Mangostin Asia
“Das Mangostin, in der Nähe des Münchener Tierparks gelegen, hat eine langjährige Tradition; es bürgt für Qualität und stilvolles Ambiente zur asiatischen Küche. Wir haben dieses Lokal am 28.10.25 im Rahmen der Ess-Klasse (AZ München) besucht. Wir wurden sehr freundlich empfangen und konnten auch ohne Probleme einen anderen Tisch wählen, da uns der angebotene nicht entsprach. Die Ess-Klasse bietet immer ein Fünf-Gänge-Menü mit Aperitif und entsprechender Weinbegleitung zu einem fantastischen Preis an. 1. Gang: Onigri, ein japanische Reisbällchen mit Umeboshi-Pflaume gefüllt und im Algenblatt gewickelt; dazu hauchdünn geschnittener frischer Ingwer. Sehr gut, eine tolle Komposition aus Milde und Schärfe. 2.Gang: Kaarage Chicken, frittiertes Hähnchen mit Miso (Soja-Paste). Ein absoluter Highflyer, knusprig, tolles Fleisch, einfach gut. 3. Gang: Sticky Rice, eine auf Kokosmilch basierende Suppe, normal mit Reis, hier mit asiatischen Nudeln, Mandeln, garniert mit Feldsalat-Spitzen. Ein große Geschmacksfülle. Wunderbar harmonisch abgeschmeckt. 4. Gang: Schweinebauch mit schwarzen Bohnen und Rettich. Wer glaubt, dass sei nichts Besonderes, sollte es im Mangostin probieren. Das Fleisch butterzart mit einer fantastischen Kruste, die schwarzen Bohnen knackig und der Rettich frisch, aber nicht zu scharf. Wirklich gut. 5.Gang: eine Miso-Bayerisch Creme, ein interessanter Versuch, asiatisch und bairisch zu kombinieren. Mir persönlich war die Creme zu flüssig, aber das ist Geschmackssache. Gemundet hat's trotzdem. Die begleitenden Weine stammen von Rindchen's Weinkontor und haben perfekt gepasst. Der Service freundlich, aufmerksam, nicht aufdringlich. Resümee: ein rund herum gelungener Abend in einem sehr schönen Restaurant!”
