Café und restaurant in Coburg, Bayern

“Es ist immer wieder eine Freude dem Ribollita einen Besuch abzustatten. Die Auswahl an frisch gebackenem Kuchen und anderen Süßspeisen ist sehr vielfältig und ausgefallen, was das Café zu einem Geheimtipp macht, wenn man andere Köstlichkeiten essen möchte als in „normalen“ Cafés. Die wechselnde Wochenkarte lädt zu täglichen Besuchen ein. Das Essen ist wie der Kuchen nicht das übliche was man in der Coburger Gastronomie erhält. Sei es Shashuka, Risotto ai funghi, Türkische Hochzeitssuppe oder eine kalte Gurkensuppe im Sommer. Jede Gabel/Löffel ist ein Genuss. Als Besonderheit ist auch die Nudelzubereitung hervorzuheben. Die Nudeln werden klassisch Al dente serviert, was ich häufig in Restaurants vermisse, da meist die Nudeln zu durch sind. Alle Zutaten werden möglichst regional eingekauft und sind sehr frisch. Für Getränke ist das Ribollita auch sehr gut aufgestellt. Alle Kaffeespezialitäten sind mit Milchersatztprodukten erhältlich und im Sommer auch mit Eis. Auch die Schorlen Auswahl ist umfangreich und lässt keine Wünsche offen. Wer mal einen Aperol oder Sekt auf Eis trinken möchte wird hier auch fündig. Die gemütliche Atmosphäre lädt zum Verweilen ein, ideal für eine entspannte Kaffeepause oder ein Treffen mit Freunden. Auch die Gespräche mit den Inhabern Barbara und Oli sind immer sehr interessant um einen Einblick in ihr Gastronomie Konzept und die Auswahl der Speisen zu erhalten. Ich kann das Ribollita nur wärmstens empfehlen und freue mich schon auf die nächsten Besuche.”

“kleines sympathisches bistro mit sehr freundlicher schneller bedienung, sehr faire preise, kleine gerichte gegen den hunger, gute bierauswahl, nur 2 minuten vom marktplatz entfernt.”

“Schönes kleines Lokal mit innen und außen Bereich. Besonders der Außenbereich ist sehr schön und es ist richtig ruhig. Das Eis ist sehr lecker und den Preis Wert. Die anschließenden zwei Weizen haben das ganze abgerundet. Was in Deutschland noch immer nicht selbstverständlich ist, ist das man hier mit Karte zahlen kann. Was im Süden Europas in jedem Lokal normal ist, ist in Deutschland noch die Ausnahme. Wir kommen bei einem weiteren Stopp in Coburg gerne wieder vorbei.”

“Das wunderschöne Café ist ein ganzes Haus auf zwei Etagen. Jedes einzelne Zimmer ist liebevoll nach Themen eingerichtet. Im Sommer sitzt man gemütlich im Garten und kann beim Wasserplätschern des Brunnens die Seele baumeln lassen. Frühstück, Mittag-oder Abendessen, es ist für jedem was dabei.”

“Unser Lieblingscafé ist und bleibt das Café M. Die Speisekarte ist einzigartig, mit einer großen Auswahl für jeden Geschmack, und alle Gerichte sind auf Gesundheit und Frische ausgerichtet. Der Kaffee ist hervorragend, und der frisch gepresste Orangensaft zum Frühstück ist ein absolutes Muss. Wir besuchen Coburg regelmäßig aus den USA, da wir hier Familie haben. Diese Reise ist jedoch eine besondere und zugleich traurige, da wir die geliebte Matriarchin unserer Familie, unser letztes lebendes Familienmitglied in Coburg, zu Grabe getragen haben. In dieser Zeit hat uns die ganze Stadt mit Hilfsbereitschaft und Herzlichkeit begleitet – dafür sind wir sehr dankbar. Am meisten schätzen wir im Café M die entspannte Atmosphäre: Man wird nie gehetzt, egal ob man draußen sitzt oder drinnen lange verweilt. Deutschland macht es richtig – hier darf man sich Zeit nehmen, um Essen und Gesellschaft wirklich zu genießen. Vielen Dank, Café M, für das herausragende Menü und den besten Kaffee. Absolut empfehlenswert!”

“Der Matcha Latte war schnell zubereitet und lecker. Man durfte sich die Bubble aussuchen und mit einem Preis von 4,50 EUR für 700 ml ist er günstig.”

“Nettes Café. Gutes Angebot, sehr nettes Personal.”

“Auf Tipp einer Bekannten waren wir wegen eines Frühstücks kurz nach der Öffnung am morgen vorstellig geworden und hatten das Glück noch zwei Plätze auf der "Hühnerstange" am Fenster zu bekommen. Fast alle Tische waren reserviert und wir werden das nächste mal ebenfalls reservieren. Das Tee und Kafeeangebot war gut. Frühstück läuft hier ähnlich wie in vielen Hotels als Buffet und das Buffet muß sich keineswegs verstecken! Auf sehr kleinem Raum ist alles da, was man zum Frühstück begehren könnte: Rührei (lecker!), Würstchen, Bacon, Müsli zum selber zusammenstellen, diverse wundervoll ungesunde Cerealien, die es zuhause aus Gründen nicht gibt. Dann diverse kleine Brötchen drei Sorten Croissant, Marmelade, kleine Nachtische im Glas, Räucherlachs, Aufschnitt Butter und Frischkäse. Das ganze geht als Flatrate und die Getränke werden extra berechnet. Der Service ist freundlich und aufmerksam. Der einzige Nachteil ist, daß aufgrund der alten Bausubstanz das Cafe nicht für gehbehinderte Personen geeignet ist.”

“Klein aber fein zentral in Coburg. Super nettes Personal. Ultrafrisches Essen, Bowls, Wraps, Curry uvm. sehr coole und authentische Einrichtung. Preis Leistung finde ich unschlagbar. Wer gesund und lecker Essen möchte sollte hierher. Weiter so. Top”

“Sehr leckere Brötchen zum fairen Preis! Die Filiale und auch die Qualität der Waren haben mich zurück in meine Kindheit versetzt..schön, dass es so etwas heutzutage noch gibt!”