Backcafe Behrens
“Wir waren hier Kaffee/Cappuccino trinken. Ich hatte ein Rahmtörtchen mit Heidelbeeren und mein Mann eine Brezel es war sehr,sehr lecker. Dann sind wir mit der Chefin ins Gespräch gekommen. Es war sehr nett zu erfahren,dass es Bäcker gibt die Gesundes und gleichzeitig geschmacklich gutes Brot backen. Ich backe selber schon 20 Jahre und weiß einiges darüber weil ich auch einige Schulungen hinter mir habe. Hier bei dem Bäcker stimmt von der Qualität des Mehles bis Teigführung alles. Die Brotregale sind nicht überfüllt sonder es wird gebacken nach Bedarf ( es wird nichts weggeworfen) Wir sind begeistert. Die Bäckerei empfehle mit einen reinem gewissen auch solchen Menschen, die mit Brot sonst Schwierigkeiten haben. Es könnte sein,dass nach langer Teigführung verträgt man das besser. Meine Erfahrungen mit meinem Sohn (er hate auch solche Probleme und deswegen habe ich vor 20 Jahren angefangen zu backen und das Handwerk zu studieren)”