüßung bis zur Verabschiedung haben wir uns rundum wohlgefühlt. Der Service war sehr aufmerksam und professionell dabei trotzdem persönlich und überhaupt nicht steif. Die Location ist fantastisch. Wir hatten einen wunderbaren Ausblick und durch die Aufteilung des Raumes hatte man weder das Gefühl, in einem großen Saal zu sitzen, noch in eine kleine Nische gequetscht zu sein. Eine gute Mischung von Privatsphäre und der Möglichkeit, ein bisschen vom Drumherum mitzubekommen. Das Essen war unvergleichlich. Wir gehen sehr gerne essen und können sagen, es war wirklich besonders. Jeder Bissen war perfekt abgestimmt. Es wurde sowohl optisch als auch geschmacklich auf jedes Detail geachtet. Die Gerichte waren weitestgehend regional und saisonal. Dabei aber kein bisschen altbacken. Jeder Gang war für sich sensationell und es fällt schwer, etwas besonders hervorzuheben. Zu dem 6-Gang Menü gab es zudem jede Menge leckerer Überraschungen aus der Küche. Wir waren rundum begeistert und schwärmen noch immer von jedem einzelnen Gang. Ein unvergesslicher Abend.

   fast 2 Jahre vor
2. Thomas Schonscheck ★★★★★

   Kreative Köstlichkeiten - toller Service! #lovethisplace #finedining

   fast 2 Jahre vor
3. Sabine Theis ★★★★★

   Köstliche Kreationen, ausgewählte Weine, tolles Design und ausgesprochen netter Service.

   fast 2 Jahre vor

1. Thomas Steffen ★★★★★

   Fantastisches Essen, mit Abstand die beste Küche vor Ort. Wer gutes Essen liebt, ist hier richtig.

   fast 4 Jahre vor

Häufig gestellte Fragen